الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة

بواسطة: نشر في: 31 يناير، 2020
mosoah
طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة

نُقدم لكم اليوم في هذا المقال بعض وصفات طبخ بانيه الدجاج من خلال “طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة”، وجبة بانيه الدجاج من أشهى المأكولات التي يُمكن تحضيرها بطريقة سهلة، وسريعة؛ وذلك لتوافر مكوناتها في جميع المطابخ، وتتميز بشعبية كبيرة؛ نظرًا لمذاقها اللذيذ، وعلى موسوعة اليوم نعرض لبعض وصفاتها، تابعونا.

طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة

طريقة عمل الدجاج البانية المقرمشة

طريقة عمل البانية نجلاء الشرشابى

  • كمية مناسبة من شرائح الدجاج الفيليه.
  • كمية مناسبة من ماء البصل.
  • كمية مناسبة من الكاري.
  • كمية مناسبة من بودرة الثوم.
  • كمية مناسبة من بودرة البصل.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من البيض.
  • كمية مناسبة من البقسماط.
  • كمية مناسبة من النشا.
  • كمية مناسبة من البيكنج بودر.
  • كمية مناسبة من الزيت.
  • كمية مناسبة من الكركم.

طريقة التحضير

  • في وعاء قومي بوضع جميع التوابل، ثم أضيفي ماء البصل إلى الوعاء، وقلبي المزيج جيدًا.
  • في وعاء آخر ضعي البيض، ثم أضيفي له كل من الملح، والفلفل الأسود، واخفقيهم.
  • في وعاء ضعي كل من البقسماط، والنشا، والبيكنج بودر.
  • الآن قومي بوضع قطع الدجاج في البقسماط، ثم اغمسيها في البيض.
  • قومي بتحمير الدجاج في الزيت، وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل البانيه بطريقه سهله

المكونات

  • نصف كيلو من الفراخ المخلية من العظام، والجلد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة المستردة.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • كمية مناسبة من الزعتر.
  • كمية مناسبة من البهارات.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من النشا.
  • ثلث كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • عليك غسل الفراخ جيدًا.
  • في وعاء قومي بإضافة الدجاج، ثم قومي بوضع جميع التوابل، مع الخل.
  • ثم أضيفي نصف كوب من الدقيق، وثلث كوب من الماء، إلى أن تُصبح في قوام عجينة الكعك.
  • ضعي الدجاج في التتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة كأدنى مدة.
  • قومي بخلط كوب من الدقيق، مع نصف كوب من النشا في وعاء آخر.
  • ضعي مقلاة ساخة على النار، وأضيفي الزيت إليها.
  • أخرجي الدجاج، وضعيه في الوعاء النشا، والدقيق.
  • ثم قومي بقلي الدجاح في الزيت إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

طريقة عمل البانية بالفيجيتار

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج المخلية من الجلد، والعظام، والمُقطعة إلى شرائح.
  • كمية مناسبة من الزيت للتحمير.
  • عبوتان من أكياس الفيجيتار الغير مُتبل.
  • أربع حبات من البيض.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من السبع بهارات الشهيرة.
  • كمية مناسبة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • في وعاء ضعي كل من البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، جميع البهارات، وكمية عصير الليمون، ثم أضيفي إليهم شرائح صدور الدجاج، وقومبي بتقليبهم جيدًا في الخلطة.
  • اتركي شرائح الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  • في وعاء ضعي كمية البيض، ثم أضيفي إليه كل من الملح، والفلفل الأسود، وقومي بخفقهم جيدًا.
  • الآن أزيلي البصل المفروم من شرائح البانيه.
  • ثم قومي بوضع شرائح الدجاج المُتبلة في البيض.
  • ثم ضعي الدجاج في الدقيق، ثم اغمسيها مرة أخرة في البيض، ثم اغمسيها في الفجيتار، وكرري هذه العملية حتى تُكملي جميع شرائح الدجاج.
  • ثم اضعي هذه الشرائح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • في مقلاة ساخة على النار ضعي كمية الزيت، ثم قومي بقلي الدجاج إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي، وقدميه ساخنًا.

طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي

طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي للشيف علاء الشربيني

المكونات

  • نصف كيلو من الدجاج الخالية من الجلد، والعظام.
  • كوبان كبيران من الزبادي “الروب”.
  • ملعقة كبيرة تتكون من التوابل المختلفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب كبير من البقسماط الناعم.
  • نصف كوب كبير من الكورن فلكس المطحون بطريقة خشنة.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير قومي بوضع الزبادي، مع كل من التوابل المختلفة، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، والخل الأبيض.
  • بعد ذلك قومي بإضافة شرائح الدجاج البانيه إلى الخليط السابق، ثم قومي بتقليبه جيدًا، حتى تصل التتبيلة إلى جميع أجزاء الدجاج.
  • عليكِ الآن تغطية الوعاء بالبلاستك، أو بالفويل، واتركيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
  • في وعاء آخر ضعي القسماط، مع الكورن فلكس، والدقيق، واخلطيهم.
  • قومي بوضع مقلاة ساخنة علىا النار، ثم أضيفي الزيت إليها.
  • ضعي شرائح الدجاج في خليط البقسماط، ثم حمري الشرائح في الزيت إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وقدميها ساحنة.