الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالجبن

بواسطة:
ساندوتش الدجاج بالجبن

تعد أطباق الدجاج من أكثر الأطباق الرئيسية والمفضلة لدى الكثير، وخاصة في وجبة الغذاء، حيث يرغب الكثير من تناول الدجاج بالخبز، وذلك من خلال إعداد ساندوتش، حيث تختلف طرق عمل الدجاج لإعداد ساندوتش الدجاج، إلا أن من أكثر الطرق اللذيذة والتي يفضل تناولها الكثير، هي وصفة الدجاج بالجبن، حيث تعد هذه الوصفة من الوصفات المغذية والمفيدة، وذلك لاحتوائها أيضاً على الخضروات المفيدة، بلا أنها غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، لاحتوائها على نسبة عالية من الجبن، والتي تتسبب في زيادة الوزن، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات تحضير الدجاج بالجبن بنفسك بالمنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأفل مجهود.

طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالجبن :

تعتبر هذه الوصفة من اكثر الوصفات المتميزة واللذيذة لتحضير الدجاج بالجبن، وتتميز هذه الوصفة بأنها ذات قيمة غذائية عالية، وذلك لإحتوائها على الخضروات الطازجة والمفيدة، واحتوائها على المشروم الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة التالية المبسطة، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل ساندوتش الدجاج بالجبن:

  • اثنان كيلو من شرائح الدجاج الفيليه، مع مراعاة أن تكون شرائح الدجاج رقيقة.
  • أربع حبات حجم كبير من الفلفل الأخضر الرومي، مع مراعاة غسله بالماء بشكل جيد، وتقطيعه باستعمال السكين الحاد إلى شرائح طولية متوسطة السمك.
  • حبتان حجم كبير من البصل الأحمر، او البصل الأبيض، مع مراعاة تقشير حبتان البصل بشكل جيد، وغسلهما بالماء جيداً، ثم تقطيعهما إلى شرائح رقيقة.
  • علبتان حجم متوسط من الفطر، مع مراعاة تصفيته بشكل جيد من المحلول، او يمكنك استخدام الفطر الطازج، مع مراعاة غسله بالماء جيداً، وتقطيعه إلى شرائح.
  • كمية مناسبة حسب الحاجة من الجبن المفضل لك، ذات القوام الكريمي المتماسك.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام، حسب الحاجة.
  • ملعقتان حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • ملعقتان حجم صغير من بودر الثوم.
  • ملعقتان حجم صغير من بودر البصل.
  • ملعقتان حجم كبير من صوص الصويا.
  • كمية مناسبة من الخس المقطع إلى شرائح طولية متوسطة الحجم، مع مراعاة غسله بالماء بشكل جيد.
  • حبتان حجم كبير من الطماطم الحمراء الطازجة، مع مراعاة غسل الطماطم جيداً، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • كمية مناسبة من صلصة الرانش بالجبن.
  • كمية تكفي من الخبز المفضل لك.

طريقة التحضير:

تجهيز وتتبيل الدجاج:

  • ضعي شرائح الدجاج بوعاء مناسب، وغلفيه بكيس نايلون محكم، ثم أدخلي الوعاء الفريزر لمدة تتراوح ما بين من ستين دقيقة إلى تسعين دقيقة تقريباً، أو حتى تتجمد شرائح الدجاج بشكل جيد.
  • أخرجي وعاء الدجاج من الثلاجة، وباستعمال السكين الحاد، ابدئي بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
  • جهزي وعاء آخر مناسب لتتبيل الدجاج.
  • ضعي قطع الدجاج بالوعاء، وأضيفي إلى الدجاج كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل البودر الناعم، الثوم البودر، البصل البودر.
  • امزجي جميع البهارات السابقة مع قطع الدجاج، وذلك من خلال تقليب جيمع البهارات بشكل جيد مع قطع الدجاج وذلك بواسطة الملعقة الخشبية.
  • أتركي وعاء الدجاج المتبل بالبهارات جانباً مدة كافية لا تقل عن تسعين دقيقة، وذلك حتى تتبل قطع الدجاج بشكل جيد مع جميع البهارات، وحتى تمتص قطع الدجاج طعم ورائحة البهارات جيداً، وكلما طالب مدة تركها بالتتبيلة، كلما كان طعمها ألذ.

