مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل كريمة الطبخ

بواسطة:
طريقة عمل كريمة الطبخ

تستخدم كريمة الطبق لإعداد وتحضير الكثير من الأطباق اللذيذة، ومن أهم تلك الأطباق هي اطباق المعكرونة بمختلف أشكالها، حيث تختلف كريمة الطبق عن الكريمة المخصصة للحلويات، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع الوصفات لتحضير كريمة الطبخ بنفسك بالمنزل في أقصر وقت وبأقل مجهود.

أسهل وأسرع الوصفات اللذيذة لتحضير كريمة الطبخ بالمنزل:

نعرض لكم وصفتان من أسهل وأسرع الوصفات لصنع كريمة الطبخ، ويتم ذلك من خلال مكونات العمل البسيطة، وخطوات التحضير الواضحة.

أولا : وصفة سهلة وسريعة لتحضير كريمة الطبخ بالقشطة:

مكونات عمل كريمة الطبخ:

  • أربع اكواب حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المتعددة.
  • ملعقتان حجم كبير من النشا.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الزبدة الطرية.
  • ملعقة حجم صغير من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • علبتان حجم كبير من القشطة الطازجة.

طريقة التحضير:

  • جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي إلى كأس الخلاط الحليب السائل كامل الدسم، ثم أضيفي الدقيق الأبيض وملح الطعام.
  • اخلطي الدقيق الأبيض وملح الطعام مع الحليب السائل كامل الدسم على سرعة عالية مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً أو إلى أن يمتزج الدقيق الأبيض مع الحليب السائل.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير كريمة الطبخ.
  • ضعي الوعاء على نار هادئة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء خليط الحليب والدقيق، قلبي الخليط على النار الهادئة بشكل سريع ومستمر، واتركي الوعاء على النار مدة كافية إلى أن يغلي الخليط بشكل جيد.
  • ابعدي الوعاء عن النار فور خليط الحليب والدقيق، ثم أضيفي غلى الخليط علبتان القشطة تدريجياً، مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات من خلال المضرب اليدوي، استمري بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى الحصول على خليط متجانس بشكل جيد.
  • جهزي الخلاط الكهربائي مرة أخرى، أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي خليط الدقيق والحليب السائل والقشطة الطازجة، ثم ابدئي بخلط الخليط على سرعة عاليمة لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً أو إلى الحصول على القوام المطلوب.
  • جهزي وعاء مناسب الحجم، واسكبي كريمة الطبخ برفق بالوعاء، ويترك بالثلاجة إلى حين الاستخدام.

ثانياً: طريقة عمل كريمة الطبخ باستخدام النشا:

مكونات عمل كريمة الطبخ من خلال النشا:

  • كوبان حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
  • خمس ملاعق حجم كبير من الدقيق الأبيض.
  • خمس ملاعق حجم كبير من النشا.
  • ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • ست ملاعق حجم كبير من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب وعميق لتحضير كريمة الطبخ باستخدام النشا، ضعي الوعاء على نار الهادئة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل كامل الدسم.
  • اتركي الحليب حتى يدفى قليلاً، ثم أضيفي إليه الدقيق الأبيض، قلبي الدقيق مع الحليب السائل بشكل سريع ومستمر إلى أن يختلط الدقيق مع الحليب بشكل جيد.
  • جهزي وعاء صغير الحجم، وأضيفي غليه الماء، ثم أضيفي غلى الماء النشا، قلبي النشا مع الماء بشكل سريع، واستمري بالتقليب إلى أن تذوب النشا جيداً وتمتزج مع الماء.
  • أضيفي مزيج النشا والماء تدريجياً إلى خليط الدقيق والحليب، مع التقليب السريع لجميع المكونات حتى لا تتشكل تكتلات بالكريمة، استمري بالتقليب الجيد حتى تغلي الكريمة بشكل جيد.
  • اتركي الكريمة على النار الهادئة تغلي لمدة دقيقتان، ثم أضيفي غلى الكريمة كمية مناسبة من ملح الطعام مع تقليب جميع المكونات جيداً.
  • ابعدي وعاء الكريمة عن النار، ثم ابدئي بخفق الكريمة من خلال المضرب اليدوي مدة كافية تتراوح ما بين من سبع إلى عشر دقائق تقريباً وذلك على سرعة متوسطة.