مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل حلى تارت بسكوت وصفات متعددة

بواسطة:
حلى تارت بسكوت

يعد تارت البسكوت من الحلويات الخفيفة واللذيذة والتي يشتهي إلى تناولها الكثير وخاصة الأطفال، حيث أن تارت البسكوت يمد الجسم بالطاقة والنشاط لهذا يمكن إعداده بنفسك بالمنزل، وتقديمه لأطفالك أثناء المزاكرة، أو قبل التمرين، كما يفضل تناوله في الصباح الباكر مع مشروبك الساخن او البارد المفضل وذلك لأنه غني بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، لهذا ينصح بعدم تناوله قبل النوم مباشرة، أو الإفراط في تناوله، لهذا نعرض لكم مجموعة من الوصفات السريعة والمتميزة لتحضير تارت البسكوت في أقصر وقت وبأقل مجهود.

نعرض لكم مجموعة مختلفة ومتميزة من الطرق لتحضير تارت البسكوت، وذلك من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة المبسطة، وخطوات تحضيرها المشروحة تفصيلياً، ويتم ذلك كما يلي:

أولاً: الطريقة التقليدية لعمل حلى تارت بسكوت :

نعرض لكم وصفة سهلة وسريعة وتقليدية لتحضير تارت البسكوت، وذلك من خلال ما يلي:

مكونات عمل تارت البسكويت:

  • مغلفان حجم متوسط من بسكويت الشاي السادة المفضل لك.
  • كوب حجم كبير من السكر الأبيض المطحون بشكل جيد (الناعم).
  • كوب حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة.
  • ست حبات حجم كبير من البيض.
  • ملعقتان حجم صغير من البيكنج باودر.
  • كوب حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقتان حجم صغير من الفانيليا السائلة.

مكونات الزينة:

  • كوب حجم كبير من الحليب البودر كامل الدسم.
  • علبة حجم كبير من القشطة الطازجة.
  • كوب حجم كبير من السكر الأبيض الخشن.
  • ثمان قطع متوسطة الحجم من الجبن الدهن.
  • ملعقتان حجم كبير من الشوكولاتة الدهن.

طريقة التحضير:

تجهيز عجينة تارت البسكوت:

  • جهزي الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إلى كأس الخلاط قطع بسكويت الشاي السادة بعد تكسيرها إلى قطع صغيرة، اخلطي قطع البسكويت على سرعة عالية مدة كافية حتى يصبح مفروماً بشكل جيد وناعم.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم وأضيفي إليه البسكويت المفروم، ثم أضيفي إلى البسكويت البيكنج باودر، قلبي البسكويت مع البيكنج باودر من خلال الملعقة الخشبية حتى يمتزجوا معبعض بشكل جيد.
  • جهزي الخلاط الكهربائي مرة أخرى، أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي الحليب السائل كامل الدسم، ثم أضيفي غليه السكر المطحون بشكل ناعم، اخلطي الحليب السائل مع السكر الناعم مدة كافية على سرعة عالية حتى يذوب السكر بشكل جيد بالحليب.
  • ثم أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي الزيت تدريجياً، مع استمرار الخلط على سرعة عالية مدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً أو إلى أن يمتزج الزيت جيداً مع الحليب السائل المذاب به السكر الناعم.
  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي حبات البيض تدريجياً واحدة تلو الاخرى ثم أضيفي الفانيليا، مع استمرار الخلط على سرعة عالية، استمري بخلط جميع المكونات على سرعة عالية مدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يمتزج البيض جيداً مع باقي المكوانت.
  • أضيفي المزيج الذي تم تحضيره بكأس الخلاط الكهربائي إلى وعاء خليط البسكويت والبيكنج باودر تدريجياً، مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات باستعمال المضرب اليدوي، استمري بخفق جميع المكونات سريعا حتى الحصول على عجينة تارت البسكويت المتماسكة والمتجانسة القوام.
  • جهزي صينية فرن مناسبة لخبز تارت البسكويت، أضيفي إلى الصينية كمية مناسبة من الزيت أو الزبدة تكفي لدهنها بشكل جيد، ثم اضيفي إلى الصينية عجينة تارت البسكويت بحيث يتم توزيعها بالصينية بشكل منتظم ومتساوي.

خبز صينية تارت البسكوت:

  • سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق قبل دخول صينية تارت البسكويت الفرن.
  • ادخلي صينية تارت البسكويت الفرن الساخن، واتركيها بالفرن عد نفس درجة الحرارة مدة كافية لا تقل عن خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج جيداً ويأخذ وجهها اللون الذهبي.
  • تخرج صينية تارت البسكويت من الفرن بعد التأكد من نضوجها بشكل جيد.
  • اتركي صينية تارت البسكويت جانباً مدة كافية حتى تبرد بصورة كافية.

