مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل سلطة سيزر منال العالم

بواسطة:
سلطة سيزر منال العالم

وصفة سلطة سيزر منال العالم بأسهل الطرق والخطوات حيث تعد اطباق السلطة من الاطباق الصحية والمفيدة والمغذية والاساسية في حياتنا اليومية، وتتعدد أشكال وأنواع اطباق السلطة، وتعد سلطة السيزر من أكثر أنواع السلطات اللذيذة والمفيدة والمغذية، وتعد الشيف منال من اكثر الشيفات تميزاً على القنوات الفضائية، فقد تميزت وتألقت بوصفاتها الرائعة واللذيذة، وتعد سلطة السيزر أحد وصفاتها الرائعة التي نالت إعجاب الكثير من المشاهدين، لهذا نعرض لكم مجموعة من الطرق البسيطة والسريعة لتحضير سلطة السيزر بنفسك في اقصر وقت وبأقل مجهود من خلال بعض وصفات منال العالم.

وصفات سهلة وبسيطة لتحضير سلطة السيزر منال العالم :

نقدم لكم مجموعة متميزة من الوصفات اللذيذة والسهلة لتحضير سلطة السيزر، وذلك من خلال اتباع مكونات عمل كل وصفة، وخطوات التحضير الواضحة، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

أولاً: طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج:

مكونات عمل سلطة السيزر بالدجاج:

  • رأس من الخس، مع غسلها جيداً، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبة من الفلفل الرومي الاحمر، مع غسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • حبة من الفلفل الرومي الأصفر، مع غسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • أربع حبات من الخيار مع تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
  • كوب حجم كبير من الزيتون الأسود المخلي والمقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب حجم كبير من مبشور الجبن الشيدر.
  • أربع شرائح من صدور الدجاج المخلي من العظام والجلد.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
  • ملعقتان حجم كبير من الخل الابيض.

مكونات عمل صوص سلطة السيزر:

  • ثلاث فصوص حجم كبير من الثوم مع فرمه بشكل جيد.
  • برطمان حجم متوسط من صوص المايونيز.
  • ملعقتان حجم كبير من المسطردة ديجون.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض.

 

طريقة التحضير:

تجهيز قطع الدجاج:

  • اغسلي صدور الدجاج أولاً بالملح والدقيق، ثم اشطفيه بالماء جيداً، وابدي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع مناسبة للسلطة.
  • انقعي قطع صدور الدجاج بالماء والخل مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً للتخلص من الزفر نهائياً.
  • جهزي وعاء مناسب لتتبيل قطع الدجاج، أضيفي غلى الوعاء الملح والفلفل الأسود المطحون، ثم أضيفي قطع الدجاج، قلبي قطع الدجاج جيداً بالتتبيلة، ويترك الوعاء جانباًُ لمدة خمس وأربعين دقيقة على الأقل حتى تتبل قطع الدجاج بصورة جيدة.
  • جهزي مقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاج لتسوية قطع الدجاج، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيبفي غليها قطع الدجاج، شوحي قطع الدجاج بالطاس مدة كافية حتى تستوي بشكل كامل، ويمكن غضافة القليل من الماء لها حتى يساعد على سرعة نضوجها.
  • ابعدي المقلاة عن النار بعد التأكد من تسوية قطع الدجاج بشكل جيد.

تجهيز سلطة السيزر:

  • جهزي وعاء مناسب لتقديم سلطة السيزر.
  • أضيفي إلى الوعاء قطع الخس، مكعبات الفلفل الرومي الاحمر، مكعبات الفلفل الرومي الأصفر، شرائح الخيار، شرائح الزيتون الاسود المخلي.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الملعقة الخشبية حتى تختلط جميعها بشكل جيد.
  • أضيفي إلى الوعاء مبشور الجبن الشيدر، قطع الدجاج التي تم تسويتها من قبل.
  • قلبي جميع المكونات جيداً حتى تصبح سلطة السيزر بالدجاج جاهزة للتقديم.

تجهيز صوص سلطة السيزر:

  • جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير صوص سلطة السيزر.
  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي الثوم، اخلطي المايونيز بالخلاط الكهربائي ليفرم بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الثوم المايونيز، مع المسطردة.
  • اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً حتى تمتزح المسطردة مع المايونيز بشكل جيد.
  • ثم أضيفي غلى كأس الخلاط الكهربائي كمية مناسبة من ملح الطعام، مع الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، والخل الأبيض، وزيت الزيتون.
  • استمري بخلط جميع المكونات بصورة جيدة لمدة خمس دقائق إضافية حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد، وحتى الحصول على صوص ذات القوام المتجانس والمتماسك بشكل جيد.
  • جهزي وعاء مناسب لتقديم صوص سلطة السيزر، اسكبي الصوص بالوعاء.

