الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الفول النابت في البيت خطوة بخطوة

بواسطة: نشر في: 3 ديسمبر، 2019
mosoah
طريقة عمل الفول النابت

في الفقرات التالية نعرض لكم طريقة عمل الفول النابت بالخطوات، بالإضافة إلى أفضل الوصفات التي يمكن صنعه بها، فالفول من البقوليات التي لها شعبية كبيرة في الكثير من دول العالم، ويختلف تسميته بحسب البلد التي يؤكل بها، فتطلق عليه بعض الشعوب اسم الفولية، أو القطانية، أو القرنية، كما يدخل في الكثير من الوصفات الغذائية، ويحبه الناس لمذاقه الطيب، ولفائدته الصحية الكبيرة، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، كما يمد الجسم بالفسفور والحديد، ويعزز من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، الأمر الذي يجعله طعاماً صحياً للقلب ولجهاز المناعة، وفي السطور التالية سنعرض لكم طريقة عمله بالإضافة إلى أشهى الوصفات.

طريقة عمل الفول النابت

طريقة تنبيت الفول النابت في البيت

  • في البداية يجب التخلص من حبوب الفول الفاسدة، واختيار الحبوب الجيدة فقط، ومن ثم غسل الفول جيداً لتخلصه من الأتربة والشوائب.
  • ومن ثم نضع الفول في وعاء، ونضيف إليه المياه، وننقعه في المياه لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
  • بعد مرور الوقت يجب أن نقوم بتغيير المياه على الفول كل ثلاث ساعات، وذلك لتجنب تكون العفن.
  • وبعد ذلك نضع الفول فوق فوطة رطبة، ومن ثم نضع عليه فوطة رطبة أخرى.
  • ومن ثم نتركه لمدة لا تقل عن 48 ساعة، وعندما تصبح الفوطة جافة تماماً، نقوم برش القليل من المياه عليها، حتى يصبح الفول نابتاً.

طريقه عمل الفول النابت بالشوربه

المكونات:

  • كوب من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
  • أربعة أكواب من الفول النابت.
  • مقدار حبة أو اثنين من المستكة.
  • وحتبين من الحبهان.
  • رشة ملح.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • عشرة أكواب من المياه.

طريقة التحضير:

  • في البداية يجب الحرص على تقشير الفول النابت وإزالة الطبقة الخارجية عنه.
  • ومن ثم نضع الفول في وعاء، ونضيف إليه المياه.
  • ومن ثم نترك الفول في المياه لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
  • ثم نضع الوعاء على النار العالية حتى تغلي المياه، وينضج الفول.
  • ومن ثم نضيف الأرز، ورشة الملح، وفي تلك الخطوة يجب الحرص على أن تكون النيران هادئة.
  • وبعد مرور نصف ساعة، في وعاء أخر نضع ملعقة السمن البلدي، مع حبوب الحبهان و المستكة، ونضعهم على الناس حتى يسخن السمن.
  • ومن ثم نضيفه إلى وعاء الفول ويقلب.
  • والآن يمكن وضع الشوربة في أطباق التقديم، ونضيف إليها عصير الليمون، لتقدم ساخنة.

طريقة عمل الفول النابت بالخضروات

المكونات:

  • 500 جرام من الفول النابت.
  • جزرة واحدة مقطعة لمكعبات.
  • بصلة كبير مقطعة لمكعبات.
  • حبة كوسة مطقعة لمكعبات.
  • عدد 2 فص ثوم مفروم.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة كمون.
  • عود قرفة.
  • ورقتين من ورق اللورا.
  • كرفس وبقدونس مقطعين.
  • زيت ذرة.
  • مياه ساخنة.
  • عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بغسل الفول جيداً للتأكد من تخلصه من الشوائب والأتربة، ومن ثم نضعه في مصفاة للتخلص من المياه.
  • نضع وعاء على النار، ومن ثم نضيف ملعقتين من الزيت، حتى يسخن الزيت جيداً.
  • ومن ثم نضيف البصل ونقلبه في الزيت حتى  يذبل، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب، حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الفول النابت، وإضافة مكعبات الكوسة والجزر، مع القليل من المياه، ونستمر في التقليب.
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون، وعود القرفة، والكرفس والبقدونس المقطع والكرفس.
  • ونترك المكونات سوياً على نار هادئة، حتى تمام النضج.
  • وبعد أن يصبح الفول ناضجاً، يتم وضع الشوربة في أطباق التقديم، وإضافة عصير الليمون.