الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة

بواسطة: نشر في: 4 يوليو، 2019
mosoah
طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة ، تورتة عيد الميلاد تُعد من مبهجات الاحتفال بإتمام عامًا سابقًا، والبدء في العام الجديد، فيقوم الأهل، أو الأصدقاء بشراء قوالب الكعك للاحتفال معًا بعيد ميلاد الشخص الذي يحبونه، وإذا قمت بإعداد قالب الكعك لأحدهم بشكل خاص، فهذا يدل على مدى حبك، وتقديرك له، وفي هذا المقال من موسوعة نُقدم لكم طُرق مختلفة لإعداد تورتة عيد الميلاد في المنزل.

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة

الطريقة الأولى

مكونات التورتة

  • ثلاثة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ن ونصف من السكر.
  • 3/4 كوب زبدة.
  • أربع بيضات كبيرةز
  • ملعقة طعام من الفانيليا.
  • 1 كوب من الحلي.

للتزين

  • 3/4 كوب من الزبدة.
  • ستة أكواب من مسحوق السكر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/3 كوب من الكريم الخشن الثقيل.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات العمل

الخطوة الأولى

  • يتم تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • ثم يتم وضع جميع المواد الدهنية، والدقيق في قوالب الخبز.

الخطوة الثانية

  • يتم مزج الدقيق، ومسحوق الخبز، و نصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.

الخطوة الثالثة 

  • قم بضرب كوب ونصف من السكر، و 3/4 كوب من الزبدة في وعاء آخر على سرعة متوسطة.
  • ثم بعد ذلك قم بإضافة حبات البيض، واحدة تلو الأخرى، مع ضربه جيدًا بعد كل إضافة.
  • ثم عليك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • اخلط جيدا، ثم بعد ذلك قم بإضافة خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، ويتم خفقه في الضرب بسرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى يخلط.

الخطوة الرابعة

  • قم بتقسيم الخليط بالتساوي بين القوالب المجهزة.
  • قم بوضعها في الفرن حتى تُخبز لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة، وعليك أن تقوم بإدخال المسواك بالقرب من مركز الكعكة، فإذا خرج نظيفًا؛ قم بإخراج الكعكة من الفرن، وإذا لم يكن نظيفًا اتركها لوقت إضافي حتى تنضج.
  • فإذا نضجت؛ فقط قم بوضعها في مكان على رفوف التبريد، وقم بتبريدها لمدة عشر دقائق، ثم قم بإخراج الكعكة من القالب عن طريق إدخال سكين رفيع بين الكعكة، وبين حافة القالب، ثم إزالة الكعكة بعناية، وهي باردة تمامًا.

الخطوة الخامسة

  • قم بضرب 3/4 كوب من الزبدة في وعاء على سرعة متوسطة.
  • ثم قم بإضافة السكر المسحوق بشكل تدريجي، ثم قم بإضافة 1/8 ملعقة صغيرة من الملح بالتناوب مع كريمة الخفق، و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا، ويمكنك كشط الوعاء في كثير من الأحيان؛ حتى يخلط جيدًا.

الخطوة السادسة

  • قم بوضع طبقة واحدة من الكعك على طبق التقديم.
  • ثم قم بوضع طبقة من الكريمة على طبقة الكعك.
  • ثم قم بوضع طبقة الكعكة المتبقية على الكريمة.
  • ثم قم بإضافة الكريمة على جميع جوانب الكعكة.
  • ثم قم بالتزيين حسب الرغبة.

الطريقة الثانية

مكونات الكعكة

  • كوب ونصف من حبيبات السكر.
  • كوبًا كاملًا من الزبدة غير المملحة المخففة.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.
  • كوبين، وكرب إلا ربع من الدقيق متعدد الأغراض.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
  • كوبًا كاملًا من اللبن كامل الدسم.

للتزيين

  • كوبين من الزبدة غير المملحة.
  • أربعة أكواب من مسحوق السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير.

خطوات العمل

الخطوة الأولى

  • قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • ثم قم بوضع جميع المواد الدهنية، والدقيق في قوالب الكعك المستديرة.

الخطوة الثانية

  • لتحضير الكعك قم بخلط كل من السكر، والزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح القوام ورقيقًا.
  • ثم قم بإضافة بيضة واحدة في كل مرة.
  • ثم قم بضربه بعد كل إضافة، ثم توقف لتتخلص من الجوانب حسب الحاجة.
  • ثم قم بإضافة الفانيليا.

الخطوة الثالثة

  • قم بخفق الطحين، ومسحوق الخبز، والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • ثم عليك إضافة خليط الدقيق، واللبن بالتناوب إلى خليط الزبدة.
  • اضرب الخليط على سرعة منخفضة حتى تمتزج بالكامل بعد كل إضافة.
  • قم بتقسيم الخليط بالتساوي بين القوالب المحضرة.


الخطوة الرابعة

  • عليك خبزها في الفرن الذي تم تسخينه لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.
  • ثم اتركها لتبرد في القوالب لمدة 15 دقيقة.
  • ثم عليك قلب طبقات الكعك على رف السلك حتى تبرد تمامًا، لمدة ساعة واحدة، وللحصول على أفضل النتائج، قم بلف كل طبقة كعك في غلاف بلاستيكي، وبردهم حتى تصبح جاهزة للتزين.

خطوات التزيين

الخطوة الأولى

  • قم بخفق الزبدة في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامها رقيقًا لمدة خمس دقائق.
  • قم بكشط الجانبين السفلي وأسفل الوعاء مرتين أثناء الضرب في الخلاط الكهربائي الذي يعمل على سرعة منخفضة.
  • ثم أضف السكر المسحوق تدريجيًا، استمر بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • ثم توقف لتتخلص من جوانب الوعاء عند الحاجة.
  • قم بقفق الفانيليا، والملح في الخلاط الذي يعمل على سرعة متوسطة.
  • ثم قم بإضافة القشدة تدريجيًا، ثمضربها حتى تصبح رقيقة وقابلة للانتشار لمدة 30 ثانية، وللحصول على أفضل النتائج، قم بضربها باليد باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين لإزالة فقاعات الهواء.

الخطوة الثانية

  • قم بفرد طبقة من القشدة بين طبقات الكعكة، وعلى رأس الكعكة.
  • ثم استخدام المكشط لفردها على الجانبين بشكل جيد.
  • ثم قم برش الحلوى حول الحافة العلوية، وحول قاعدة الكعكة.