تقديم سلطة السيزر بالدجاج:

  • قدمي طبق سلطة السيزر غلى جانب طبق صوص سلطة السيزر.
  • أو يمكن إضافة صوص سلطة السيزر غلى طبق سلطة السيزر، مع تقليب جميع المكونات بشكل جيد من خلال الملعقة الخشبية، حتى يمتزج الصوص جيداً مع باقي المكونات.

ثانياً: طريقة عمل سلطة السيزر مع الروبيان:

مكونات عمل سلطة السيزر مع الروبيان:

مكونات الصلصة:

  • ثمان فصوص حجم متوسط من الثوم، مع فرمه بشكلناعم بالخلاط الكهربائي أو من خلال مفرمة الثوم.
  • كوبان حجم كبير من المايونيز.
  • نصف كوب حجم كبير من الجبن البارميزان.
  • أربع ملاعق حجم كبير من عصير الليمون الحامض والطازج.
  • ملعقتان حجم كبير من المستردة.
  • نصفة ملعقة صغيرة الحجم من الفل الأسود البودر الناعم.
  • ثمان قطع متوسطة الحجم من الانشوجة.
  • نصف كوب حجم كبير من الماء.

مكونات عمل خليط الروبيان:

  • اثنان كيلو غرام من الروبيان ذات الحجم المتوسط.
  • أربع ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
  • ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام.
  • أربع ملاعق حجم كبير من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • ملعقة حجم صغير من البابريكا.
  • ملعقتان حجم صغير من الأوريجانو.

مكونات عمل خليط الخس:

  • رأسان حجم متوسط من الخس، مع غسل الخس جيداً، وتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
  • رأسان حجم متوسط من الخس الروماني، مع غسله جيداً وتقطيعه إلى شرائح مناسبة.

مكونات عمل مكعبات الخبز:

  • عشرين قطعة من الخبز التوست، مع تقطيعه إلى قطع ذات الحجم الصغير.
  • أربع فصوص حجم كبير من الثوم مع تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ست ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

تجهيز الصلصة:

  • جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي غلى كأس الخلاط كلً من: الثوم المفروم، المايونيز، المستردة، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية على سرعة عالية حتى تختلط المستردة مع المايونيز.
  • ثم أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلً من: الجبن بارميزان، عصير اللمون الحامض، الانشوجة، الفلفل الأسود المطحون، استمري بخلط جميع المكونات لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً حتى الحصول على صلصة متجانسة ومتماسكة القوام.
  • اسكبي الصلصة بوعاء مناسب لها وادخليها الثلاجة مدة كافية لا تقل عن نصف ساعة تقريباً.

تجهيز خليط الروبيان:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق.
  • أضيفي غلى الوعاء الروبيان بعد تقشيره وتنظيفه جيداً، ثم أضيفي غلى الوعاء كلً من: الزيت، ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، الأوريجانو، عصير الليمون الحامض، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الملعقة الخشبية.
  • جهزي الشواية، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وابدئي بوضع الروبيان بها، واتركيه مدة كافية حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.

تجهيز مكعبات الخبز:

  • جهزي مقلاة مناسبة لتحميرالخبز، ضعي المقلاة على النار وأضيفي غليها الزيت، ضعي الثوم بالزيت الساخن، قلبي الثوم لمدة ثلاث دقائق أو إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
  • أضيفي قطع الخبز إلى المقلاة، قلبي قطع الخبز بشكل مستمر حتى لا تحترق، واتركيها على النار حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • ابعدي المقلاة عن النار بعد التأكد من تحمير الخبز بشكل جيد.

تقديم سلطة السيزر مع الروبيان:

  • جهزي طبق كبير ومناسب لتقديم السلطة.
  • أضيفي إلى الطبق شرائح نوعين الخس، ثم أضيفي الروبيان، ثم أضيفي قطع الخبز المحمرة.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم اسكبي الصلصة مع خلطها جيداً بباقي المكونات، استمري بتقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تكون جاهزة للتقديم.