تجهيز خليط الزينة:

  • جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير خليط الزينة، اضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي القشطة، واخلطيها جيداً على سرعة عالية مدة كافية حتى تأخذ القوام الكريمي.
  • ثم أضيفي غلى القشطة الكريمية الحليب البودر تدريجياً مع استمرار الخلط السريع حتى يمتزج الحليب جيداً مع القشطة.
  • ثم أضيفي إلى القشطة والحليب السكر الأبيض غير المطحون تدريجياً، اخلطي جميع المكونات جيداً على السرعة العالية مدة كافية حتى يذوب السكر تماماً ويمتزج مع الخليط.
  • وأخيراً أضيفي قطع الجبن واحدة تلو الأخرى، مع استمرار الخلط السريع لجميع المكونات لمدة خمس دقائق على الأقل حتى الحصول على خليط متجانس المكونات، وحتى الحصول على القوام المتماسك والمطلوب لتزيين تارت البسكويت.

تزيين تارت البسكويت:

  • بعد التأكد من برود تارت البسكويت بشكل جيد، يضاف إلى خليط الزينة، ثم ابدئي بفرده وتوزيعه بشكل جيد على وجه تارت البسكويت، ويمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة الذائبة على وجه تارت البسكويت، من خلال رسم خطوط منتظمة عليه.

تقديم تارت البسكويت:

  • ادخلي صينية تارت البسكويت الثلاجة، واتركيها مدة كافية لا تقل عن تسعين دقيقة تقريباً، حتى تبرد بشكل جيد، وتتماسك تماماً.
  • اخرجي صينية تارت البسكويت من الثلاجة، وابدئي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم تارت البسكويت.
  • توضع قطع تارت البسكويت بالأطباق، وتقدم باردة مع مشروبك الساخن أو البارد المفضل.

ثانياً: طريقة عمل تارت البسكويت لنجلاء الشرشابي:

لقد تألقت الشيف نجلاء في برناج على قد الإيد الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة بوصفاتها الرائعة والمتميزة، كما انها تميزت بإعدادها لتارت البسكوت، لهذا نعرض لكم طريقة تحضير تارت البسكوت من خلال وصفة نجلاء الشرشابي كما يلي:

مكونات عمل تارت البسكويت لنجلاء الشرشابي:

  • ست اكواب كبيرة الحجم من بسكويت الشاي السادة المفضل لك، مع مراعاة فرمه جيداً حتى يصبح ناعماً.
  • كوب حجم كبير من الزبدة المذابة تماماً.
  • أربع اكواب حجم كبير من حليب الزبادي كامل الدسم.
  • ثمان حبات كبيرة الحجم من البيض.
  • كوبان ونصف حجم كبير من الحليب الجاف.
  • كوب ونصف حجم كبير من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقتان حجم صغير من الفانيليا السائلة أو البودر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

تجهيز الطبقة الاولى لتارت البسكوت:

  • جهزي وعاء عميق ومتوسط الحجم.
  • أضيفي إلى الوعاء البسكويت المفروم، ثم أضيفي غلى البسكويت الزبدة المذابة، اخلطي البسكويت مع الزبدة جيداً من خلال الملعقة الخشبية حتى يمتزجوا بشكل جيد.
  • جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير تارت البسكويت.
  • ادهني الصينية بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
  • أضيفي إلى لصينية خليط الزبدة والبسكويت بحيث يتم توزيعها بالصينية جيداً.

تجهيز الطبقة الثانية لتارت البسكوت

  • جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي غلى كأس الخلاط الكهربائي الزبادي، ثم أضيفي الحليب الجاف، اخلطي الزبادي مع الحليب الجاف مدة كافية إلى ان يمتزجوا جيداً، ثم أضيفي السكر الأبيض.
  • استمري بالخلط السريع لجميع المكونات إلى أن يذوب السكر بشكل جيد مع خليط الزبادي والحليب، ثم أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا بعد خفقهما بوعاء صغير جيداً من خلال المضرب اليدوي، مع مراعاة إضافة البيض تدريجياً واستمرار الخلط السريع لجميع المكونات مدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً.
  • أضيفي الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي برفق فوق طبقة البسكويت والزبدة مع مراعاة توزيع الخليط جيداً فوق طبقة البسكويت والزبدة.

خبز صينية تارت البسكوت:

  • سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • ادخلي صينية تارت البسكويت الفرن الساخن عند نفس درجة الحرارة، واتركيها بالفرن مدة كافية حتى يتم خبزها ونضوجها جيداً، ويتحمر وجهها قليلاً، مع مراعاة عدم فتح باب الفرن عليها قبل مرور خمس وعشرين دقيقة.

