ما طريقة عمل كيكة الزعفران

مريم قاسم 19 ديسمبر، 2019

في الفقرات التالية نعرض لكم طريقة عمل كيكة الزعفران بالخطوات، فكيكة الزعفران بالحليب من أكثر أنواع المخبوزات الشهية واللذيذة، والمُفضلة عند الكبار والصغار، وما يميزها هو مذاقها الغني، فيمكن تناولها على وجبة الفطور مع كوب من القهوة أو الحليب الدافئ، أو تقديمها مع الصوص الخاص بها للضيوف، كما أن مكونات تلك الوصفة متوفرة في كافة المتاجر والأسواق، ويمكن تحضيرها في وقت قياسي بدون مجهود كبيرة، فإذا كنتِ تبحثين عزيزتي القارئة عن وصفة جديدة لقالب كعك مميز تقدميه لأسرتك ولأطفالك، تابعي سطور موسوعة التالية وسنعرض لكم خطوات تحضير تلك الوصفة بالتفصيل.

طريقة عمل كيكة الزعفران

مقادير كيكة الحليب بالزعفران

المقادير:

  • مائة جرام من الزبدة الغير مملحة، ويفضل أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • كوبان من الطحين، ويجب الحرص على أن يكن الطحين منخولاً.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكينج بودر.
  • كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • وللتزيين سنحتاج إلى كوبان من الكريمة المخفوقة، وصوص الزعفران المجهز مُسبقاً.

طريقة التحضير:

  • في وعاء ضعي البيض، وأضيفي الزبدة والسكر وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم استخدمي المضرب أو الخلاط الكهربائي لخلط المكونات سوياً، حتى يصبح قوام الخليط هشاً.
  • وفي وعاء أخر ضعي الطحين المنخول مع مسحوق البيكينج باودر، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم قلبي المكونات سوياً.
  • أضيفي نصف كمية خليط الطحين إلى البيض، ثم أضيفي نصف كمية الحليب، واخلطي المكونات سوياً، ثم قومي بإضافة النصف الأخر من الطحين والنصف الأخر من الحليب، واستمري في التقليب حتى يصبح قوام العجينة ليناً.
  • قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة وأشفي رشة صغيرة الطحين، أو ضعي ورق الزبدة المقاوم للالتصاق في القالب.
  • ضعي المزيج في القالب وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
  • وبعد مرور المدة الزمنية المحددة قومي بإخراج قالب الكيك من الفرن ثم اتركيه حتى يبرد تماماً
  • ومن ثم أضيفي صوص الزعفران على الكيكة، وزينيها بالكريمة المخفوقة، وتُقدم مع المشروبات الدافئة أو العصائر الطازجة.

 

طريقة عمل كيكة الزعفران

صوص كيكة الزعفران بالحليب

المكونات:

  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من السكر البودرة المطحون.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • في وعاء أضيفي كوبان من الحليب مع ملعقة صغيرة من الزعفران واخلطي المكونات سوياً حتى تتجانس.
  • ومن ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى إلى الخليط، وضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي المكونات سوياً.
  • ثم استخدمي الصوص وضعيه فوق كيكة الزعفران لتزيينها وإضافة المذاق اللذيذ إليها.

صوص كيكة الزعفران بالحليب

ما طريقة عمل كيكة الزعفران