تجهيز خليط البصل والفلفل والفطر:

  • جهزي مقلاة متوسطة الحجم، ومناسبة لتحضير وتشويح الخليط.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويرعى أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة، او أي زيت مفضل لك، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن شرائح البصل.
  • قلبي شرائح البصل بالزيت الساخن وقت كافي لا يقل عن ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى تذبل شرائح البصل بشكل جيد، وتتحمر قليلاً، وتأخذ اللون الذهبي، وتشوح مع الزيت، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل من وقت لآخر حتى لا تحترق شرائح البصل.
  • ثم أضيفي إلى المقلاة الفلفل الأخضر الرومي، حركي الفلفل الأخضر الرومي مع البصل لمدة ثلاث دقائق، أو إلى أن تذبل شرائح الفلفل الأخضر الرومي بشكل جيد، ثم أضيفي الفطر.
  • قلبي الفطر بشكل جيد مع البصل والفلفل، واستمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات حتى يتشوح الفطر مع البصل والفلفل، ويتحمر قليلا، تترك المقلاة على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو إلى ان يتشوح الفطر بشكل جيد.

طهي قطع الدجاج:

  • جهزي مقلاة أخرى متوسطة الحجم، وعميقة، وغير قابلة للإلتصاق، ومناسبة لطهي قطع الدجاج.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي مفضل لك، انتظري حتى يقدح الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن قطع الدجاج.
  • حركي قطع الدجاج مع الزيت الساخن مدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن تتشوح قطع الدجاج جيداً بالزيت، ويتغير لونها، وتأخذ اللون المحمر، وتجف منها الماء تماماً، مع مراعاة التقليب الجيد من وقت لآخر حتى لا تحترق قطع الدجاج.
  • ثم أضيفي غلى المقلاة كمية قليلة من الماء تكفي لتسوية قطع الدجاج، انتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم انقلي المقلاة على نار أخف من الحرارة المتوسطة.
  • أتركي الدجاج على النار مدة لا تقل عن عشرين دقيقة، أو إلى أن تنضج قطع الدجاج بشكل جيد، ويراعى تغطية المقلاة بغطاء محكم، وتقليب قطع الدجاج من وقت لآخر.
  • أبعدي مقلاة الدجاج عن النار بعد التأكد من النضوج الكامل لقطع الدجاج.

تجهيز خليط الدجاج بالجبن:

  • جهزي مقلاة ثالثة مناسبة لتحضير خليط الدجاج مع الجبن.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها قطع الدجاج التي تم تحضيرها، ثم أضيفي غلى قطع الدجاج خليط البصل والفلفل الأخضر والفطر.
  • قلبي قطع الدجاج مع البصل والفلفل الأخضر والفطر لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي صوص الصويا.
  • استمري بالتحريك الجيد لجميع المكونات لمدة كافية إلى أن تختلط الصويا صوص مع قطع الدجاج وباقي المكونات بشكل جيد.
  • وأخيراً أضيفي غلى المقلاة كلاً من: الجبن ذات القوام الكريمي، وصلصة الرانش بالجبن، استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، أو إلى أن تمتزج الجبن بشكل جيد مع قطع الدجاج.
  • أبعدى المقلاة عن النار.

تقديم سندويشات دجاج سهله:

  • جهزي الخبز المفضل لك، وافتحيه فتحة مناسبة من المنتصف لوضع الحشوة.
  • ضعي بالخبز كمية مناسبة من حشوة الدجاج بالجبن التي تم تحضيرها.
  • كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو جميع كمية أرغفة الخبز بحشوة الدجاج بالجبن.
  • ضعي ساندوتشات الدجاج بالجبن بأطباق تقديم مناسبة، وتقدم ساخنة.