فطور اليوم الاول من رمضان سهل وشهي ، حيرة الكثير من الأمهات في مختلف البلدان. فتحتاج المرأة لتقديم كل ما هو جديد و مغذي لأولادها و زوجها خاصةً في بداية رمضان، لأن الجسم مازال في حالة من عدم التعود على الصيام. موسوعة يسرت عليكم من خلل تقديمها لأحد الوجبات كحل لكِ.
فطور اليوم الاول من رمضان
إليكم هذه الوجبة الشهية خلال أول يوم صيام.
الحساء
شوربة البصل: عدد 2 من حبات البصل و يتم تقطيعها جيداً لقطع صغيرة جداً، ملعقة كبيرة من الزبدة، ملعقة و نصف من الدقيق، ماء، رشه صغيرة من الملح، مقطع عليها شرائح من التوست.
شوربة البطاطس بالكريمة: نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة، و نضع عليها البطاطس و البصل حتى يميلوا للاحمرار ثم نضع الملح و الفلفل، نقوم بتغطية الإناء لمدة ربع ساعة و نهدأ النار على المقلاة، و ثم نضع الماء و الخضروات و الدجاج، ثم انزلي بالكريمة المخفوقة مع الشوربة في المقلاة و اتركيها لمدرة عشرة دقائق.
المقبلات
سلطة الباذنجان: نقوم بشويه بالقشر حتي تذبل الثمرة بأكملها، نقوم بتقشيرها و خليها تماماً، نضعها في طبق و نضيف عليها قليل من الزيت، و 3 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، و ملح و فلفل.
سلطة البطاطس: نحضر ثلاث حبات و نقوم بوضعها في إناء به ماء بارد ثم يوضع على النار حتي تصل لمرحلة الغليان المستمر و نجد البطاطس سُلقت بتمعن، نُخرجها من الوعاء و نضيف لها البقدونس و الثوم و الملح.
الطبق الرئيسي
ستيك اللحم بطريقة المكسيك
المقادير خاصة بكيلو من اللحم يمكنك تزويدها حسب الكمية.
1 بصلة كبيرة، فلفل ألوان، 2 حبة طماطم صغير، زيت زيتون أو ذرة، ملح و فلفل.
احضري الشواية و قومي بدهنها جيداً بالزيت حتي تسخن جيداً.
نضع الملح و الفلفل و الزيت على كيلو اللحم، ثم يتم تركه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
إسقاطيها على الشواية و أبدأي في تقليبها على كل الأوجه حتي تنضج جيداً.
ضعي الفلفل الألوان و شرائح الطماطم على الشواية أيضاً حتى تصل للون الأحمر.
إذا كنتي ترغبين في تحضير الصوص؛ في إناء على النار ضعي حبتين من عصير الطماطم و معهم ملعقتين من الثوم حتي تغلي جيداً أضيفي الملح و الفلفل و اتركيها لمدة عشرة دقائق ثم ابعديها عن النار.
قومي بوضع اللحم المشوي في طبق نضيف و صبي عليها صوص الطماطم ثم شرائح الفلفل المشوية.
مكرونة بالبشاميل
ضعي نص كيلو من المكرونة بأي نوع تفضلينه في وعاء به ماء مغلي على النار و اتركيها لمدة عشرة دقائق ثم صفيها جيداً وقومي بشطفها بالماء البارد.
في وعاء نظيف نضع ملعقتين من الدقيق مع ملعقتين من الزبدة حتي يستوي الطحين، و نبدأ بصب الكريمة اللباني عليه حتي يُعطي قوام متماسك.
افرمي 3 حبات من البصل جيداً و ضعيها في طاسة صغيرة على النار حتي تذبل و انزلي باللحم المفروم و اتركيها حتي تنضج و بعدها رشه من الملح و الفلفل.
اخلطي المكونات جميعاً في صينية ومعها قليل من الجبنه الموتزاريلا، وضعيها بالفرن لمدة عشرة دقائق.
الحلو
كنافة بالقشطة
المقادير: كيلو من الكنافة يتم تكسيرها تماماً، كوب سمن، 3 أكواب من الحليب، كوب ونصف من القشطه، ملعقتان كبيرتان من النشا وكيس من الفانيليا بنية اللون.
الطريقة:
اخلطي الكنافة بالسمن جيداً حتي تُصبح بقوام ناعم، ضعي نصف كمية الكنافة في صينية ثم اتركيها.
ابدأي في تحضير القشطة من خلال وعاء يوضع به النشا والقشطة والحليب والفانيليا و معها 4 ملاعق من السكر حتي يبدأ في الغليان و يعطي قوام متماسك، اطفئي النار وقتها.
بعد ترك القشطة تهدأ، صبيها علي صينية الكنافة ثم ضعي فوقها باقي الكمية، و ادخليها الفرة على درجة حرارة 180.
عصير الشيكولاتة
في الخلاط ضعي 6 ملاعق من أي نوع من مسحوق الشيكولاتة مع 4 ملاعق من السكر، و باكو و نصف من دريم ويب، و الكثير من آيس كريم الفانيليا وكوب ونصف من الماء المثلج.
اضربيه جيداً ثم قومي بصبه لأطفالك.
وبالتالي قد قدمنا لكِ طعام لأول يوم بالشهر الكريم.
