بالخطوات طريقة عمل عجينة السينابون الهشة

ماجدة فراج 7 أغسطس، 2019

يبحث الكثيرين من ربات البيوت عن  طريقة عمل عجينة السينابون الهشة والسينابون من الفطائر مكوناته الرئيسية الدقيق والقرفة وهو من أنواع الفطائر اللذيذة التي يحيها الصغار ويطلبها الكبار، ويتم تناولها  مع الشاي في وجبة الإقطار أو كنوع من الحلوي في احتفالات أعياد الميلاد ويصحبه الصغار في المدارس، ونظرا لاهتمام قطاع كبير من ربات البيوت لعمله في المنزل من قبيل التوفير أو من قبيل الحرص على صنع حلوى منزلية نظيفة ومضمونة ، أو لبث روح الفرحة في قلوب الصغار من مشاركتهم صنعه في المطبخ واطلاعهم على خطوات تحضيره، ونظرا لكل ذلك  فسنوافيكم بالتفصيل عن طريقة السينابون الهش في البيت بخطوات سهلة وبسيطة من خلال مطبخ موسوعة.

بالخطوات طريقة عمل عجينة السينابون الهشة

لتحضير أشهى الأطباق من السينابون

المقادير:

لتحضير العجينة

  • كوب من اللبن الدافيء الكامل الدسم
  • ثلثا كوب من السكر البودرة
  • ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة ونصف كبيرة من الزبد بحرارة الغرفة
  • بيضتان
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 4 أكواب من الدقيق.

لتحضير الحشو

  • 6 ملاعق كبيرة من الزبد على درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب سكر بودرة
  • ملعقة ونصف كبيرة من القرفة.

لتحضير الغلاف

  • ربع كوب من الجبن الكريمي على درجة حرارة الغرفة.
  • كوب وربع سكر بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يتم فرك الخميرة الفورية مع اللبن والسكر حتى الذوبان ثم تترك جانبا لمدة 10 دقائق.
  • نأخذ الخليط ونضعه في العجانة يخلط جيدا ثم نقوم بإضافة الزبد ثم  البيض واحدة بعد الأخرى مع اختبار صلاحيتها بالطبع قبل إضافتها إلي الخليط.
  • نقوم بإضافة الملح ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا مع تشغيل العجانة للحصول على اكبر قدر م المزج.
  • نأخذ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم  بدعكها بالأيدي جيدا للحصول على عجينة متجانسة تماما.
  • ندهن وعاء بالزيت النباتي ونضع العجينة فيه ونقوم بتغطيتها بكيس ونغلق الإناء جيدا بالكيس حوله لضمان التخمر الجيد.
  • نترك العجينة للخمر في مكان دا فيء لمدة الساعتين دون فتح الغطاء حتى يتضاعف حجمها.
  • يتم تحضير صينية فرن ودهنها بالزبد أو بالزيت النباتي ووضع ورق الزبدة لرص  قطع السينابون بها بعد ذلك
  •  نقوم بفرد العجينة  على سطح مستوٍ بحيث تغطي مساحة الصينية كلها بالتساوي.
  • نقوم بفرد زبدة الحشوة على كل سطح العجينة
  • يمزج السكر مع القرفة جيدا وترش بالتساوي لتغطية كل السطح.
  • تلف العجينة على هيئة اسطوانه متجانسة ثم نقوم بتقطيع الأسطوانة إلى 12 رول .
  • نقوم برص الرولز في الصينية المجهزة سابقاَ  ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات مع تغطيتها بورق الفويل (الألومنيوم).
  • نخرج الصينية من الثلاجة ثم نتركها في مكان دافيء ثانية لمدة ساعة ونصف.
  • بعد الساعة ونصف في المكان الدافيء نكون قد قمنا بتسخين الفرن قبلا ب10 دقائق استعداداً لخبز الوحدات.
  • يتم ترك وحدات السينابون في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ الوحدات اللون الذهبي الجميل.

لتحضير زينة الغلاف

  • نقوم بخفق الجبن الكريمي مع الفانيليا مع السكر  بودرة مع الحليب خفقاً جيدا للحصول على قوام متجانس ثم نقوم بتزيين الوحدات به عن طريق صبه فوق الوحدات بطريقة جميلة وتركها فترة لثبات الزينة فوق الوحدات.
  • ثم يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الشاي بلبن للصغار

يعتبر السينابون من أنواع الفطائر والحلوى الواسعة الاستخدام سواء في المناسبات أو أعياد الميلاد أو في الرحلات أو إعطائها للصغار في “اللانش بوكس” المدرسي كمصدر للسكريات والدفء خاصة في فصل الشتاء لما يحتويه من قرفة تقوم بتحسين أداء الدورة الدموية للجسم مما يعمل على تدفئته.

بالخطوات طريقة عمل عجينة السينابون الهشة

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د