الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الشاورما فراخ

بواسطة: نشر في: 21 يونيو، 2019
mosoah
طريقة عمل الشاورما فراخ

طريقة عمل الشاورما فراخ ، إذا كنت ترغب بإعداد وجبة خفيفة وسهلة، تتميز بطعمها الرائع الغني بالكثير من النكهات المختلفة، يمكنك عمل شاورما الدجاج لإنها من الوجبات التي يُقبل عليها الكبير والصغير، وذلك لطعمها المميز ومقاديرها السهلة والبسيطة التي يمكن تحضريها في البيت بكل سهولة، موسوعة يعرض لك كيفية عمل شاروما الفراخ بأبسط الطرق.

طريقة عمل الشاورما فراخ

شاورما الفراخ هي من أشهر أطباق المطبخ السوري، وإحدى أكلاته المميزة التي انفرد في تقديمها إلى كثير من المجتمعات سواء العربية أو الأجنبية، يدخل في إعدادها الكثير من التوابل الرائعة والمميزة ويقدم معها المايونيز والبطاطس المقلية، بالإضافة إلى سلطة الثومية، والمخللات على الطريقة السورية، ويمكن تحضريها في البيت، بطريقة مميزة وتشبه كثيرا طريقة المطاعم، وإليك طريقة تحضريها.

أسهل الطرق لعمل شاروما الدجاج

المقادير

  • مقطع شرائح.
  • كوب من البقدونس.
  • ربع كوب من الخل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • يمكنك إحضار مقلاه ووضع كمية من الزيت ثم أضف إليها شرائح الدجاج.
  • تقلب جيدا على النار ثم يضاف إليها البصل المقطع، ويستمر التقليب لمدة 3 دقائق.
  • ضع الخل والطحينة على خليط الدجاج مع البصل، ثم قم برش الملح والفلفل الأسود علي حسب الرغبة.
  • ثم أضف كمية قليلة من الماء حتي تتم عملية نضج الفراخ جيدا.
  • وقم بوضع شرائح الطماطم واستمر في تقليبها جيدا.
  • وأخيرا أضف كمية البقدونس بداخل الخليط وهو على النار.
  • نقوم بإحضار فحمة مشتعلة ووضعها في وسط الشاورما ولكن لا تقترب الفحمة من الشاورما مطلقا.
  • تطفأ الفحمة ببعض قطرات من الزيت وتغطى المقلاة وتترك لمدة ثلاث دقائق بداخلها.
  • تقدم ساخنة وجاهزة للأكل.

شاورما الدجاج بطريقة مختلفة وتوابل أكثر

مقادير التحضير

  • قطع صدور أو أفخاذ فراخ مخلية بدون عظم أو جلد، مقطعة إلي شرائح .
  • كوب زبادي.
  • عصير الليمون و ماء مالح.
  • عدد 2 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • عدد 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد فصين من الثوم .
  • بصلة مقطعة إلي شرائح .
  • عدد 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
  • نصف معلقة صغير توابل فراخ.

طريقة تحضير شاورما فراخ

  • نقوم بوضع شرائح الدجاج بداخل الماء المالح وعصير الليمون مدة لا تقل عن 3 ساعات، وليعطي نتيجة رائعة من الممكن أن نقوم بنقعه لمدة يوم كامل قبل البدء في تحضيره.
  • نقوم بإخراج الدجاج من الماء المالح وعصير الليمون، ووضعه في مقلاه ونضيف إليه كمية من زيت الزيتون.
  • يوضع على النار ويقلب جيدا باستمرار حتي تتم عملية النضج يضاف إليها جميع البهارات مع الثوم وصلصة الطماطم.
  • نقوم بوضع مقلاه أخرى على نار ونضع فيها البصل الشرائح ويقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الدجاج عليه وشرائح الطماطم ويقلب جيدا على النار مدة لا تقل عن 5 دقائق حتي تتجانس جميع المكونات.
  • نقوم بعمل بطاطس مقلية حتي توضع بداخل الخبز مع الشاورما.
  • نقوم بفرد العيش ووضع شرائح الطماطم والمخلل والبطاطس المقلية، ثم نضيف خليط الشاورما عليه.
  • نلف العيش بطريقة دائرية ليصبح جاهز للأكل.
  • تقدم الشاورما مع الثومية اللبنانية والمخلل.