تقديم تارت البسكوت:

  • اخرجي صينية تارت البسكويت من الفرن بعد التأكد من نضوجها، وتترك جانباً حتى تبرد تماماً، ثم تدخل الثلاجة مدة كافية.
  • جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم تارت البسكويت.
  • اخرجي صينية تارت البسكويت من الثلاجة، وابدئي بتقطيعها إلى قطع مناسبة توضع بأطباق التقديم.
  • تقدم اطباق تارت البسكويت باردة مع مشروبك الذي تفضلينه.

ثالثاً: طريقة عمل حلى تارت بسكوت الشوكولاتة لسالي فؤاد:

تميزت الشيف سالي فؤاد بوصفاتها الرائعة والمتميزة وخاصة لأطباق الحلويات، والتي يتم عرضها على قناة سي بي سي سفرة، كما أنها ذكرت في إحدى حلقاتها طريقة سهلة وبسيطة ولذيذة لتحضير تارت بسكوت الشوكولاتة، لهذا نقدم لكم وصفة سالي فؤاد لتحضير تارت بسكوت الشيكولاتة كما يلي:

مكونات عمل تارت بسكوت الشوكولاتة:

  • 1000 غرام من بسكويت الشوكولاتة المفضل لك.
  • مائتان غرام من الزبدة المذابة تماماً.
  • كمية مناسبة من الشوكولاتة السائلة.
  • كوبان حجم كبير من الكريمة الطازجة.
  • كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة.
  • كوب حجم كبير من قطع من التوت الاحمر للتزيين.
  • كوب حجم كبير من قطع الفراولة المقسومة إلى نصفين.

طريقة التحضير:

تجهيز الطبقة الأولى لتارت البسكويت بالشيكولاتة:

  • جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي غلى كأس الخلاط الكهربائي قطع البسكويت بالشوكولاتة بعد تكسيرها، ثم اخلطي البسكويت بالشكولاتة جيداً على سرعة عالية مدة كافية حتى يصبح مفروما بشكل ناعم.
  • أضيفي إلى البسكويت المفروم الزبدة المذابة، اخلطي الزبدة مع البسكويت مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً على سرعة عالية حتى يمتزج البسكويت جيداً مع الزبدة.
  • جهزي صينية فرن مناسبة، وادهنيها بكمية مناسبة من الزبدة، ثم أضيفي إلى الصينية خليط البسكويت بالشوكولاتة مع الزبدة الذي تم تحضيره بكأس الخلاط الكهربائي، مع مراعاة فرد وتوزيع الخليط جيداً بالصينية.
  • ضعي الصينية بالثلاجة حتى تتماسك طبقة البسكويت والزبدة قليلاً.
  • جهزي وعاء مناسب عميق لتحضير الطبقة الثانية لتارت البسكويت بالشوكولاتة.

تجهيز الطبقة الثانية لتارت البسكويت بالشيكولاتة:

  • أضيفي إلى الوعاء الكريمة الطازجة، اخفقي الكريمة من خلال المضرب الكهربائي مدة أربع دقائق تقريباً حتى يزداد حجمها، وتأخذ الثوما المتماسك، ثم أضيفي إليها الشوكولاتة المذابة، استمري بالخفق على سرعة عالية مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً حتى تمتزج الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة.
  • اخرجي صينية تارت البسكويت من الثلاجة، وأضيفي على سطحها خليط الكريمة بالشوكولاتة الذي تم خفقه، مع مراعاة توزيع الخليط جيداً على الطبقة الأولى (طبقة البسكويت والزبدة) بحيث يتم تغطية الطبقة الأولى بشكل جيد.

خبز صينية تارت البسكويت بالشيكولاتة:

  • ادخلي صينية تارت البسكويت بالشوكولاتة الفرن الذي تم تسخينه من قبل وذلك عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، اتركي صينية تارت البسكويت بالشوكولاتة مدة كافية حتى تنضج بشكل جيد، ويأخذ وجهها اللون الذهبي.
  • اخرجي صينية تارت البسكويت بالشوكولات من الفرن بعد التأكد من تسويتها بشكل كامل.
  • ابدئي بتزيين صينية تارت البسكويت بالشوكولاتة بقطع التوت الاحمر، وقطع الفراولة، وبالكريمة المخفوقة.

تقديم تارت البسكويت بالشوكولاتة:

  • اتركي صينية تارت البسكويت بالشوكولاتة جانباً حتى تبرد تماماً، ثم تدخل الثلاجة لمدة مائة وعشرين دقيقة تقريباً حتى تبرد بشكل جيد وتتماسك جيداً.
  • جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم تارت البسكويت بالشوكولاتة، ثم ابدئي بتقطيع التارت إلى قطع مناسبة توضع بالأطباق.
  • تقدم اطباق تارت البسكويت بالشوكولاتة بارت مع مشروك المفضل.

