الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة طبخ السبانخ بالخطوات

بواسطة:
طريقة طبخ السبانخ

نقدم لكم فيما يلي طريقة طبخ السبانخ من خلال هذا المقال فتابعونا. السبانخ من الخضراوات سيئة السمعة فلا تحظى بجماهيرية واسعة بين الناس بالرغم من كونها من الخضر التي تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية. لكن ربما يعود السبب في ذلك لطريقة تحضيرها لذا يقدم لكم موقع موسوعة فيما يلي العديد من الوصفات الشهية لتحضير السبانخ كي تكون على قائمة طعامكم من اليوم وصاعداً.

طريقة طبخ السبانخ بالخطوات

المقادير

  • نصف كيلو سبانخ.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • 2 فص ثوم بحجم متوسط.
  • لمونة صغيرة.
  • ملح طعام، فلفل أسود، حب هيل.

طريقة التحضير

  • تقطع البصلة لشرائح رفيعة وتضاف مع ملعقة زيت نباتي حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  • ثم يضاف لها الثوم بعد فرمه قطع صغيرة ويترك حتى ينضج.
  • تضاف السبانخ للمزيج السابق وتترك لبضع دقائق فقط.
  • يضاف لها الملح والبهارات، ومقدار بسيط من حب الهيل.
  • وبذلك تصبح جاهزة للتقديم، يمكنكم عصر بعض الليمون لمذاق أشهى.

طريقة عمل السبانخ بالحمص

المقادير

  • كيلو سبانخ.
  • كيلو لحم.
  • نصف كوب حمص.
  • كوب عصير طماطم
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • ينقع الحمص من الليل وفي اليوم التالي يسلق ويوضع جانباً.
  • ثم توضع اللحم على النار مع ماء كفي وتترك حتى تنضج.
  • تقطع البصلة لمربعات صغيرة الحجم، وتضاف إناء على النار مع قليل من السمن وتقلب جيداً حتى تكتسب لونًا ذهبياً.
  • ثم يضاف عصير الطماطم للبصل وتقلب حتى تمتزج جيداً وتترك على النار حتى تصبح كثيفة.
  • بعدها يضاف الحمص للطماطم ويترك لعدة دقائق حتى يتم تحضير السبانخ.
  • تغسل السبانخ بالماء والخل جيداً، ثم تقطع بحجم متوسط وتضاف لخليط الطماطم.
  • الآن قوموا بوضع اللحم وقليل من المرق الناتجة عنه للخليط وحركوهم برفق، ثم يضاف الملح والبهارات بكمية مناسبة للمزيج وتقلب جيداً.
  • تترك لبضع دقائق فقط فالسبانخ لا تحتاج لوقت طويل حتى تنضج، وتقدم.

طريقة عمل السبانخ الفلسطينية

المقادير

  • كيلو سبانخ.
  • نصف كيلو لحم.
  • 2 بصلة بحجم متوسط.
  • 2 ملعقة طعام كبيرة زيت زيتون.
  • ملح طعام، وتوابل مشكلة.

طريقة التحضير

  • في البداية عليكم تقطيع اللحم لمربعات صغيرة بحجم رأس العصفور ثم ضعيها جانباً.
  • تفرم البصلة فرم ناعم للغاية وتضاف لإناء على النار مع قليل من الزيت وتقلب حتى تذب، ثم يضاف لها اللحم وتقلب جيداً، قومي بتغطية الإناء ودعي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج.
  • تقطع البصلة الأخرى لمربعات وتضاف في إناء على النار مع زيت الزيتون تترك حتى تكتسب لوناً ذهبياً قم يضاف لها قطع اللحم بعد انتشالها من الإناء دون المرق والبصل.
  • تقطع السبانخ قطع متوسطة الحجم وتضاف لإناء اللحم وتترك حتى تذبل، ثم يضاف لها مرق اللحم السابق تحضيره وتقلب جيداً.
  • تضاف كمية مناسبة من الملح والتوابل المشكلة وتقلب جيداً وتترك حتى تنضج.
  • يمكنك وضع بضع قطرات من الليمون على السبانخ خلال الطهي لتحصلي على مذاق أفضل.

طريقة عمل السبانخ بدون لحمة

المقادير

  • نصف كيلو سبانخ.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم.
  • 4 فص ثوم بحجم متوسط.
  • كزبرة خضراء.
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
  • عصير لمونة صغيرة الحجم.
  • 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب ماء.
  • ملح وطعام، وبهارات مشكلة.

طريقة التحضير

  • تقطع البصلة لمكعبات صغيرة الحجم وتضاف على النار مع 2 فص ثوم دون تقطيع وتقلب جيداً حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  • تقطع الكزبرة الخضراء فيما يساوي ملعقة طعام كبيرة وتضاف للبصل.
  • يؤخذ ما تبقى من الثوم ويفرم ناعماً ويضاف للبصل ويقلب جيداً.
  • تغسل السبانخ جيداً وتقطع بحجم صغير وتضاف للبصل وتقلب جيداً، يضاف لها الماء وتترك على النار حتى تنضج.
  • يضاف الصنوبر للسبانخ قبل إزالته عن النار بعشر دقائق والليمون بحسب الرغبة، وتقدم.