نُقدم إليك عزيزتي المرأة عبر مقالنا اليوم من موسوعة طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت باحتراف ، والشاورما من الأطعمة الرائعة والشهية التي يحبها الكبار والصغار، وهي لها أكثر من نوع ،فمنها الشاورما اللحمة، والشاورما الفراخ، ومنها الطريقة السوري، العادية، التركية، أو اللبنانية، وغيرهم.
وأيضاً يُمكنك أن تأكلها بجانب المعكرونة، أو بالخبز بكافة أنواعه، مع تشكيلة المقبلات، والمخللات والسلطات المختلفة، فهي حقاً لها مذاقاً لذيذاً، ويُمكن شرائها من أحد محلات الطعام وتناولها في الشارع، فهي لا تحتاج للجلوس في أي مكان، وهي تعتبر من الأطعمة الأكثر طلباً داخل الدول العربية، ولذلك تشهد إقبالاً كبيراً من كافة الأفراد.
فإذا كنتِ ترغبين في عملها في المنزل إلى عائلتك، ولا تعرفِ الخطوات والمكونات، فسنقدم إليكِ خلال السطور التالية أكثر من طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة بالبيت.
طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت باحتراف
المقادير
بالنسبة للدجاج
6 صدور من الدجاج، أو أكثر حسب عدد الأفراد.
1/2 كوب من عصير الليمون.
خيار مخلل.
عدد من حبات الطماطم مناسبة يتم تقطيعها إلى مكعبات وشرائح.
1/2 كوب زيت زيتون.
زجاجة لبن زبادي.
خس مفروم.
فلفل أحمر، وفلفل أسود، وبهارات متنوعة، وملح.
بالنسبة للخبز الصاج
3 أكواب دقيق.
ملعقة خميرة فورية كبيرة.
كوب و 1/4 مياه.
ملعقة سكر كبيرة.
بيضة واحدة.
رشة ملح.
طريقة التحضير
قمِ بوضع صدور الدجاج داخل حافظة، وضيفِ عليها الليمون، الزيت، اللبن، الملح، والبهارات.
أتركيها 24 ساعة بالثلاجة؛ لكي تختلط كافة المكونات ببعضها.
ثم بعد ذلك قمِ بقلي الدجاج من خلال استخدام مقلاة تيفال مع وضع الزبدة بها.
اتركِ الدجاج في الزبدة؛ حتى تحمر بعض الشيء، ثم قمِ بتقطيعها على هيئة شرائح لها شكل مستطيلي، وستحتاجِ ربع ساعة من أجل طهي الشاورما.
أما عن خبز الصاج فعليكِ أن تقومي بالآتي
لابد أن تفعلي الخميرة، وتضعِ فوقها ملعقة سكر، مع وضعها في مياه دافئة.
بعد ذلك عليكِ أن تُحضري العجينة ويكون ذلك بواسطة خلط الملح، والدقيق والخميرة.
اتركيها 30دقيقة من أجل أن تتخمر.
بعد ذلك عليكِ أن تفردي العجينة التي تم تقطيعها، ثم قومي بلفها على هيئة دوائر رقيقة، ثمِ بفردها مرة أخرى من أجل أن تكون مُتشابهة.
عليكِ تنظيف الصاج بعد عمل كل قطعتين خبز؛ حتى لا يحدث احتراق له.
بعد إعداد الخبز سيكون من المهم صناعة الحشو الخاص بالشاورما، مع وضع كمية ملائمة من الصلصة، وأيضاً المخلل، والخس، ثم لف الخبز بشكل مناسب.
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية
المقادير
1/2 كيلو جرام من صدور الدجاج، ويتم تقطيعها إلى شرائح.
فلفل ملون يتم تقطيعه إلى شرائح.
فلفل أسود وملح حسب رغبة الأشخاص.
ملعقة زيت كبيرة.
ملعقة صلصة طماطم كبيرة.
1/4 كوب خل.
1/2 ملعقة بصل بودرة صغيرة.
بصلة صغيرة مفرومة بشكل ناعم.
مع اختيار نوع الخبز الذي تُفضله الأفراد سواء سوري، أو فينو، أو غيره.
طريقة التحضير
أحضري مقلاة وضعي بها الزيت، واتركيه حتى يسخن، ثم اقلي الدجاج به؛ حتى تجدي أن لونها أصبح ذهبي.
بعد ذلك ضعي البصل على الدجاج وقومي بتقلبيهم معاً؛ حتى يذبل البصل.
ثم ضيفي لهم الخل، والفلفل الأسود، والملح، وشرائح من الفلفل الملون، مع وضع بودرة البصل.
ضعِ على المكونات السابقة صلصة الطماطم.
أرفعي المقلاة من على النار.
ضعِ بداخل الخبز مخلل، أو مايونيز كما تُحبين، ثم بعد ذلك ضعي الحشو بداخله.
قدمي سندويشات الشاورما الساخنة، واللذيذة، إلى عائلتك أو أبنائك، ومعها ثومية، كولوسلو، طاطس، أو أي نوع من المقبلات والسلطات التي تفضلينها.
