تعرفي على ألذ وصفات طريقة عمل حلى التمر المحشي بالبسكويت في المنزل ، التمر من ألذ الفواكه وأطيبها طعماً ومذاقاً، فعند إضافته لوصفات الحلويات يمنحها مذاقاً لذيذاً بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية الموجودة به من الفيتامينات، المعادن، الألياف الطبيعية، لذا يُنصح بتناوله لصغار السن ومن يعانون من الأنيميا وضعف الجسم.
ونظراً لانتشار التمر بشكل كبير في دول الوطن العربي، فقد تم إضافته للعديد من الحلويات اللذيذة، ومنها حلى التمر الذي نُقدم لكم طريقة تحضيره من موسوعة، فتابعونا.
طريقة عمل حلى التمر المحشي بالبسكويت والقشطه
المكونات
كوب من التمر منزوع النوى.
كمية من البسكويت السادة.
نصف كوب من الحليب المُحلى المكثف.
نصف كوب من القشطة البيضاء.
2 ملعقة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
ضعي التمر منزوع النوى في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الحليب المُحلى المكثف، القهوة سريعة الذوبان، القشطة.
أمزجي المكونات جيداً في الخلاط إلى أن تحصلي على مزيج متماسك لين.
ضعي كمية البسكويت السادة في المطحنة الكهربائية، واطحنيه إلى أن يصبح ناعماً جداً.
ضعي البسكويت المطحون في إناء متوسط الحجم، ثم أضيفي إليه الزيدة اللينة واستمري في تحريكه بواسطة اليدين إلى أن تحصلي على مزيج متجانس يُشبه قوامه رمال البحر.
قومي بتوزيع كمية البسكويت المطحون الممزوج بالزبدة في إناء غير قابل للصق (بيركس ـ تيفال) أو إناء متحرك الجوانب، وأفرديها جيداً بشكل متساوي.
أدخلي الإناء إلى الثلاجة إلى أن يتماسك البسكويت جيداً ويبرد تماماً.
قومي بتشغيل فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
أضيفي مزيج التمر فوق طبقة البسكويت وأفرديها بشكل متساوي.
ضعي الإناء في فرن البوتاجاز على لمدة خمسة عشر دقيقة إلى أن يأخذ حلى التمر اللون الذهبي وينضج تماماً.
أخرجي الحلى من الصينية وضعيه على سطح بارد إلى أن يبرد الحلى تماماً.
قومي بتقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم ومتساوية في الشكل.
الآن قد أصبح حلى التمر اللذي الخاص بك جاهزاً لتقديمه لعائلتك.
مع العلم أنه يُمكنك استبدال التمر بالعجوة، كما يُمكنك تزيين وجه الحلى ببعض المكسرات المجروشة أو السمسم.
ولتتمكني من تقطيع الحلى بطريقة سريعة يُمكنك أن تقومي بغمر السكينة في ماء ساخن قبل كل مرة تستخدمينها في التقطيع.
كما يُمكنك إضافة القليل من بودرة الهيل المطحون إلى مزيج التمر لتعطيه نكهه ومذاقاً مميزاً.
حلى التمر بالنسكافيه
المكونات
كوب ونصف من البسكويت السادة المطحون.
ربع كوب من الزبدة اللينة.
علبة من القشدة.
نصف كوب من الحليب المُحلى المكثف.
نصف كوب من عجوة التمر أو التمر المفروم.
ثلاثة ملاعق من النسكافية أو القهوة سريعة الذوبان.
مكسرات كاملة الحجم للحشو ( بندق ـ لوز ـ سوداني).
مكسرات مجروشة للتزيين.
طريقة التحضير
في إناء واسع الحجم قومي بوضع البسكويت المطحون، ثم أضيفي إليه الزبدة وأبدئي في التقليب باستخدام اليدين إلى أن يتماسك قوام البسكويت.
قومي بوضع القشطة، الحليب المحلى المكثف، التمر المفروم، النسكافيه في الخلاط الكهربائي وامزجي المكونات جيداً إلى أن تحصلي على مزيج ناعم متماسك القوام.
أضيفي مزيج التمر إلى البسكويت والزبدة وامزجيهم سوياً إلى أن تحصلي على مزيج متماسك متجانس المكونات يسهل تشكيله.
أتركي المزيج قليلاً ليهدأ ويتماسك ويصبح سهل التشكيل.
ثم ابدئي في وضع كمية من المزيج في يدك وتشكيلها في هيئة كور صغيرة الحجم، مع وضع حبة مكسرات كاملة داخل كل كرة.
أستمري في التشكيل إلى انتهاء الكمية.
ثم قومي بغمر الكور الصغيرة في كمية من المكسرات المجروشة بحيثُ تُغطى بشكل كامل.
لتصبح بذلك حلى التمر بالنسكافيه خاصتك جاهزة للتقديم إلى عائلتك، بالهناء والشفاء.
حلى التمر بالنستله
المكونات
كمية من التمر منزوع النوي.
كوب من البسكويت السادة المطحون.
كوب من القشطة.
نصف كوب من الزبدة.
علبة حليب مُحلى مكثف .
ستة قطع من جبن كيري الكريمي نستله.
طريقة التحضير
أضيفي الزبدة اللينة إلى البسكويت وامزجي الاثنين معاً إلى أن يتجانس الخليط.
أخفقي القشطة، الجبن الكريمي، الحليب المُحلى المكثف في الخلاط الكهربائي إلى أن تحصلي على مزيج ناعم.
أضيفي المزيج إلى البسكويت وقومي بمزجهما سوياً إلى أن تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
قسمي العجين إلى كور صغيرة، دوائر أو يُمكنك الاستعانة بقوالب التشكيل السيليكون في تشكيلها بأشكال مختلفة.
