الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الشعير

بواسطة:
mosoah
طريقة عمل الشعير

يتسم الشعير بتعدد فوائده نظرًا لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل: البروتينات، والكربوهيدرات، والحديد، الكالسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور؛ لكن بالرغم من ذلك لا يعرف الكثير من الأشخاص طريقة عمل كمشروب دافئ أو مثلج، أو كيفية استخدامه لإعداد عدد من أشهى الأطباق الصحية وهو الأمر الذي يُمكنك التعرف عليه بمتابعة قراءة هذه المقالة المُقدمة لك من موقع الموسوعة.

طريقة عمل الشعير

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة شعير.
  • 2 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة عسل أبيض.

طريقة الإعداد

  • يُغمر الشعير في ½ كوب ماء لمدة ¼ ساعة.
  • يُصفى الشعير.
  • تُوضع الكمية المتبقية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي.
  • تُقلل درجة الحرارة.
  • يُضاف الشعير ويُترك على النار ليغلي لمدة 5 دقائق.
  • يُوضع المشروب جانبًا ليدفأ.
  • يُصفى المشروب ثم يُحلى بالعسل.

طرق صحية لإعداد الشعير

التلبينة

المكونات

  • ملعقة كبيرة شعير مطحون.
  • ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  • 1 ¼ كوب حليب.

طريقة الإعداد

  • يُوضع الحليب في وعاء على النار.
  • يُضاف الشعير والكاكاو.
  • يُترك المزيج ليغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 دقائق ثم يُرفع عن النار.

الباذنجان المحشي بالشعير

المكونات

  • 2 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم.
  • 4 ملعقة كبيرة شعير مطهي.
  • ملعقة كبيرة زيتون.
  • ¼ كوب من قطع الطماطم.
  • ¼ كوب من قطع الفلفل الملون.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة دبس رمان.

طريقة الإعداد

  • تُقسم كل ثمرة باذنجان إلى قسمين.
  • يُزال منتصف كل نصف.
  • يُسخن الفرن.
  • يُوضع الباذنجان في صينية خبز غير لاصقة.
  • يُوزع الزيت على الباذنجان.
  • تُزج الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
  • يُخلط الشعير مع الطماطم، والفلفل، والدبس، والزعتر.
  • يُحشى الباذنجان بخليط الشعير.

سلطة الشعير

المكونات

  • ½ كوب شعير مطهي.
  • ¼ كوب من شرائح الطماطم.
  • ¼ كوب جرجير.
  • ¼ كوب من شرائح الأفوكادو.
  • 2 ملعقة كبيرة لب نخيل مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة فجل أحمر مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة جزر مبشور.
  • ملعقة كبيرة من قطع البصل الأخضر.
  • ملعقة صغيرة خل تفاح.
  • ملعقة كبيرة عصير كيوي غير مُحلى.

طريقة الإعداد

  • يُخلط الشعير مع الجرجير، والجزر، والفجل، والبصل، ولب النخيل، والأفوكادو، والطماطم.
  • يُمزج الخل مع العصير.
  • يُتبل خليط الشعير بمزيج الخل.

حساء الشعير واللحم

المكونات

  • ½ كيلو من قطع اللحم المخلي.
  • ¼ كوب شعير.
  • ¼ كوب حمص.
  • 8 كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة بصل أبيض مبشور.
  • ملعقة كبيرة من قطع الكرفس.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ½ ملعقة صغيرة كركم بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • ⅛ ملعقة صغيرة هيل بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة الإعداد

  • يُنقع الشعير في كوب ماء لمدة ¼ ساعة على الأقل.
  • يُنقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
  • يُصفى الحمص والشعير.
  • يُوضع الزيت في وعاء غير لاصق على النار.
  • يُضاف البصل، والكرفس، والتوابل، واللحم مع التحريك المتواصل لمدة 3 دقائق.
  • تُضاف الصلصة، والحمص، و 5 كوب ماء.
  • يُترك المزيج على النار حتى يُصبح اللحم متوسط النضج.
  • يُضاف الشعير ويُترك الحساء على النار حتى الحصول على درجة النضج المرغوبة.

حساء الشعير والسبانخ

المكونات

  • كوب مرقة.
  • ½ كوب شعير مطهي.
  • ¼ كوب سبانخ.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة بصل أبيض مبشور.
  • ½ ملعقة كبيرة بصل أحمر مبشور.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

طريقة الإعداد

  • يُوضع الزيت في وعاء غير لاصق على النار.
  • يُضاف البصل، والثوم، والتوابل مع التقليب المستمر بضعة دقائق.
  • تُضاف السبانخ مع التقليب حتى يقل حجم السبانخ.
  • تُضاف الصلصة.
  • تُخفض درجة الحرارة وتُضاف المرقة.
  • تُترك المكونات على النار حتى تنضج جيدًا.
  • يُضاف الشعير ويُترك الحساء ليغلي لمدة دقيقة قبل رفعه عن النار.

 

بادر الآن بإعداد كوبًا من مشروب الشعير ثم اختر أكثر الوصفات الصحية التي حازت على إعجابك لإعدادها لتكون ضمن أطباق وجبتك التالية وفي الختام شاركنا بتجربتك بنشرها على مواقع التواصل الاجتماعي وإضافة # طريقة عمل الشعير و# الموسوعة.

 

 

 

المصادر: 1، 2.