الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل بسكويت الكاكاو سهل

بواسطة: نشر في: 14 ديسمبر، 2017
mosoah
طريقة عمل بسكويت الكاكاو سهل

البسكويت هو واحد من أفضل الحلوى التي يهتم الكثير من الأشخاص لها، وذلك لأنه يحتوي على الطعم المميز والرائع، والبسكويت هو من أنواع الحلوى التي يسعى الكثير لعملها في المنزل، وبالأخص الأمهات، حيث إن الكثير من الأمهات تقوم بتحضير البسكويت وبالأخص للأطفال وذلك لأن الأطفال يحبون البسكويت لأنه من أفضل أنواع الحلوى وأخفها على المعدة، والبسكويت يتم تحضيره في المنزل بأكثر من طريقة، ومن أهم طرق عمل البسكويت هي طريقة عمل البسكويت مع الكاكاو، وهذه الطريقة يفضل الكثير من الأشخاص تناولها وذلك لأنه يكون ذات طعم مميز ورائع وجذاب.

طريقة عمل بسكويت مع الكاكاو بدون فرن:

المكونات اللازمة:

  • عبوة واحدة من عبوات البسكويت السادة.
  • اثنان من حبات البيض.
  • نصف الكوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو البودرة.
  • نصف الكوب من الماء الفاتر.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت مع الكاكاو:

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به البيضتان، ويتم خفقهما جيدا حتى يظهر الفقاعات منه.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر الناعم، ومن ثم يتم خلط السكر جيدا مع البيض.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية الحليب البودرة إلى المكونات ويخلط جيدا حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم إضافة الماء الكاكاو، وتخلط المكونات جيدا، ويمكن خلط المكونات بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • بعد ذلك يتم هرس عبوة البسكويت كاملة ومن ثم يتم إضافتها إلى المكونات السابق خلطها، ومن ثم يتم خلط البسكويت المهروس السادة معها أيضا، وذلك حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم وضع المكونات على النار، ويتم تقليبها من وقت لآخر وذلك لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم الحصول على قوام متماسك وكثيف.
  • بعد ذلك يتم وضع المكونات الورق الحراري، ومن ثم يتم إدخال المكونات إلى الثلاجة وذلك لمدة لا تقل عن ساعتين إلى ثلاثة ساعات تقريبا.
  • بعد ذلك يتم إخراج المكونات من الثلاجة، ومن ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ا لحجم، ويمكن استخدام قاطعة البسكويت في عمل أشكال مختلفة.
  • بعد ذلك يتم تقديم قطع البسكويت مباشرة مع المشروبات الساخنة.

طريقة عمل البسكويت بالكاكاو في الفرن:

المكونات اللازمة:

  • نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
  • نصف كيلو جرام من الكاكاو.
  • كوب واحد فقط من السمن أو الزبد.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الفانيليا.
  • ربع ملعقة فقط من البكينج باودر.
  • ثلاثة من حبات البيض المتوسط الحجم.

طريقة عمل البسكويت بالكاكاو في الفرن:

  • في البداية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية السمن، ويتم خفقها جيدا.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر الناعم إلى السمن المخفوق، ويتم خلط المكونات جيدا، وذلك حتى يتم الحصول على قوام كريمي الشكل.
  • بعد ذلك يتم إضافة البيض، ويتم خلط المكونات جيدا بشكل مستمر.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق الأبيض، وتخلط المكونات جيدا.
  • يتم إضافة كمية الكاكاو الخام بالتدريج إلى المكونات السابقة، ويتم تقليبه بشكل جيد، حتى تمام تجانسه جيدا مع المكونات السابقة.
  • بعد ذلك تضاف كمية الفانيليا وأيضا البيكينج باودر إلى المكونات السابقة، مع الاستمرار في خلط المكونات جيدا، حتى يتم الحصول على عجين طري ومتماسك في نفس الوقت.
  • بعد ذلك يتم ترك العجين مدة كافية حتى ترتاح وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبا.
  • بعد ذلك يتم إحضار قاطعة البسكويت أو آلة البسكويت ومن ثم يتم عمل أشكال البسكويت المختلفة على حسب الرغبة.
  • يتم إحضار صينية كبيرة الحجم، أو صاج البسكويت، ويتم دهنه بالقليل من السمن أو الزيت.
  • يتم رص قطع عجين البسكويت في الصاج، ومن ثم يتم إدخال المكونات السابقة إلى الفرن على درجة حرارة هادئة تماما.
  • يترك البسكويت لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة، وذلك حتى يتم الحصول على اللون المفضل في التحمير، وأيضا حتى يتم تسوية البسكويت جيدا.
  • بعد ذلك يتم إخراج قطع البسكويت من الفرن، وتترك حتى تبرد قليلا.
  • يتم تقدين البسكويت بالكاكاو مع اللبن الدافئ، أو الشاي على حسب الرغبة.