الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل ديناميت شرمب بخطوات سهلة

بواسطة: نشر في: 14 مارس، 2020
mosoah
طريقة عمل ديناميت شرمب

سنقدم لكم في مقالنا اليوم طريقة عمل ديناميت شرمب بخطوات سهلة وبسيطة، ليس هناك منا من لا يعشق المأكولات البحرية، ويتربع الجمبري على قائمة تلك المأكولات، حيث يحظى بإقبال الجميع على تناوله كبار وصغار، ولذلك تفنن أفضل الطهاة في ابتكار وصفات جديدة ومميزة لتقديم الجمبري بشكل شهي ولذيذ، فيمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كإحدى المقبلات، ومن تلك الوصفات هي ديناميت الجمبري، والتي تعتمد على قلي الجمبري بعد وضعه في الصوص، وفي هذا المقال على موسوعة سنعرض أسهل طريقة لتنفيذ تلك الوصفة.

طريقة عمل ديناميت شرمب

يفضل الكثير غمس الجمبري في الصلصة أو الصوص الخاص به ثم تناوله، ولعمل صوص الديناميت يتم اتباع الخطوات التالية:

طريقة عمل صوص الداينمت

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي.
  • ملعقتين ونصف بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • نصف كوب كاتشب.
  • 8 ملاعق كبيرة صلصل الفلفل الحار.
  • فصين ثوم مفرومين.
  • كوب مايونيز.

طريقة التحضير

  • يتم وضع جميع المقادير السابقة في وعاء ثم تقليبها جيدًا.
  • بعد قلي الجمبري يتم توزيع الصوص عليه أو غمسه فيه.

طريقة عمل صوص الداينمت

ديناميت شرمب مقرمش

المقادير

  • 1 كيلو جرام من الجمبري متوسط الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب دقيق ذرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت للقلي.

مقادير الصلصة

  • ملعقتين صغيرتين خل أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم.
  • فصين ثوم مفرومين.
  • نصف ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار أو حلو حسب الرغبة.
  • نصف كوب صلصة طماطم.
  • نصف كوب صلصة حارة.
  • كوب مايونيز.

طريقة التحضير

  • يتم غسل الجمبري جيدًا ونزع السلسلة الموجودة في ظهره ثم تجفيفه.
  • أحضري وعاء واخلطي فيه الملح والفلفل والبيض ودقيق الذرة وقلبي الخليط جيدًا.
  • بعد ذلك ضعي الجمبري داخل الخليط وقلبيه جيدًا حتى يُغمس فيه بالكامل.
  • قومي بوضع مقلاة عميقة على البوتاجاز وإشعاله على درجة حرارة متوسطة وضعي الزيت حتى يغلي.
  • بعد ذلك ضعي الجمبري بالزيت واتركيه لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم أخرجيه من الزيت وضعيه ليصفي زيته فوق مناديل ورقية.
  • أحضري طبق عميق وأخلطِ فيه مكونات الصلصة التي سبق ذكرها وقلبيها جيدًا حتى يتجانس قوام الصلصة، ثم غمسي الجمبري فيه وقلبيه ووزعيه في أطباق للتقديم.

ديناميت شرمب مقرمش

طريقة ديناميت الشرمب الحار

المكونات

  • كيلو جمبري كبير الحجم.
  • كوب مايونيز.
  • ملعقة كبيرة شطة.
  • نصف كوب كاتشب.
  • ملعقتين كبيرتين عسل أبيض.
  • ملعقتين صغيرتين ثوم بودر.
  • ملعقتين كبيرتين صلصة حارة.
  • نصف كوب صلصة حلوة.
  • نصف كوب حليب.
  • 6 بيضات.
  • كوب ونصف نشا.
  • كوب ونصف دقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودر.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • نصف كوب صلصة صويا.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف الجمبري بالمياه جيدًا واتركيه جانبًا ليُصفى.
  • أحضري وعاء واخلطي فيه كلًا من الفلفل الأحمر البودر، صلصة الصويا، عصير الليمون، الملح، الفلفل.
  • ضعي الجمبري في الخليط السابق واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة حتى يتشرب الجمبري التتبيلة جيدًا.
  • أخلطي الصلصة الحارة والصلصة الحلوة والمايونيز والكاتشب والعسل والثوم البودر في وعاء وقومي بتقليب الخليط جيدًا واتركيه في الثلاجة.
  • بعد ذلك قومي بمزج الثوم والملح والفلفل والنشا والدقيق في وعاء.
  • في وعاء آخر قومي بضرب الحليب مع البيض.
  • بعد ذلك قومي بغمس كل حبة جمبري في خليط الدقيق ثم ضعيها في خليط البيض ثم أغمسيها مرة أخرى في خليط الدقيق.
  • ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة وضعي الزيت فيها واتركيه حتى يحمى ثم ضعي الجمبري فيه واتركيه يقلي حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
  • أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه على أوراق مناديل نشافة حتى يتخلص من كل الزيت العالق به.
  • بعد ذلك قومي بغمس الجمبري في وعاء به مزيج المايونيز والكاتشب.
  • وزعي باقي مزيج الكاتشب والمايونيز في كاسات صغيرة وضعي الجمبري فيها وقدميها لأسرتك.

طريقة ديناميت الشرمب الحار