مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الجمبري المقلي والمسلوق

بواسطة:
طريقة عمل الجمبري المقلي والمسلوق

الجمبري من أشهى الأطباق وألذها أيضا ويتم إعداده بطرق مختلفة وشهية، فما هي طريقة عمل الجمبري المقلي والمسلوق  بكل سهولة وسرعة بل وبكل مهارة، فجميعنا نعلم أن الجمبري مليء بالسعرات الحرارية المفيدة للصحة، وهو ما سنقدمه لكم هنا في المقالة من خلال موقع موسوعة .

طريقة عمل الجمبري المقلي والمسلوق

وصفة الجمبري المقلي :

المكوّنات

  • 2 كيلو غرام من الجمبري .
  • 6 بصلات كبيرة قطع على شكل حلقات
  • 4 حبات من الطماكم يتم تقطيعها حلقات .
  • 6 حبات من الفلفل الرومي الملون، مقطّع حلقات .
  • ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المطحون .
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • فصين من الثوم .
  • ملعقة صغيرة من الكمون .
طريقة عمل الجمبري
  1. في البدايه قومي بتقشير الجمبري ومن ثم غسله بالماء جيدا، ومن الممكن فرك الجمبري باللليمون أولا ثم غسله بالماء .
  2. والان عليكي تحضير التتبيله التي تتكون من : عصير الليمون، الثوم، الملح، الكمون، الفلفل .
  3. قومي بوضع الجمبري في التتبيله واتركيه فيها من 60 دقيقة إلى 120 دقيقة .
  4. ومن ثم تسخين الزيت وإضافة الجمبري المتبل إليه ويتم تقليه حتى يتحمر .
  5. ثم يدم مع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر حسب الرغبة .

وصفة الجمبري المسلوق

المقادير

  • 2 كيلو من الجمبري .
  • حبتين كبيرتين من البصل يتم تقطيعهما إلى شرائح متوسطة .
  • حبتين من الفلفل الملون المقطع إلى شرائح متوسطة ومتساوية .
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة .
  • كوبين من الكرفس المفروم .
  • كوب شبت مفروم .
  • ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود .
  • ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون .
  • ملعقتين صغيرتين من الكزبرة المطحونة .
  • ملعقتين صغيرتين من الملح         .
  • 4 ملاعق كبار من زيت الزيتون .
  • لتر تقريبا من الماء و من الممكن الزيادة .

طريقة عمل الجمبري

  1. أولا لابد من غسل الجمبري بالماء جيدا، ثم قومي بنزع الرأس حتى تخرج أحشائه .
  2. قومي بتسخين زيت الزيتون على لنار ثم ضيفي الجمبري إليه وقلبيه إلى أن يتحمر ويكون لونه زهري .
  3. والآن قومي بإضافة البصل المقطع وشرائح الفلفل والملح وأيضا الكرفس، ويتم تقليبه خمس دقائق تقريبا إلى أن يذبل الفلفل والبصل .
  4. قومي بإضافة الشبت المفروم والكرفس إلأى الجمبري لكي يكتسب النكهة، وبعد ذلك قومي بتغطيه الجمبري واتركيه مع الخضار على نار متوسطة لمدة 3 دقائق .
  5. ثم قومي بإضافة لتر الماء إلى الحمبري ومن ثم ضيفي الكمون ويتم تركه ربع ساعة على النار حتى ينضج جيدا .
  6. وأخيرا قومي بإضافة الفلفل الأسود والكزبره إل شربة الجمبري، ومن الممكن إضافة ملح حسب الرغبة .
  7. وللتقديم يتم تصفيه الجمبري والخضار من الشوربه، وتستخدم شرائح الليمون للتزين .