الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل البرغل بالدجاج بخطوات سهلة

بواسطة: نشر في: 20 فبراير، 2020
mosoah
طريقة عمل البرغل بالدجاج

نعرض لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل البرغل بالدجاج ، البرغل، والدجاج هما اثنين من أشهى المأكولات العالمية؛ فكيف إذا اجتمعت في طبخة واحدة؛ فالمذاق لا يُوصف، والبرغل نوع من أنواع القمح الذي تم استخدامه منذ القدم؛ لما له من فوائد غذائية هامة، وفي هذا المقال اليوم على موسوعة نعرض طريقة عمل البرغل مع الدجاج، تابعونا.

طريقة عمل البرغل بالدجاج

عمل البرغل بصدور الدجاج

المكونات

  • كوب كامل من البرغل الناعم.
  • كمية مناسبة حسب الرغبة من صدور الدجاج المُقطعة إلى مكعبات.
  • كوبان من شوربة الدجاج.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب من زيت الزيتون الأخضر.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من بهارات الكاري.
  • عصير حبة ليمون كاملة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة، أو من السمن السائل.

طريقة التحضير

  • أولًا عليك غسل الدجاج بشكل جيد بالملح، والخل، والماء.
  • والآن في قدر على النار ضعي ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • ثم قومي بإضافة المكعبات المُقطعة من صدور الدجاج، وقلبيها إلى أن تنضج، ويتحول لونها إلى اللون الأبيض.
  • الآن قومي بهرس فصوص الثوم، ثم أضيفيها إلى القدر، وقلبيها جيدًا إلى أن تنضج.
  • بعد ذلك يُمكنك إضافة كوب البرغل إلى المقلاة، ثم إضافة بهارات الكاري، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، وكمية الملح إلى المزيج، واحرصي على تقليبها جيدًا.
  • ثم قومي بإضافة كل من الشوربة، والماء، كمية زيت الزيتون، وقلبيهم جيدًا.
  • اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ثلث ساعة.
  • بعد تمام النضج ارفعي المزيج من النار، وقدميه ساخنًا.

عمل البرغل بصدور الدجاج

طريقة طبخ البرغل بالدجاج

المكونات

  • دجاجة كاملة.
  • كوبان من البرغل.
  • كوب من البازلاء.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من مسحوق القرفة.
  • كمية مناسبة من مسحوق القرنفل.
  • كمية مناسبة من الهال “الحبهان”.
  • كمية مناسبة من مسحوق الكركم.

طريقة التحضير

  • أولًا عليك غسل الدجاجة بشكل جيد بالماء، والملح، والخل.
  • في قدر ضعي كمية مناسبة من المياه، ثم أضيفي الدجاجة إلي الماء، وأضيفي بعض البهارات على المياه، واتركيها إلى أن تغلي وتنضج.
  • في قدر على النار يُمكنك وضع كمية من الزيت، أو من السمن، ثم أضيفي إليها البازلاء  الخضراء، مع الحرص على التقليب.
  • الآن يُمكنك إضافة شوربة الدجاج إلى القدر؛ بحيث يتم إضافة ثلاثة أكواب من الشوربة لكل كوب من البرغل، واحرصي على أن تكون النار عالية.
  • يُمكنك إضافة المياه إذا لزم الأمر، ولكن احرصي على موازنة الطعم، وإضافة كمية من البهارات إذا لزم الأمر.
  • اتركي القدر على النار إلى أن ينضج، ثم قدميه ساخنًا.

طريقة طبخ البرغل بالدجاج

برغل بالدجاج على الطريقة التركيه

المكونات

  • دجاجة واحدة مُقطعة، ومغسولة.
  • ثلاثة أكواب من البرغل.
  • ثمرتان من الطماطم.
  • حبتان من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من “رُب الطماطم”.
  • كمية مناسبة من البهارات المختلفة.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من مسحوق القرفة.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الكمون.
  • كمية مناسبة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

  • أولًا عليك غسل الدجاج بشكل جيد بالملح، والخل، والماء.
  • ثم قومي بتقطيع الدجاجة إلى عدة قطع.
  • في قدر ضعي كمية مناسبة من المياه، ثم أضيفي الدجاجة إلي الماء، وأضيفي بعض البهارات على المياه، واتركيها إلى أن تغلي وتنضج.
  • في قدر آخر على النار قومي بوضع كمية مناسبة من الزيت.
  • قومي بتقطيع كل من الطماطم، والبصل إلى قطع صغيرة.
  • ثم أضيفي البصل المُقطع، ثم أضيفي ثمرات الطماطم المُقطعة، ثم ملعقتان كبيرتان من رُب الطماطم.
  • الآن قومي بإضافة جميع البهارات التي عرضناها.
  • بعد ذلك عليك إضافة كمية البرغل، مع تقليبه.
  • ثم ضعي كمية مناسبة من شورب الدجاج فوق البرغل، مع الحرص على أن تغبر الشوربة البرغل، واتركيه إلى أن ينضج.
  • في الخطوة الأخيرة قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمن، وقلبيها في قد البرغل.
  • يُمكنكم الآن تحمير الدجاج المسلوق، أو إدخالها في الفرن.
  • قدميه ساخنًا.

برغل بالدجاج على الطريقة التركيه

قدمنا لكم اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة بعض الوصفات الخاصة بطريقة عمل البرغل بالدجاج، تابعوا جديد موسوعة.