مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الجمبري

بواسطة:
طريقة عمل الجمبري

طريقة عمل الجمبري في المنزل كالمطاعم هو مطمع جميع ربات البيوت اللاتي يردن الوصول بمستوى الطبخ إلى الفنادق و المطاعم، هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل و طبخ الجمبري و الذي يُعد من اجمل واشهي المأكولات البحرية، و في موسوعة نقدم لكِ سيدتي بعض الطرق الرائعة لعمل و طبخ الجمبري.

طريقة عمل الجمبري

الجمبري هو أحد أنواع القشريات البحرية و التي تمتاز بطعمها الرائع و المميز، كما انه يمتاز بسهولة الهضم و المضغ، و يحتوي الجمبري على قيمة غذائية عالية، و يعيش في أعماق البحر، و يختلف في طوله و حجمه و لونه و فيما يلي اهم الطرق المفضلة لعمل و طبخ الجمبري في المنزل.

طريقة عمل الجمبري بالزبدة و الثوم و عصير الليمون

المقادير:

  • 1 كيلو جمبري مقشر
  • نصف كوب زبدة
  • 4 فصوص ثوم كبيرة مفروم
  • عصير نصف ليمونه
  • 2 معلقة من الماء
  • ملح و فلفل اسود
  • بقدونس مفروم للتزين

طريقة التحضير والطهي:

  • قومى بتسخين طاسة كبيرة على النار و ضعي بها ملعقتين من الزبدة.
  • ضيفي الثوم المفروم إلى الزبدة واستمري في التقليب إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي المعروف.
  • ضعي الجمبري بعد التأكد من تخليصه من القشر و تنظيفه إلى الثوم و الزبدة.
  • ضيفي الملح و الفلفل الأسود إلى الجمبري و استمري بالتقليب برفق.
  • استمري بالتقليب إلى أن يتحول الجمبري إلى اللون الوردي الشهير.
  • قومى بإضافة باقي مقدار الزبدة و الماء إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تمام النضج.
  • ارفعي الطاسة من على النار و ضيفي عصير نصف الليمون و قلبي جيداً حتى يمتزج الجمبري بالليمون.
  • احضري طبق مسطح و ضعي الجمبري فيه و قومى بالتزيين بالبقدونس و يقدم بجوار الأرز الأبيض أو الأرز البنى بالبصل.

طريقة عمل الجمبري بالعسل النحل

المقادير:

  • 1 كيلو من الجمبري المقشر.
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
  • 1 ملعقة بهارات.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير والطهي:

  • اخلطي في وعاء مناسب عصير الليمون و زيت الزيتون و الصويا صوص و قلبي جيداً.
  • ضيفي العسل و البهارات و البقدونس المفروم إلى الخليط السابق و امزجي جيدا كي تتداخل المكونات سوياً.
  • ضيفي الجمبري إلى التتبيلة السابقة و اخلطي جيداً.
  • غطى الوعاء جيداً و ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة مع التقليب.
  • أضبطي الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية كي يسخن قليلاً.
  • ضعي الجمبري بالخليط في صينية مناسبة للطهي.
  • ضعيه في الفرن و انتظري حتى تمام النضج.
  • اخلطي ملعقة من البقدونس و بشر الليمون معا جيدا للتزيين.
  • بعد تمام النضج، ضعي الجمبري في طبق التقديم و قومى بالتزيين بالبقدونس المفروم و بشر الليمون.

طريقة الجمبري بالمكرونة والخضار

المقادير:

  • 250 جرام من المكرونة يفضل الإسباجتى
  • 1 كوب و نصف من الجمبري المقشر
  • هليون مقطع
  • ثمرة فلفل حلو أحمر مقطعة
  • كوب من البازلاء
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 كوب ونصف زبادي
  • ربع كوب صنوبر محمص
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • 3 ملاعق من عصير الليمون
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملح و فلفل اسود ناعم

طريقة التحضير والطهي:

  • احضري وعاء مناسب للطبخ مليء بالماء المغلي و ضيفي إليه المكرونة و استمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
  • ضيفي إلى المكرونة الجمبري و الهليون و البازلاء و الفلفل الحلو الأحمر و اتركيهم لتمام نضج المكرونة و الجمبري.
  • اهرسي الثوم مع الملح في وعاء، ثم ضيفي الزبادي و الفلفل و زيت الزيتون و البقدونس و عصير الليمون.
  • اخرجي المكرونة و الجمبري و صفيهم بواسطة مصفاة جيداً ثم ضعي خليط الزبادي إليهم و اخلطي جيداً كي يتجانسوا سوياً.
  • احضري طبق مسطح للتقديم و ضعي المكرونة بالجمبري ثم ضعي الصنوبر المحمص للزينة.

هكذا قد قدمنا لكِ سيدتي طرق لعمل و طهو الجمبري و هناك أيضا بعض الطرق مثل الجمبري المشوى والمقلى، كما يمكن طهي الجمبري و عمل شوربة الجمبري بالكريمة، و بالهناء و الشفاء.