الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقه عمل التوست بالدجاج والجبنة

بواسطة: نشر في: 3 ديسمبر، 2019
mosoah
طريقه عمل التوست بالدجاج

نقدم لكم في هذا المقال طريقه عمل التوست بالدجاج ، تُفضل سيدة المنزل القيام بالأطعمة اللذيذة، والمميزة داخل المنزل كي تضمن السلامة، والأمان لأسرتها من ناحية النظافة، والجودة إلى جانب رغبتها في كسر الروتين اليومي لأنواع الأطعمة، والبعد عن المألوف لدفع الملل فتميل لمعرفة كل ما هو جديد في وصفات المأكولات.

ومن خلال مقال اليوم على موسوعة نقدم لكم وصفة التوست بالدجاج فالجميع يُقبل على حب الدجاج بالإضافة إلى كونها وصفة سهلة، وشهية.

طريقه عمل التوست بالدجاج

هناك العديد من الطرق التي يتم القيام بها للحصول على هذه الوجبة منها :

طريقة توست الدجاج بالمشروم

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم، والجلد مُقطعة على شكل مكعبات.
  • عدد 2 باكيت من التويت الأبيض، أو الأسمر لمن يرغب في الحفاظ على عدد السعرات الحرارية.
  • كوبان من اللبن السائل.
  • نصف ملعقة من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ثمرات من البصل.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • ثمرتان من الفلفل الألوان.
  • نصف كوب من المشروم.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقتان من الملح.
  • نصف ملعقة من الزعتر.
  • نصف ملعقة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة من الصويا صوص.
  • نصف ملعقة من السماق.
  • نصف ملعقة من الروزماري.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الجبن المبشور يتوقف نوع الجبن على حسب ما تُفضلين.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء عميق، ونضع به الدجاج مع الملح، والفلفل الأسمر، والليمون، والخل، ونتركهم لمدة 30 دقيقة.
  • نُحضر مقلاة، ونضع بها ملعقتان من الزيت، ثم نضع بها قطع البصل، والفلفل الألوان، والثوم المفروم، والمشروم، ونُقلبهم معًا حتى يُصبح لونهم ذهبي.
  • ثم بعد ذلك نضع الدجاج في المقلا ة مع باقي المكونات مع التقليب لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  • ثم نُضيف دبس الرمان، والصويا صوص، وكافة التوابل المتواجدة في المكونات مع التقليب، ثم نقوم بتهدئة النار، ونترك الوصفة لمدة خمس دقائق، ثم قومي بغلق النار.
  • نُحضر الحليب، ونضع معه الملح، والفلفل الأسمر، وقدر بسيط من التوابل المذكورة في المكونات، ثم نضع معهم نصف كوب من الجبن المبشور.
  • نأتي بقالب فرن، ونقوم بدهنه بالزيت، أو الزبدة، ثم نرص به شرائح التوست، ثم نضع على كل شريحة ملعقة من خليط الحليب، والجبن، والتوابل.
  • وبعد ذلك نضع خلطة الدجاج فوق شرائح التوست، ونضع فوقها شرائح من التوست، ونسقيها بالحليب، ونُكرر هذه الخطوة حتى تنفذ الكمية.
  • يتبقى لدينا كوب من الحليب نضع به نصف ملعقة من الدقيق الأبيض، ونضعهما في قدر على النار مع التقليب حتى يزيد سُمكه قليلًا.
  • ثم نضع التوابل التي تم وضعها على الدجاج في عصير الطماطم، ثم نضعها على شرائح التوست، والدجاج الموجودة داخل القالب، ثم نضع البيضة بعد خفقها على وجه القالب ليأخذ اللون الذهبي عند دخوله الفرن.
  • نترك القالب في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
  • ثم بعد ذلك نضع باقي كمية الجبن المبشور على سطح القالب، ونقوم بوضع القالب داخل الفرن، ونوقد النار على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق.
  • بعد انتهاء المدة نُخرج القالب من الفرن، ويصبح جاهزًا للتقديم، والتناول بألف هنا.

طريقة توست الدجاج بالجنبة

المكونات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم.
  • باكيت من التوست الأبيض.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • كوب من شرائح المشروم.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • كوب من قطع الطماطم.
  • كوب من قطع الفلفل.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • كوب من الجبن المبشور على حسب الرغبة في النوع، ولكن يُفضل الجبن الموزاريلا.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير

  • أولًا نقوم بغسل صدور الدجاج، وتنظيفها جيدًا، ثم تقطيعها على شكل أصابع طويلة.
  • ثم نُحضر مقلاة، ونضعها على النار، ثم نضع بها زيت الزيتون، ونضع فيه صدور الدجاج مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي، وتنضج، ثم نضع فوقها البصل المفروم، ثم قطع الجزر، والفلفل، والطماطم، والمشروم مع استمرار التقليب، ثم نترك هذه المكونات على النار الهادئة حتى تنضج.
  • عند وصول الدجاج إلى درجة النضج نقوم بوضع الملح، والفلفل الأسمر، والبهارات، ونرفعها من على النار.
  • ثانيًا نُحضر شرائح التوست، ونقوم بقطع الحواف الخاصة بها، ثم نقوم بفرد شرائح التوست باستخدام النشابة لتُصبح رقيقة، ثم ندهن الطبقة السفلى للتوست بالمايونيز، والطبقة العليا بالجبن الكريمي، ونضع فوق شرائح التوست ملعقة من حشوة الدجاج مع الخضار، ونقوم بلف شريحة التوست مثل الرول.
  • وعند الانتهاء من هذه الخطوة في الكمية بأكملها ندهن قالب بزيت الزيتون، ونقوم برص رول التوست بالدجاج في القالب بشكل متناسق.
  • نضع على سطح رول التوست بالدجاج الجبن المبشورة بشكل متساوي، ثم نُدخل القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة في أول عشر دقائق في أسفل الفرن، وفي العشر دقائق الأخيرة تحت الشواية لتذوب الجبن، ويُصبح لونها ذهبي مميز.
  • وبهذا تكون الوصفة جاهزة للتناول فمن الممكن الاعتماد عليها كطبق رئيسي على مائدة الطعام، ومن الممكن تناول المكرونة بجانبها، أو السلطة المتنوعة.