الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل لقيمات سهله

بواسطة: نشر في: 1 نوفمبر، 2019
mosoah
طريقة عمل لقيمات

إذا كنتِ ترغبين  عزيزتي المرأة في معرفة طريقة عمل لقيمات ، فعليكِ أن تتابعي مقالنا اليوم من موسوعة، فهي من الحلويات اللذيذة والمشهورة التي يحبها الصغار والكبار وهي لا تحتاج للكثير من المُكونات، وتكلفتها المادية بسيطة للغاية، وهي تشتهر في الكثير من الدول العربية، ويكثر عملها خلال شهر رمضان المبارك، ويطلق عليها العوامة، أو لقمة القاضي، وبإمكانك أن تحضريها بالمنزل لعائلتك وأبنائك، أو لضيوفك، بدلاً من شراءها الجاهزة منها، والتي تكون مكوناتها غير معلومة المصدر، وسنقدم إليكِ عبر السطور التالية الوصفة التي يُمكنك أن الاستعانة بها ، فقط عليكِ أن تتابعينا.

طريقة عمل لقيمات

طريقة اللقيمات العادية

المقادير

  • كوب واحد دقيق.
  • ملعقة خميرة فورية صغيرة.
  • 2 ملعقة حليب بودرة كبيرتين.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • ملعقة نشا كبيرة.
  • رشة ملح.
  • زيت من أجل القلي.
  • كوب مياه دافئة.
  • سمسم من أجل التزيين.
  • شربات للتسقية، ومن الممكن استخدام السكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قومي بتجهيز وعاء كبير، وضعي بداخله كافة المقادير السابقة، وامزجيهم ببعضهم بشكل جيد، حتى يكون لديكِ عجينة لينة تتشابه مع مزيج الكيك.
  • أحضري قطعة من القماش نظيفة، وكيس بلاستيك، وقومي بتغطية العجين، واتركيه من أجل أن يتخمر لمدة 90دقيقة، وحتى تجدي أن حجمه بدأ أن يتضاعف.
  • أحضري مقلاة متوسطة الحجم، وضعي بداخلها كمية من الزيت كبيرة، حتى تطفو أمامك لقمة القاضي، وتكون في الأعلى.
  • بعد ذلك أمسكي بيدك قطعة من العجينة، وقومي بتشكيلها على هيئة كرات صغيرة في حجمها، أو يُمكنك الاستعانة بملعقة صغيرة وعمل كرات من العجين، أو استخدام إحدى الآلات التي تُباع في الأسواق، والتي يُمكنك من خلالها عمل اللقيمات بشكل مرتب وعلى هيئة كرات متساوية الحجم.
  • بعد ذلك ضعيها بالزيت الساخن، واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي أي لمدة تتراوح بين دقيقة إلى اثنين، حتى تنضج ويتم تسويتها، وتكرر العملية حتى تنتهي من العجين بالكامل.
  • ضعيها بعد ذلك في الشربات البارد وصفيها منه، ثم قدميها في طبق للتقديم، ورشِ فوقها سمسم أبيض، أو بإمكانك أن تستغني عن الخطوة الأخيرة وتضع فوق لقمة القاضي سكر البودرة، أو شيكولاتة بيضاء، أو سوداء، أو مزيج ما بينهم.

 طريقة عمل لقيمات بالكاسترد

بإمكانك أيضاً عمل لقمة القاضي بالكاسترد من خلال الاستعانة بنفس الخطوات السابقة، ولكن ضيفي أولاً ثلاثة ملاعق من الكاسترد كبار، وامزجيهم مع المكونات السابقة؛ حتى يُصبح لديكِ العجينة،، ثم شكليها وضعيها في الزيت الساخن.

وبعد إخراجها ضعيها في الشربات البارد، ثم قدميها إلى ضيوفك أو عائلتك مع مشروب ساخن.