الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقه الكيكه الرخاميه الهشه

بواسطة: نشر في: 6 أبريل، 2019
mosoah
طريقه الكيكه الرخاميه الهشه

تعرفي معنا على طريقه الكيكه الرخاميه الهشه في البيت سهلة وسريعة ،  الكيك من أكثر أنواع الحلوى شهرة وانتشاراً بين الناس يفضلها الكبار والصغار لمذاقها الشهي، كما تفضلها ربات البيوت لسهولة عملها وتوفر مكوناتها في المنزل غالباً. واليوم تطورت وأصبح هناك المئات من أنواع الكيك المختلفة حول العالم. فإن كنتم من المبتدئين في المطبخ وترغبون تعلم كيفية عملها، أو كنتم تبحثون عن طريقة جديدة لتجربتها، موقع موسوعة يقدم لكم أكثر من طريقة من خلال مقال اليوم فتابعونا.

طريقة عمل الكيكة العادية

المقادير

  • 2 كوب طحين.
  • 1 كوب لبن سائل.
  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 5 بيضات.
  •  2 ملعقة طعام فانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • في وعاء يخفق كل من البيض والسكر مع الحليب والزيت.
  • تضاف لهم الفانيليا عقب امتزاج المكونات سوياً.
  • ينخل الطحين مع البيكنج باودر، ويضاف بالتدريج للمزيج السائل وتمزج المكونات جيداً.
  • تدهن صينية الخبز بقليل من الزيت، ويرش بعض الدقيق عليها ويوزع على كل جوانبها.
  • قومي بالتخلص من الدقيق الزائد في الصينية، ثم صبي خليط المكونات.
  • ضعيها في فرن لمدة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
  • لا تقوموا بفتح الفرن عليها قبل مرور 20 دقيقة، اختبريها بعود خشبي نظيف لتتأكدي من أنها جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكيكة بالكاكاو

المقادير

  • كوب ونصف لبن سائل.
  • نصف كوب كاكاو.
  • 2 كوب طحين.
  • نصف كوب زبدة في حرارة الغرفة.
  • كوب ونصف سكر.
  • 4 بيضات.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • يضاف السكر والزبدة في وعاء وتخفق جيداً حتى تمتزج..
  • يضاف البيض واحدة تلو الأخرى وتخفق المكونات حتى يذوب السكر وينتج من الخليط سائل كريمي.
  • ينخل الطحين مع الكاكاو والبيكنج باورد، بالتبادل مع اللبن يتم إضافة مزيج الطحين والكاكاو لمزيج البيض والسكر.
  • تدهن صينية الخبز بقليل من الزيت وترش بالطحين.
  • تصب المكونات داخل الصينية وتدخل الفرن لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  • بعد مرور ثلاثين دقيقة اختبري الكيك لتتأكدي من أنه جاهز للتقديم.

طريقه الكيكه الرخاميه الهشه

المقادير

  • 3 أكواب طحين.
  • كوب ونصف سكر.
  • 10 بيضات.
  • 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج باورد.

للتزيين

  • كريمة خفق.
  • شوكولاتة أو فراولة للتزيين، أو يمكنكم الاختيار حسب الرغبة ما تودون إضافته.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق يضاف البيض والسكر مع الفانيليا، وتخفق المكونات جيداً بمضرب بيض كهربائي للحصول على أفضل نتيجة.
  • تمزج المكونات حتى تعطي مزيج كريمي كثيف الحجم.
  • في إناء آخر ينخل الطحين مع البيكنج باورد، ثم تضاف كمية قليل منه بالتدريج لمزيج البيض.
  • لابد من مراعاة مزج المكونات بحرص بملعقة من أعلى لأسفل ببطء حتى لا يفسد المزيج.
  • تدهن صينية الخبز بقليل من الزيت، وترش عليها طبقة صغيرة من الطحين حتى لا تلتصق المكونات بها.
  • تصب المكونات بالصينية وتدخل لفرن مسخن مسبقاً عل درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تترك الصينية في الفرن من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن خلال تلك المدة والاكتفاء بمراقبتها من الزجاج.
  • عقب انتهاء المدة باستخدام شوكة تأكدي من نضوجها.
  • تترك حتى تبرد ثم تقطع وتحشى بكريمة الخفق، وتزين بقطع الفواكه من الخارج وتقدم.

طريقة عمل الكيكة الهشة

المقادير

  • كوب وربع طحين.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب سكر.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق يخفق كل من البيض والزبادي مع الزيت جيداً.
  • يضاف السكر للمزيج السائل بالتدريج للتأكد من ذوبانه.
  • ينخل الطحين مع البيكنج باورد جيداً ويضاف للمزيج بالتدريج.
  • تدهن صينية الخبز بالزين وتغطى بطبقة رقيقة من الطحين، ثم تضاف لها المكونات.
  • تدخل الفرن وتبقى من خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة، وتراقب جيداً من الزجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  • قومي باختبارها حتى تتأكدي من نضجها، وتقدم.