طريقه عمل كيكه الليمون الاسفنجية

ياسمين صلاح 25 نوفمبر، 2019

تبحث الكثير من النساء عن طريقه عمل كيكه الليمون بالمنزل لما لها من مذاق رائع ورائحة شهية تجذب الجميع إليها، بالإضافة إلي ما تحتويه من قيمة غذائية عالية نظراً لمكوناتها الغنية بالفيتامينات والكربوهيدرات وغيرها من العناصر اللازمة لصحة الجسم.

وفي إطار حرص الأمهات على إعطاء أطفالهم كل ما يمدهم بالطاقة والنشاط البدني والذهني فإن ذلك النوع من الكعك يكون دائماً في مقدمة اختياراتهم وخاصة تلك التي تم إعدادها بأيديهم فيزداد اطمئنانهم حول جودتها وصلاحيتها، تعرفوا معنا في موسوعة على أسهل طرق إعداد كعك الليمون وأفضلها من حيث الشكل والمذاق.

طريقه عمل كيكه الليمون

المكونات

  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب زيت نباتي.
  • اثنان كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف باكينج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • مبشور قشرة ليمونة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • يتم نخل الدقيق مع الباكينج باودر في وعاء عميق.
  • ضيفي رشة الملح وقومي بخلط المكونات.
  • في وعاء الخلاط الكهربي قومي بخفق البيض بالإضافة إلى السكر والفانيليا حتى تمام الذوبان وسوف يصبح الخليط أبيض اللون يصاحبه رغوة بيضاء.
  • مع الاستمرار في الخفق أضيفي الزيت في صورة خط رفيع متواصل.
  • أضيفي بشر الليمون واستمري في الخفق.
  • يتم إضافة عصير الليمون.
  • قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس قوام الخليط.
  • يتم وضع الخليط في وعاء الخبز المدهون بالزيت والمنثور بالدقيق مع التوزيع الجيد.
  • إدخال الخليط في فرن تم إحمائه مسبقاً ويترك الكيك لمدة (45 دقيقة) مع التأكد من تمام النضج.
  • يتم تقديمه بارد أو ساخن مع الشاي.

كيكة الليمون الاسفنجية

المكونات

  • 100 جرام من الزبدة اللينة.
  • كوب سكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان بايكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • في وعاء يتم خفق الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.
  • يتم إضافة البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى.
  • يتم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة عصير الليمون إلى الخليط ومزجه جيداً.
  • ثم يضاف بشر الليمون.
  • في وعاء جانبي يتم نخل الدقيق مع الملح والبايكينج باودر.
  • إضافة المكونات الجافة إلى الخليط وتحريكه بملعقة تدريجياً حتى يتجانس تماماً.
  • بعد إحماء الفرن يتم إدخال المكونات في وعاء الخبز المدهون بالزيت والمرشوش بالدقيق لمدة تتراوح بين (40/ 45)دقيقة حتى تمام النضج.

الكيكة الإسفنجية مفضلة لدى الجميع ولا تُقابل بالفرض من أحد حيث تمتاز بخفتها وسهولة هضمها وقوامها الهش، وبإضافة الليمون إليها تصبح الأفضل بين جميع أنواع الكعك الأخرى، كانت تلك طريقتين مختلفتين يمكن من خلالهما إعدادها، نتمنى أن يكون مقالنا قد أفادكم ونال إعجابكم.

طريقه عمل كيكه الليمون الاسفنجية