الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الفرموزه المديني

بواسطة:
طريقة عمل الفرموزه المديني

طريقة عمل الفرموزه المديني ، هي أحد العجائن المشهورة في المطابخ العالمية، و التي تتميز بسهولة و سرعة تحضيرها، كما أنها تستخدم في إعداد بعض المخبوزات، بالإضافة لامتلاكها لقوام يتميز بمطاطيته، و إمكانية حشوه بالعديد من المكونات المختلفة، تعرف على المكونات المستخدمة في إعداد الفرموزا، و كيفية تحضير فرموزا لذيذة و شهية، كل ذلك على مقالة موقع موسوعة .

طريقة عمل الفرموزه المديني

المكونات

  • 6 ملاعق من الخميرة .
  • 2 كيلو من الدقيق .
  • بيكنج بودر .
  • حبة البركة.
  • لبن بودرة .
  • 3 أكواب من السمن .
  • ملعقين كبار من الملح .
  • ملعقتين صغار من السكر.
  • كمية مناسبة من الماء .

حشو الفرموزا

  • كيلو من اللحم المفروم.
  • حبات من البصل المفروم .
  • عدد 2 طماطم مقطعة تقطيع جيد .
  • ملح .
  • فلفل .

طريقة تحضير فرموزا

  • قومي بإحضار وعاء مناسب، ثم اخلطي الدقيق مع الخميرة مع البيكنج بودر واللبن، بالإضافة إلي السكر والملح .
  • ثم ضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي على العجين، و ذلك مع استمرار العجن .
  • اتركي العجينة لمدة لا تقل عن ساعة، مع التغطية الجيدة لها باستخدام كيس من النايلون، حتى تتخمر العجينة جيدا .
  • ضعي اللحم المفروم على النار مع السمن و البصل، ثم قومي بالتقليب جيد حتى يجف اللحم، و بعد ذلك تقومي بإضافة الكمون و الملح و الفلفل مع استمرار التقليب .
  • قومي برفع اللحم من على النار، ثم قومي بإضافة الطماطم عليه، و اتركيه حتي يبرد .
  • قومي بتقطيع العجيين على شكل كروي صغير .
  • ثم قومي بفرد العجينة .
  • قومي بإضافة الحشو على الفرموزا، و إغلاقها على الحشو حسب الشكل الذي تريدينه .
  • قومي بدهن الصينية بالسمن، ثم ضعي الفرموزا عليها بحيث تكون الواجهة التي تحوي ثنايات العجينة موضوعة إلي أسفل.
  • بعد ذلك تقومي بدهن الفرموزا بالبيض من الأعلى حتى يحمر وجهها.
  • ضعي الفرموزا في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، حتى تصل الفرموزا للون الذهبي .
  • و أخيرا قومي بإخراج الفرموزا من الفرن و تغطيتها بقطعة من القماش لمدة 10 دقائق .