الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

ما طريقة عمل البيتزا السريعه ؟

بواسطة:
طريقة عمل البيتزا السريعه

طريق عمل البيتزا السريعه ، وجبة البيتزا من أشهي الوجبات التي معروفة في العالم العربي والعالم الغربي وهي من أفضل الوجبات التي يحبها الكبار والصغار فهناك الكثير من الطرق التي يتم بها طهي البيتزا وهناك أكثر من طريقة وهناك الكثير والعديد من أنواع البيتزا وعند طبخها تأخذ بعض المراحل وسنتعرف اليوم في مقالنا عن طريقة عمل البيتزا وكيف نتجنب الأخطاء التي تحدث بها وتكون سبب في إفساد عجينة البيتزا.

البيتزا لها الكثير من الطرق منها البيتزا العادية، والبيتزا السريعة والبيتزا بالطعم الإيطالي .

ماهي طريقة عمل البيتزا السريعه ؟

البيتزا السريعة من أكثر الطرق شهرة بين الناس وسنتعرف علي طريقة إعدادها :

مكونات البيتزا:

  • مقدار من الخميرة حوالي معلقة كبيرة.
  • كوب واحد من الماء الفاتر.
  • مقدار من السكر حوالي معلقة صغيرة.
  • أثنان معلقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
  • مقدار من الدقيق حوالي أثنان كوب قابل للزيادة.

طريقة العمل:

تقومي بإحضار طبق كبير وتقومي بوضع القليل من الماء الفاتر وتضعي السكر وتقومي بتقليبه حتي يذوب وتقومي بوضع مقدار الخميرة المذكور سابقا  وتتركه فترة من الوقت حوالي نصف ساعة حتي تتفاعل الخميرة مع السكر.

  • بعد ذلك بوضع الدقيق وتضعي مقدار الزيت وتقومي بتقليبها حتي تتماسك العجينة .
  • بعد ذلك تقومي بأخذ العجينة وتقومي بوضعها في مكان نظيف ويكون مثلا مثل فرن لمدة حوالي ما بين ربع إلي نصف الساعة حتي تصبح تخمرت بشكل جيد.
  • بعد ذلك تقومي بإحضار الصينية التي سوف تطهي فيها البيتزا وتقومي بفردها وتتركيها لمدة أخري .

طريقة عمل صلصة البيتزا :

المكونات عبارة عن:

  • مقدار من زيت الزيتون حوالي كوب كامل.
  • حبتان من البصل مقطع قطع صغيرة جدا.
  • حوالي خمس فصوص من الثوم وتكون مقطعة صغيرة جدا.
  • حوالي علبة من الطماطم السابق تحضرها (الصلصة ).
  • مقدار من الريحان الجاف حوالي معلقة ونصف .
  • مقدار من الزعتر الجاف حوالي معلقة كبيرة .
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • تضعي ملح حسب الطعم.

طريقة العمل:

  • تقومي بإحضار طاسة وتقومي بوضع مقدار زيت الزيتون ويكون التسوية علي نار ليست عالية ثم تقومي بوضع البصل المقطع وتقومي بالتقليب حتي يصبح لونة دهبي .
  • ثم تقومي بوضع الثوم المقطع إلي البصل مع التقليب
  • وبعد ذلك تقومي بوضع الصلصة السابق تحضرها علي البصل والثوم .
  • تقومي بوضع الأعشاب السابق ذكرها وهي الزعتر والريحان الجاف والملح والسكر وتقوم بالتقليب المستمر حتي تدخل المكونات مع بعضها.
  • تقومي بعد ذلك بأخذ هذا الخليط وتضعيه علي نار ضعيفة لمدة حوالي ربع ساعة حتي تتجانس مع بعضها.
  • بعد ذلك تأخذ الصلصة ونترها تبرد .
  • بعد أن تبرد تقوم بأخذها وتطحنيها جيدا حتي يصبح ملمسها ناعم جدا .
  • وبعد ذلك تستخدم علي العجينة وتضعي الباقي في الثلاجة.

من أهم النصائح لنجاح البيتزا السريعة :

لنجاح البيتزا علي بأتباع عدة نصائح منها:

  • عليكي باختبار الخميرة إذا كانت صالحة للاستخدام او لا.
  • تخمير العجينة جيدا من نجاح البيتزا.
  • عند وضع الصلصة علي العجينة لا تضعيها علي أطراف العجينة حتي لا تتحرق.
  • عليكي بتسخين الفر جيدا قبل خبز البيتزا .
  • يكون الفرن علي حرارة 180 درجة .
  • الماء الذي يخلط بها الدقيق تكون فاترة.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والبصل:

المكونات:

  • العجينة التي سبق شرحها في السابق.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • مقدار من اللحمة المفرومة سابق تسويتها.
  • مقدار من الصلصة السابق تحضرها.
  • مقدار من الجبنة الموزاريلا
  • مقدار من الجبنة الرومي المبشور.
  • زيتون مقطع شرائح.

الطريقة :

تقومي بإحضار الصينة التي يطهي فيها البيتزا وتضعي فيها العجينة السابق تحضرها وتفريدها في الصينية جيدا ثم تقومي بوضع الصلصة ثم الحمة المفرومة ثم البصل وتضعي الجبن السابق ذكرها ثم تدخليها الفرن السابق تسخينه ويكون الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وتترك حوالي ثلث ساعة في الفرن وتكون جاهزة للأكل.