الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل كبدة الدجاج منال العالم

بواسطة: نشر في: 24 يناير، 2018
mosoah

بالفيديو.. أسهل وأسرع الخطوات لعمل كبدة الدجاج ..تعد أطباق كبده الدجاج أحد اهم أطباق الطعام اللذيذة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، وخاصة إذا تم تحضيرها بطريقة صحية، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتجهيز كبد الدجاج، إلا أن من أكثر الطرق اللذيذة والشهية لعمل كبد الدجاج، هي وصفة منال العالم، حيث قامت الشيف منال العالم بتحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، فلا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها، أو مجهود كبير لتحضيرها.

طريقة عمل كبده الدجاج منال العالم:

تعد الشيف منال العالم من أكثر الشيفات تميزاً وتألقاً عبر العديد من القنوات الفضائية، حيث تميزت الشيف منال العالم بالعديد من الوصفات الرائعة واللذيذة، ومن أكثر وصفات منال العالم التي نالت إعجاب الكثير من مشاهديها ومتابعيها هي وصفة كبد الدجاج، حيث تميزت هذه الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات الوصفة المبسطة التالية، وتنفيذ خطوات تحضيرها الواضحة بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل كبده الدجاج لمنال العالم:

  • اثنان كيلو غرام من كبد الدجاج، مع مراعاة غسلها وتنظيفها بشكل جيد بالدقيق والماء، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • كوب حجم كبير من زيت الزيتون.
  • ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الرغبة والحاجة.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار، مع مراعاة غسل الفلفل الحار بالماء جيداً، وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • كوب حجم كبير من دبس الرمان.

وصفة وخطوات تحضير كبدة الدجاج لمنال العالم

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، وغير قابل للالتصاق، ومناسب لتحضير كبد الدجاج.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء زيت الزيتون، انتظري إلى أن تسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن نصف كيلو من من كبد الدجاج.
  • قلبي كبد الدجاج بالزيت الساخن وقت كافي، وذلك من خلال استعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب الجيد مدة تتراوح ما بين من سبع دقائق إلى عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن تتشوح الكبد بالزيت بشكل جيد، وتجف منها الماء تماماً، وتتحمر بالزيت قليلاً.
  • ثم أضيفي غلى الوعاء كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود البودر الناعم، ومكعبات الفلفل الحار، ودبس الرومان، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تكفي لتغطية الكبد بشكل جيد.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض، وانتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم انقلي الوعاء إلى نار اخف حرارة، اتركي وعاء كبد الدجاج على النار الهادئة لمدة كافية تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، او إلى أن تنضج الكبد ببشكل كامل، وتجف الماء الموجودة بالوعاء تماماً.
  • أبعدي وعاء كبد الدجاج ودبس الرمان عن النار بعد التأكد من تسوية كبد الدجاج بشكل جيد.

تقديم كبد الدجاج ودبس الرمان:

  • جهزي طبق تقديم كبير الحجم، ومناسب لتقديم كبد الدجاج ودبس الرمان.
  • افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم، مع مراعاة توزيع كبد الدجاج ودبس الرمان بشكل منتظم.
  • يقدم طبق كبد الدجاج ودبس الرمان مع طبق من المعكرونة المفضلة لك، أو مع طبق من الأرز المطبوخ بالطريقة التي تفضلينها، كما يمكن تقديمها مع الخبز المفضل، إلى جانب طبق من السلطة اللذيذ والمغذي.

بالفيديو.. طريقة عمل كبده الدجاج منال العالم