طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة سريعة وسهلة

شيماء صدقي 19 يناير، 2022

طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة هي واحدة من أسهل طرق تحضير الحلويات الشرقية التي يمكنك إعدادها في المنزل بسهولة، لكن لابد من تحضير المكونات بدقة حتى تستمعي بالمذاق اللذيذ الساحر للبسبوسة الشرقية الغارقة في العسل، لذلك سوف نتعرف على طريقة التحضير والمكونات بالتفصيل من خلال هذا المقال. 

طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة 

بسبوسة الطازج بالقشطة هي حلوى شرقية محبوبة من قبل الكبار والصغار خاصة عند تناولها مع كوب من الشاي الساخن وإليك المقادير: 

  • ثلاثة أكواب من السميد. 
  • 5 ملاعق كبيرة من الزيت. 
  • كوب من الماء. 
  • علبة من القشطة صغيرة الحجم. 
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
  • كوب من اللبن. 
  • 2 كوب من السكر. 

طريقة التحضير: 

  • نقوم بإحضار وعاء عميق نضع به كافة المكونات السابقة ويتم تقليبها حتى تمتزج، احرصي على عدم عجن المكونات فقط تقليب خفيف. 
  • نحضر صينية تدهن بالطحينة ويتم صب الخليط بها. 
  • نقوم بوضعها في الفرن على نار متوسطة على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة تتراوح من 20:30 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي. 
  • تزين البسبوسة باللوز ويتم دهنها بالحليب المكثف المحلى وتغطي بورق الفويل لمدة خمسة دقائق وتقطع وتقدم. 

طريقة عمل البسبوسة الطازجة بالقشطة 

البسبوسة بالقشطة تعد من أجمل أنواع البسبوسة التي يمكنك تذوقها وإليك المكونات: 

  • 2 كوب من السميد الناعم. 
  • كوب إلا ربع من السكر. 
  • علبة من القشطة. 
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 
  • كوب من الحليب البودرة. 
  • كوب إلا ربع من الزيت. 
  • عبوة من الحليب المكثف. 
  • لوز أو فستق للتزيين حسب الرغبة. 

طريقة التحضير: 

  1. نقوم بإحضار عبوة عميقة نضع بها القشطة والسكر ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات. 
  2. نضيف باقي المكونات عدا الحليب المكثف ويتم التقليب بواسطة راحة اليد حتى تمتزج فقط، التقليب والعجن يؤدي إلى جفاف البسبوسة. 
  3. نضع الخليط في صينية وتدهن بالطحينة أو ملعقة من السمن ويتم وضعها في فرن على درجة حرارة 170 لمدة 25 درجة للحصول على لون ذهبي. 
  4. تسقى البسبوسة فور خروجها بالحليب المكثف، ويمكن أن تسقى بالشربات الخفيف الساخن على حسب الرغبة.

طريقة عمل بسبوسة محشية قشطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

سوف نقدم لك طريقة تحضير بسبوسة محشية قشطة لكن بطريقة اقتصادية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وإليك المكونات: 

  • ثلاثة أكواب من السميد. 
  • 2 كوب من الزبادي. 
  • كوب جوز هند مبشور. 
  • كوب إلا ربع من السكر. 
  • نصف ملعقة من البيكنج بودر. 
  • كوب إلا ربع من الزيت. 
  • علبة من القشطة. 
  • كوب ونصف من اللبن. 
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا. 
  • كريمة شانتيه. 

مكونات الشربات: 

  • كوب من السكر. 
  • 2 كوب من الماء. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. 

طريقة التحضير: 

  1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به اللبن والقشطة والنشا ويتم التقليب جيدًا حتى نحصل على مزيج ذو قوام ثقيل، يرفع من على النار ويترك حتى يبرد. 
  2. نحضر وعاء نضع به السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند ويتم التقليب، ثم نضيف الزيت والزبادي ونستمر في التقليب للحصول على مزيج متجانس. 
  3. نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت، نقوم بوضع طبقة من البسبوسة ثم نضيف المهلبية ثم يتم إضافة باقي الخليط ببطء شديد. 
  4. نضع الصينية في الفرن وتترك حتى نحصل على لون ذهبي وتخرج من الفرن. 
  5. نقوم بإضافة الشربات على البسبوسة وهي ساخنة. 
  6. تزين بالقشطة والكريم شانتيه وتقدم. 

طريقة عمل بسبوسة مطعم الطازج بدون بيض 

بسبوسة مطعم الطازج تعد من أجمل وأشهى أنواع البسبوسة التي يمكنك تجربتها، وسوف نقدم إليك طريقة التحضير والمقادير: 

  • كوب من السميد الناعم. 
  • كوب من الحليب البودرة. 
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
  • كوب إلا ربع من السكر. 
  • 2 علبة من القشطة. 
  • نصف كوب من الزيت. 
  1. نقوم بخلط جميع مكونات البسبوسة في طبق عميق حتى تتجانس. 
  2. نقوم بدهن الصينية بالطحينة ومن ثم يوزع الخليط بالتساوي ويضاف حبات من اللوز على البسبوسة. 
  3. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع البسبوسة حتى تحمر الأطراف، يتم تشغيل الشواية للحصول على لون ذهبي. 
  4. تسقي بالشربات الساخن بمجرد الخروج من الفرن. 

قد قدمنا لك من خلال هذا المقال طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة بالتفصيل، وقد تعرفنا على طريقة صنع بسبوسة بالقشطة للشيف حسن بالتفصيل وغيرهم من الطرق الشهية لصنع البسبوسة، للمزيد من الوصفات تابعي معي القادم.

طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة سريعة وسهلة