الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا بالخطوات

بواسطة: نشر في: 3 ديسمبر، 2019
mosoah
طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا

نعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا في كثير من الأحيان ما نرغب في تناول الحلوى الخفيفة التي تحتوي على الشكولاته، وأفضل هذه الأنواع هي “الكوكيز” تتميز هذه الحلوى بالخفة، والطعم اللذيذ، كما تتميز أيضًا بإمكانية إدخال المكونات العديدة أثناء إعدادها في المرات المختلفة؛ حيث يُمكن أن تُصنع بالكريمة، أو بالشكولاته، أو بالفواكه المتنوعة، وما إلى ذلك، واليوم في هذا المقال على موسوعة نعرض لكم طريقة عمل الكوكيز بالنوتلا، تابعونا.

طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا

كوكيز بحشوة النوتيلا

المكونات

  • 200 جرام من شكولاته النوتيلا السائلة.
  • 60 جرام من البسكوت المجروش.
  • 60 جرام من البندق المحمص.
  • 150 جرام من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة من البيكنج صودا.
  • ملعقة من القرفة.
  • 115 جرام من الزبدة لمالحة.
  • 165 جرام من السكر البني.
  • بيضة.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • كمية من البندق المُكسر.

طريقة التحضير

  • قومي بتشكيل النوتيلا في صينية الكب كيك بواسطة “كيس الحلواني”.
  • اتركيها حتى تتجمد، وتتحول إلى الحالة الصلبة.
  • في وعاء، قومي بإضافة البسكويت المجروش، والبندق المجروش، مع الدقيق، والبيكنج صودا، والقرفة.
  • في وعاء آخر، قومي بضرب الزبدة، مع السكر حتى يمتزجا.
  • ضيفي البيضة على هذا الخليط، ثم قومي بإضافة الفانيلا، وامزجي المكونات جيدًا.
  • بعد ذلك عليك خلط كل من المكونات الجافة المجروشة إلى الزبدة؛ حتى تمتزج جيدًا.
  • بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى ثمانية كرات متساوية.
  • ثم قومي بصنع تجويف في كرات العجين باستخدام أصابعك، أو باستخدام الملاعق.
  • قومي بوضع قطعة واحدة من الشكولاتة المجمدة في كل قطعة عجين.
  • بعد ذلك عليك تجميع العجينة، وغلقها على قطعة الشكولاته المجمدة، وتشكيلها بشكل الكرة.
  • قومي بوضع البندق على العجين مع ضغطه فيها.
  • بعد ذلك عليك وضع العجينة في المجمد لمدة ساعتين؛ حتى تتجمد.
  • ثم أخرجي الكرات المضغوطة من المُجمد، وضعيها في صينية الخبز.
  • ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة تتراوح من تسعة دقائق، إلى عشر دقائق.
  • أخرجي البسكويت عندما يتخذ اللون البني الذهبي.
  • اتركي البسكوت حتى يبرد لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم قدميه باردًا.

كوكيز النوتيلا بثلاث مكونات

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من شكولاته النوتيلا السائلة.
  • بيضة واحدة.

طريقة التحضير

  • في وعاء قومي بوضع كل من البيض، والدقيق، والنوتيلا.
  • عليك مزج جميع المكونات؛ حتى تتجانس، وتتماسك.
  • بعد ذلك عليك تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
  • عليك تسخين الفرن منذ فترة وجيزة على درجة حرارة 180.
  • قوم بفرد ورق الزبدة على صينية الخبز، ثم قومي بوضع كرات العجين عليها، وأدخليها الفرن.
  • اتركيها لمدة لا تتعدى العشر دقائق، ثم أخرجي الكوكيز، وقدميه.

كوكيز النوتيلا منال العالم

المكونات

  • ربع كوب من الحليب.
  • خمسين جرام من الشكولاته أي نوع، أو “نوتيلا”.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو الغير مُحلى.
  • ثلاثة أرباع ملعقة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا.
  • رشة من الملح.
  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربعة أكواب من سكر البودرة الناعم للكريمة.
  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للكريمة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • في قدر، ضعي الحليب ، والشكولات على النار المتوسطة الحرارة؛ حتى تذوب الشكولاته.
  • ثم ارفعي الخليط من على النار إلى أن يبرد.
  • قومي بنخل كل من الدقيق، ومسحق الكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكربونات الصودا، والملح.
  • في وعاء جديد، ضعي كل من السكر، والزبدة، ثم اضربيه على سرعة متوسطة لثلاثة دقائق؛ حتى يُصبح المزيج كريمي، وهش.
  • أضيفي البيضة، ثم أضيفي الفانيلا، مع الاستمرار بالضرب على سرعة متوسطة.
  • بعد ذلك قومي بإضافة خليط المواد الجافة، وخليط الشكولاته بالحليب، وقلبيه جيدًا.
  • بعد ذلك شغليه المضرب على السرعة المتوسطة.
  • قومي بتقسيم العجينة إلى أحجام متوسطة.
  • غطي الكرات بورق النايلون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • سحني الفرن على درجة 180 درجة.
  • افردي ورق الزبدة في صواني الخبز.
  • ضعي كرات العجين في الصينية، واتركيها حتى تُصبح في درجة حرارة الغرفة.
  • ثم اضغطي على العجينة بلطف حتى تُصبح بسماكة بعض السنتيمترات.
  • ثم ضعي كرات البسكوت في صواني الخبز، مع ترك مسافة بسيطة بين الكرات.
  • اتركي البسكوت في الفرن لمدة تتراوح من عشرة دقائق، إلى اثني عشر دقيقة حتى ينضج.
  • ثم أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد.

تحضير الكريمة:

  • في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، ثم ضعي الزبدة، ثم الفانيلا، وملعقة الحليب، ثم قومي بضربهم على سرعة متوسطة.
  • في حالة إذا كانت الكريمة جامدة بعض الشيء؛ قومي بإضافة القليل من الحليب.
  • ضعي الكريمة فوق بعض قطع البسكويت.
  • ضعي ما تبقى من الكريمة في وعاء صغير، وقدميه بجانب الكوكيز.

قدمنا لكم اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة بعض الوصفات الرائعة لعمل الكوكيز بالنوتيلا، والشكولاته في وصفات لأمهر طهاة الوطن العربي، تابعوا جديد موسوعة.