رابعاً: طريقة عمل حلى تارت بسكوت بالمارشيملو والشيكولاتة :

يمكنك ايضاً تحضير تارت البسكوت من خلال إضافة قطع الشيكولاتة بالمكسرات والمارشيملو الذي يكسبه طعماً رائعاً ومذاقاً متميزاً، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

مكونات عمل تارت البسموت بالمارشيلو والشيكولاتة:

  • ست مغلفات من البسكويتالسادة المخصص للشاي.
  • نصف كأس كبير من الزبدة المذابة بشكل جيد (السائلة).
  • كأس كبير من الشيكولاتة بالمكسرات.
  • كأس حجم كبير من المارشيملو.
  • كوب حجم كبير من السوداني المخصص للحلويات.
  • كمية مناسبة من صوص الشيكولاتة للتزيين.
  • كمية مناسبة من صوص الكراميل ( كوبان من السكر الأبيض الخشن مع كوب من الحليب السائل كامل الدسم) للتزيين.

طريقة التحضير:

تجهيز الطبقة الأولى:

  • جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير الطبقة الاولى من تارت البسكويت بالمارشيملو والشكولاتة.
  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي قطع البسكويت السادة، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، حتى يتم فرم البسكويت بشكل ناعم.
  • ثم أضيفي غلى كأس الخلاط الكهربائي بعد التأكد من فرم البسكويت بشكل جيد الزبدة السائلة، استمري بالخلط السريع لمدة خمس دقائق حتى يمتزج البسكويت بشكل جيد مع الزبدة وتحصلي على مزيج متجانس ومتماسك للطبقة الأولى من التارت.
  • جهزي قالب مناسب لتحضير التارت، ادهني القالب بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة، ثم اببدئي بفرد الطبقة الاولى من التار التي تم تجهيزها بالخلاط لكهربائي (طبقة البسكويت والزبدة)، ادخلي القالب الفريزر مدة كافية لا تقل عن مائة وعشرين درجة مئوية حتى تتماسك الطبقة الأولى جيداً.

تجهيز صوص الكراميل:

  • جهزي وعاء عميق متوسط الحجم، ضعيه على نار هادئة، أضيفي غلى الوعاء السكر الأبيض الخشن، قلبي السكر بالوعاء حتى لا يحترق، واتركيه على النار الهادئة مدة كافية إلى أن يتغير لونه ويذوب ويصبح مكرملاً.
  • أضيفي إلى السكر المكرمل الحليب السائل كامل الدسم تدريجياً، مع التقليب السريع والمستمر للكراميل مع الحليب ، استمري بالتقليب لمدة دقيقتان تقريباً حتى يذوب الكراميل بالحليب وتحصلي على القوام المطلوب لصوص الكراميل، ثم ابعدي الوعاء عن النار واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
  • اخرجي القالب من الفريزر بعد التأكد من تماسك الطبقة جيداً، ثم أضيفي إلى الطبقة الاولى كمية مناسبة من الشيكولاتة بالمكسرات بحيث تغطي الطبقة الاولى تماماً، ثم أضيفي غلى طبقة الشيكولاتة نصف كمية المارشيملو مع توزيعها على طبقة الشيكولاتة بشكل جيد.

خبز قالب تارت البسكويت بالمارشيملو والشيكولاتة

  • ادخلي القالب المايكرويف مدة قليلة تتراوح ما بين من دقيقتان إلى ثلاث دقائق تقريباً حتى ينضج التارت بشكل جيد، ويحمر وجهه ويأخذ اللون الذهبي.
  • ابدئي بتزيين قالب تارت البسكوت بالمارشيملو والشيكولاتة وذلك من خلال إضافة السوداني المطحون على سطح التارت، وتزيينه بقطع الشيكولاتة بالمكسرات، ثم اضيفي صوص الشيكولاتة وصوص الكراميل من خلال رسم خطوط رفيعة منتظمة عليه.

تقديم تارت البسكويت بالمارشيملو والشيكولاتة:

  • انتظري حتى يبرد قالب تارت البسكوت بالمارشيملو والشيكولاتة تماماً، ثم ادخليه الثلاجة مدة لا تقل عن مائة وثمانين دقيقة تقريباً حتىيبرد التارد بشكل جيد.
  • اخرجي القالب من الثلاجة وابدئي بتقطيعه إلى شرائح، وضعيها بأطباق تقديم مناسبة له.
  • تقدم أطباق تارت البسكوت بالمارشيملو والشيكولاتة باردة مع فنجان من القهوة، أو مع كوب من الشاي، أو مع كوب من النسكافيه أو الكابتشينو، أو يمكنك تناوله مع كوب من العصير الطبيعي المثلج.