الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

كيفية صنع البان كيك

بواسطة:
mosoah
كيفية صنع البان كيك

نستعرض في مقالنا اليوم كيفية صنع البان كيك بشكل سهل وسريع ولكن قبل البدء في الوصفة يمكننا الحديث عن البان كيك نفسه أولاً.

يعتبر البان كيك من أطيب الوصفات للفطور وقد تستخدم في التحلية أيضاً، وأختلف محبيه حول بلد المنشأ فهناك من يراه فرنسياً وآخر يراه أمريكياً ومنهم من يؤكد أنه إيطالي المنشأ.

وهو عبارة عن فطائر بسيطة وسهلة الإعداد تتكون من الدقيق والبيض والحليب والسكر والزبدة وتعد بعدة طرق سنتطرق في موسوعة إلى طريقتين واحدة عادية والأخرى لمحبين الرشاقة والأكل الصحي بالشوفان، وإليكم الطريقتين:

كيفية صنع البان كيك

البان كيك بالشيكولاتة والعسل والفواكه الطازجة

المكونات

2 كوب حليب كامل الدسم

2 كوب دقيق أبيض

8 ملاعق كبيرة سكر أبيض أو حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

1 باكو بيكينج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة صغيرة أو 1 بيضة كبيرة الحجم

ذرة ملح

للتزيين :عسل نحل وفواكه طازجة وشيكولاتة مذابة

الطريقة

  • نضع البيض والفانيليا والملح والسكر والزيت أو الزبدة ونخفق جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ثم نضيف اللبن بالتدريج ونستمر في الخفق.
  • ثم ينخل الدقيق والبيكينج بودر ويضاف للخليط ويخفق جيداً.
  • نحضر مقلاة غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت وتترك علي نار هادئة، ثم نضع بها مقدار فنجال صغير من الخليط ى وسط المقلاة وتترك دقيقة علي كل وجه.
  • وبعد نضج الوجه الأول تقلب البان كيك على الوجه الأخر ليحمر ثم نستمر حتى ينتهى الخليط.
  • ثم توضع في طبق التقديم ويرش عليها عسل النحل ثم قطع الفواكه الطازجة والشيكولاتة وتقدم ساخنة وبالهنا.

كيفية تحضير البان كيك بالشوفان

المكونات

1 كوب وربع من الحليب خالي الدسم

1كوب وربع دقيق شوفان

نصف كوب من الشوفان

1 بيضة

رشة ملح

1ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي

سكر دايت حسب الرغبة

الطريقة

  • نخفق كلا من البيض والسكر والزيت النباتي والفانيليا جيداً في إناء، ثم نضيف اللبن بالتدريج ونستمر في الخفق.
  • ننخل الدقيق ثم نضع عليه البيكينج بودر والشوفان ويقلب جيداً، ثم يضاف للخليط في الإناء الأول.
  • يخلط جيدا ونحضر مقلاه غير لاصقة وترش قليلاً من الزيت ثم تسوي البان كيك على الوجهين حتى تمام النضج.
  • ويقدم ساخن مع قطع الفواكه الطازجة.

وختاماً وبالمقارنة نجد أن البان كيك في طريقته الأولي بالشيكولاته والفواكه إذا وزن مجازاً 85 جراماً فهو يساوي 230 سعراً حرارياً، في حين أن البان كيك بالشوفان في طريقته الثانية إذا وزن نفس عدد الجرامات إلا أن السعرات الحرارية تختلف لتصل 83 سعراً.