مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الشيرة

بواسطة:
طريقة عمل الشيرة

يطلق على الشيرة أيضاً بإسم القطر أو الشربات، ويستخدم الشيرة لسقي الكثير من أصناف الحلويات، مثل: الكنافة، البسبوسة، بلح الشام، الزبلابيا، بعض انواع الكيك، وغيرها من أطباق الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، حيث يعطي الشيرة طعماً رائعاً ومذاقاً مختلفاً لطبق الحلويات المقدم، ويتميز شربات الحلويات بأنه سهل وسريع التحضير، فلا يحتاج إلى وقت كبير او جهد لإعداده، إلا عند استخدامه يجب استخدامه بارداً، ويجب مراعاة توزيعه بشكل جيد على الحلى المراد سقيها بالشيرة، لهذا نعرض لكم وصفات سهلة وسريعة لتحضير الشيرة في وقت قصير وبأقل مجهود.

أجمل طريقة عمل الشيرة :

نعرض لكم مجموعة مختلفة من الطرق لتحضير الشيرة، وذلك من خلال عرض مكونات عملها المبسطة، وطريقة تحضيرها الواضحة والمشروحة تفصيلياً، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

أولاً: طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشيرة (القطر):

مكونات عمل الشيرة:

  • كوبان حجم كبير من الماء.
  • أربع أكواب حجم كبير من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
  • ملعقتان حجم صغير من عصير الليمون الطازج والحامض.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب لتحضير الشرة (القطر)، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • أضيفي إلى الوعاء الماء، ثم أضيفي إلى الماء السكر الأبيض الخشن، قلبي السكر مع الماء بشكل جيد وسريع إلى أن يذوب السكر تماماً بالماء.
  • انتظري حتى يغلي الماء والسكر بشكل جيد، ثم أضيفي إلى المزيج عصير الليمون الحامض، استمري بالتقليب السريع والمستمر، واتركي الشيرة تغلي على النار مدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً أو حتى الحصول على القوام المطلوب.
  • يبعد وعاء الشيرة عن النار، ويترك الجانباً إلى أن يبرد تماماً.
  • يستخدم القطر بارد تماماً لسقي الحلويات.

ثانياً: طريقة عمل الشيرة (الشربات) بماء الورد:

مكونات عمل الشيرة بماء الورد:

  • ثلاث أكواب حجم كبير من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
  • كوب حجم كبير من الماء.
  • نصف ملعقة حجم صغير من ماء الورد.
  • ملعقتان حجم صغير من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

  • جهزي قدر صغير لتحضير الشربات، ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
  • أضيفي غلى القطر الماء، ثم أضيفي السكر الأبيض مع التحريك السريع للسكر حتى يختلط مع الماء بشكل جيد ويذوب به تماماً.
  • ثم أضيفي إلى الماء والسكر عصير الليمون الحامض، وماء الورد، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جميع المكونات جيداً، وانتظري حتى يغلي الخليط جيداً.
  • اتركي الشربات يغلي مدة كافية حتى الحصول على القوام المطلوب.
  • ابعدي القدر عن النار، واتركي القدر جانباً حتى يبرد القطر جيداً.
  • يستخدم الشربات عندما يبرد بشكل جيد.

ثالثاً: طريقة عمل الشيرة بعسل النحل

مكونات عمل الشيرة بعسل النحل:

  • ست أكواب حجم كبير من السكر الأبيض غير المطحون.
  • ثلاث أكواب حجم كبير من الماء.
  • ملعقتان حجم كبير من العسل الأبيض الطبيعي.
  • حبة من الليمون كبيرة الحجم، مع عصرها بشكل جيد.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب لتحضير الشيرة، ضعي الوعاء على نار هادئة.
  • ضعي الماء بالوعاء، ثم أضيفي إلى الماء السكر الأبيض الخشن.
  • قلبي السكر بالماء بشكل سريع ومستمر، حتى يذوب السكر تماماً مع الماء.
  • انتظري حتى تغلي الماء والسكر جيداً، ثم أضيفي إلى الماء والسكر عصير حبة الليمون، وعسل النحل.
  • استمري بالتقليب السريع والمستمر حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
  • اتركي الشيرة تغلي لمدة كافية ما بين من ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً حتى الحصول على القوام السميك والكثبف.
  • يبعد الوعاء عن النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.