الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقه عمل خبز الصودا في البيت سهلة التحضير

بواسطة: نشر في: 10 نوفمبر، 2019
mosoah
طريقه عمل خبز الصودا

سنقدم لكم اليوم طريقة عمل خبز الصودا، تعد خبز الصودا عبارة عن مسحوق ذات لون أبيض، يمكن أن يذوب بالماء، في حين أن جزيئاتها تكون ثابتة في الهواء الجاف، ويتم حفظها في عبوة مغلقة بشكل جيد ، حتي لا يتم تفكيكها إذا تعرضت لهواء رطب، ومن الممكن أن نحصل عليها عن طريق القيام بمعالجة محلول مشبع ، يعرف باسم رماد الصودا ويتم استخدامه مع غاز ثاني أكسيد الكربون عند أربعين درجة سيليوسية، وبالرغم من استخدام كلاً من صودا الخبز ومسحوق الخبز في صناعة الخبيز ، إلا أنهم يختلفون بشكل كبير في التركيب الكيميائي الخاص بهما ، وتسمي خبز الصودا باسم بيكربونات الصوديوم، لذلك سنقدم لكم اليوم وصفة خبز الصودا في هذا المقال علي موسوعة عبر السطور التالية.

طريقه عمل خبز الصودا

المكونات

  • أربع أكواب من الدقيق.
  • كوبين فقط من الحليب.
  • ستين جراماً من الزبد.
  • نصف ملعقة كبيرة الحجم من بذور الكراوية.
  • ملعقتان فقط من شاي بيكربونات الصودا.
  • ملعقة واحدة فقط من شاي الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من شاي خل العنب الأبيض .

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن إلي 200 درجة مئوية ، ثم بعد ذلك نقوم بتقليب الدقيق مع بيكربونات الصودا والملح وملعقة واحدة كبيرة الحجم من بذور الكراوية في وعاء مناسب الحجم، ثم نقوم بفرك الزبدة مع الدقيق حتي تكون مثل فتات الخبز الرفيعة.
  • ثم نقوم بتقليبهم من منتصف المزيج إلي الأطراف داخل الوعاء، ثم نقوم بإضافة الخل والحليب، ونقوم باستعمال سكين ذات شكل مستدير لكي يتم تقطيع المزيج، لكي يتم خلطه بشكل جيد، وبإستعمال اليدين معاً نقوم بعجن العجين، في وعاء مناسب، ثم نقوم بتقليبه ببطئ، ونرش عليها الدقيق، ونقوم بعمل شكل الكرة من خلال لف اليدين علي العجين بشكل إسطوانة يبلغ طولها حوالي 40سنتيمتر، ثم نقوم بتقطيعها إلي ثمانية أجزاء ذات حجم متساوي.
  • ونقوم بعمل كل جزء من العجين علي هيئة كرة، ثم نقوم بوضعها علي صينية فرن ذات حجم كبير، ونقوم باستخدام سكين حاد من أجل قطع كل عجينة بشق طولي وعرضي، ثم نرش عليها البذور المتبقية من الكراوية ، ويتم وضعها بالفرن لمدة 25 دقيقة فقط، حتي يصبح الخبز ذات لون ذهبي، أو حين تقوم بغرز السكين بها ويخرج نظيف، ثم يتم إخراجها من الفرن حتي تبرد لمدة 20 دقيقة فقط.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة كل منها سمكها حوالي 1 سنتيمتر، أو كما تفضل أن يكون سمكها، وبعد أن يصبح خبز الصودا جاهزاً ، قم بتناوله مع مربي، أو زبدة ، ومن الممكن أن تستمع بطعمه اللذيذ علي العشاء مع ضيوفك ، لكي تستمتعي بالوقت.

استخدامات خبز الصودا

  • يتم استخدامها كمزيل للروائح الكريهة التي توجد بالثلاجة، حيث أنها لها القدرة علي امتصاص تلك الروائح التي تتعلق بمحتويات الثلاجة.
  • تعمل كمطهر للجروح، وتساهم في القضاء علي الجراثيم، ومسببات الأمراض، والبكتريا.
  • تقوم بمعالجة حرقة المعدة، بالإضافة إلي قدرتها علي علاج عسر الهضم.
  • يتم استخدامها في القيام بعمل بديكير من أجل الاهتمام بالقدم، وذلك من خلال القيام بوضع كمية في ماء ساخن وتركه علي القدمين لمدة متوسطة ، وسيساهم ذلك في القضاء علي الجلد الميت الذي يوجد بالقدمين.
  • يتم استعمال خبز الصودا من أجل تقشير البشرة، وذلك عن طريق صنع عجينة من خبز الصودا في وعاء مناسب الحجم ، ثم نقوم بتوزيعها علي البشرة علي شكل طبقة خفيفة، ونقوم بتركها لبضع دقائق، وقبل أن تجف بشكل نهائي، نقوم بفركها بشكل دائري لكي يتم التخلص من الرؤوس السوداء والبيضاء، ثم نقوم بغسل الوجه بشكل جيد.