الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل خلطة البشاميل في البيت

بواسطة: نشر في: 30 نوفمبر، 2019
mosoah
طريقة عمل خلطة البشاميل في البيت

تعرف على طريقة عمل خلطة البشاميل في البيت ، الطبخ من أكثر الهوايات المفضلة لدى الكثيرين، فيبرع فيه من لديه الشغف الدائم في ابتكار ألذ الوصفات، ومن أفضل الوصفات التي تلقى إقبالًا كبيرًا هي وصفة صلصة البشاميل التي تدخل في مكونات العديد من المأكولات اللذية؛ ولذلك اهتمت موسوعة بتقديم الطرق المختلفة لصلصة البشاميل في هذا المقال تابعونا.

طريقة عمل خلطة البشاميل في البيت

طريقة عمل خلطة البشاميل في البيت

طريقة عمل خلطة البشاميل

المكونات

  • كوب كبير من الدقيق.
  • ليتر من اللبن الحليب.
  • علبة من كريمة الطهي.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأبيض، أو الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع الزبدة في القدر إلى أن تذوب، وتسخن.
  • ضعي كمية الدقيق معها، وقومي بتقليبها جيدًا.
  • ضعي اللبن على المزيج.
  • ثم ضعي كريمة الطهي فوقه.
  • ثم ضيفي ملعقة الملح، ورشة الفلفل.
  • واستمري بالتقليب إلى أن يغلي المزيج ويتماسك القوام.

طريقة البشاميل الصحيحة

المكونات

  • أربعة مكعبات من الزبدة.
  • أربع ملاعق من الدقيق.
  • كوبين ونص من اللبن الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأبيض، أو الأسمر.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع مكعبات الزبدة في القدر على النار حتى تذوب، وترتفع درجة حرارتها.
  • ثم ضيفي كمية الدقيق إلى القدر، مع التقليب المستمر له مع الزبدة إلى أن يتماسك.
  • قومي بصب كمية الحليب مع التقليب السريع بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل الخليط.
  • ضيفي الملح، والفلفل الأبيض إلى الخليط.
  • انتظري حتى يغلي، ويكون بالقوام المناسب له.
  • وبهذا يكون الخليط جاهزًا.

طريقة عمل البشاميل الخفيف

المكونات

  • أربع ملاعق من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من اللبن الحليب.
  • ملعقة من الملح.
  • رشة فلفل أبيض، أو أسمر.

طريقة التحضير

  • في وعاء ضعي كمية الدقيق.
  • ثم صبي عليها كمية اللبن الحليب.
  • ثم قومي بتقليبها جيدًا بالمضرب اليدوي.
  • بعد ذلك قومي بوضع الخليط في قدر على النار إلى أن يغلي.
  • وبهذا تكون صلصة البشاميل جاهزة.

بشاميل سريع بالخلاط

المكونات

  • كوبين ونص من اللبن الحليب.
  • أربع ملاعق من الدقيق.
  • أربعة مكعبات من الزبدة.
  • رشة من الفلفل الأبيض، أو أسمر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • قومي بإذابة مكعبات الزبدة في قدر على النار.
  • ثم ضيفي الدقيق إلى القدر، مع التقليب.
  • قومي بإضافة اللبن الحليب إلى المزيج إلى أن يغلي مع التقليب.
  • قومي بوضع المزيج في الخلاط الكهربائي.
  • وبهذا يكون المزيج جاهزًا.

طريقة البشاميل سهله

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب متوسطة من اللبن الحليب البارد.
  • كوب بارد من شوربة الدجاج، أو اللحم.
  • ملعقة من الملح حسب الحاجة.
  • رشة من الفلفل الأسمر، أو الأبيض حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في القدر حتى تذوب، وترتفع درجة حراراتها.
  • ضعي كمية الدقيق مع التقليب الجيد.
  • ضعي كمية الحليب البارد على الدقيق الساخن.
  • ثم أضيفي الشوربة الباردة.
  • استمري بالتقليب، وانتظري حتى يغلي المزيج.
  • ضعي الملح، والفلفل حسب الحاجة.
  • قلبي المزيج إلى أن يُعطي قوام صلصة البشاميل.
  • بهذا يكون البشاميل جاهزًا.

طريقة عمل البشاميل الجاهز

المكونات

  • كيلو من اللبن الحليب.
  • العبوة الخاصة بخلطة البشاميل.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع اللبن على النار.
  • ثم ضعي مكونات عبوة خلطة البشاميل الجاهزة.
  • قلبي المزيج جيدًا إلى أن يغلي، ويُعطي القوام المناسب.
  • ارفعي الخليط من على النار، وبهذا يكون جاهزًا.

طريقة عمل البشاميل منال العالم

المكونات

  • ست ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الزيت على النار، ثم ضعي كمية الزبدة.
  • أضيفي الدقيق إلى الزيت؛ حتى يُصبح لونه ذهبي.
  • ثم قومي بإضافة الحليب بشكل تدريجي.
  • قلبي المزيج بالمضرب اليدوي، إلى أن يُصبح القوام مناسبًا، ثن ارفعي المزيج من على النار.

قدمنا لكم اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة عدد من أفضل الوصفات لعمل صلصة البشاميل، تابعوا جديد موسوعة.