الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقه عمل الجمبرى المشوى بصوص الصويا

بواسطة: نشر في: 10 فبراير، 2020
mosoah
طريقه عمل الجمبرى المشوى بصوص الصويا

نقدم إليك عزيزي القارئ طريقه عمل الجمبري المشوى بصوص الصويا ، فالجمبري هو أحد أهم الأكلات البحرية والتي يهواها الكثيرين كباراً وصغاراً لما لها من فوائد متعددة ومذاق شهي، والجمبري أو الروبيان أو القريدس استطاع أن يفرض نفسه على أغلب المطابخ العالمية وشريك أساسي لبعض المطابخ الأسيوية بالأخص.

وأكثر ما يميز الجمبري عن غيره أنه يحمل الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة والتي يحتاج إليها جسم الإنسان، بالإضافة لقلة عدد السعرات الحرارية ومعدلات الدهون به، فهو من الوجبات المفيدة المدرجة ضمن الأنظمة الغذائية الصحية، لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أهم طرق شوي الجمبري بالصويا صوص عبر موسوعة فتابعونا.

طريقه عمل الجمبرى المشوى بصوص الصويا

الجمبري بالصويا صوص والثوم

الجمبري المشوي بالصويا من النكهات المميزة على الموائد العالمية والعربية، وليس من الأطباق الصعبة فقط يحتاج اتباع الخطوات بالترتيب والتفصيل للحصول على النتيجة المرجوة وإليكم المكونات والطريقة:

المكونات

  • كيلو جمبري كبير أو جامبو.
  • نصف كوب من الصويا صوص.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت السمسم أو زيت نباتي حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • 3 ملاعق عسل كبيرة أبيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الجنزبيل الطازج المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
  • قطعتين من الزبدة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
  • ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.

الطريقة

  • نقوم بغسل الجمبري بالماء والخل جيداً ويتم إخراج حبل الرمل منه وتقشيره مع الاحتفاظ بالذيل، ويترك في مصفاه ليطرد الماء الزائد.
  • نتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود ويترك جانباً.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه زيت السمسم أو الزيتون مع الليمون المعصور مع الثوم والجنزبيل والصويا صوص والزبدة ويخلط جيداً جداً ويترك.
  • نقوم بوضع الجمبري على الخليط الخاص بالتتبيلة ويترك في المبرد مدة لا تقل عن ساعة.
  • نحضر الشواية وتدهن بقليل من الزيت حتي لا يلتصق الجمبري بها.
  • نحضر الأعواد الخشبية ونضع الجمبري بها ويشوي على نار هادئة حتي تمام النضج من الجانبين.
  • يزين بالبقدونس المفروم والبصل الأخضر ويقدم ساخناً مع الأرز الأصفر أو الأحمر أو المعكرونة بالصوص الأبيض وطبقاً من السلطة الخضراء وبألف هنا.

طريقه عمل الجمبرى المشوى بصوص الصويا

طريقة شوي الجمبري على الفحم

نقدم إليكم طريقة جديدة ومميزة ذات مذاق خاص للروبيان أو الجمبري المشوي، حرصا منا على التجديد والتنوع وتلك الطريقة تناسب أصحاب الحميات الغذائية وغليكم المكونات والطريقة بالتفصيل:

المقادير

  • كيلو من الجمبري الجامبو أو الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • أربع ملاعق كبيرة من المستردة.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ضمة من الشبت المفروم.
  • ملعقتين من الصلصة الحارة ويمكن الاستغناء عنها واستبدالها بالصلصة الباردة أو الكاتشب.
  • فصان من الثوم المفروم ناعم جداً.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتين من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • أعواد خشبية للشوي.

الطريقة

  • أولا نحضر الجمبري ويقشر على أن يترك الذيل ويغسل جيداً بالماء والخل للتخلص من أي رائحة كريهة.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه التوابل جميعها والملح والثوم والليمون والمستردة والشبت والصلصة الحارة أو الكاتشب مع الزيت ويخلط جيداً جداً.
  • نضع الجمبري المقشر داخل التتبيلة ويترك بالثلاجة مدة لا تقل عن ساعة وكلما زاد الوقت كان الطعم افضل وأشهي.
  • نقوم بإحضار الأعواد الخشبية وتدهن بالماء ثم الزيت حتي لا تتعرض للاحتراق.
  • نقوم بغرس الأعواد الخشبية بالجمبري حتي انتهاء الكمية.
  • نحضر الشواية وتدهن بقليل من الزيت حتي لا يلتصق الجمبري وتترك لتسخن جيداً بها.
  • ثم نرص الجمبري عليها ويترك على كل وجه لمدة 5 دقائق حتي تمام النضج ويحمر لونه.
  • يرفع من على النار ويقدم ساخنا بعد أن يزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون الطازج ورشة من البابريكا وبألف هنا.

طريقه عمل الجمبرى المشوى بصوص الصويا

وبهذا نكون قد قدمنا لكم أجمل الطرق المستخدمة لشوي الجمبري بالصويا صوص وبالمستردة للحصول على نكهة مميزة ومذاق شهي ورائحة جذابة، مع الحفاظ على الطريقة الصحية في الطهي والمناسبة للحميات الغذائية، نرجو أن نكون قد أفدناكم، فتابعونا.