الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة بسبوسة الأوريو والشعيريه

بواسطة: نشر في: 9 مارس، 2020
mosoah
بسبوسة الأوريو

نقدم لكِ في هذا المقال طريقة بسبوسة الأوريو ، تعد حلوى البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ والتي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، فيمكن تحضيرها سادة أو إضافة إليها حشوات بنكهات متعددة مثل القشطة أو الشيكولاتة أو الزبادي أو الكريمة، وهي تقدم ساخنة وفي بعض الأحيان يتم تزيينها بالمكسرات ويُضاف إليها شراب العسل المحلي.

تحمل هذه الحلوى مسميات أخرى مثل الهريسة والنمورة وهي من من الحلويات التي يكثر إعدادها في العديد من المناسبات مثل شهر رمضان، وهي تعد من أسهل وصفات الحلوى حيث تستغرق فترة إعدادها ما يقرب من نصف ساعة، وهي من أفضل الخيارات التي تُقدم للضيوف، ومن بين الطرق المميزة في إعدادها برقائق بسكويت أوريو الذي سنعرض لكِ وصفتها بالتفصيل من خلال موسوعة.

طريقة بسبوسة الأوريو

طريقة عمل بسبوسة الأوريو

المكونات

  • كوب من دقيق السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الزيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • ثلاث عبوات من بسكويت الأوريو.

الطريقة

  • في المضرب الكهربائي نخلط أولاً السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند والملح جيدًا، ومن ثم نبدأ بإضافة الزيت واللبن مع الاستمرار في الخلط حتى يتشكل لنا قوام متجانس.
  • نخلط عبوات بسكويت الأوريو في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعمًا كالبودرة.
  • نجهز الصينية مع دهنها بالزبدة أو السمنة، ومن ثم نضع النصف الأول من الخليط مع فرده بالسكين حتى يكون متساوي، ثم نضيف إليه طبقة ثانية من مسحوق بسكويت الأوريو.
  • نضع النصف الثاني من الخليط ثم نزينه في الأعلى من المنتصف بقطع بسكويت الأوريو.
  • نترك الصينية لمدة ربع ساعة على أن يتم تسخين الفرن، ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمام نضجها من الأسفل والأعلى ويصبح لونها ذهبي محمر، على أن تكون في درجة حرارة متوسطة (180 درجة).
  • عقب إخراج  البسبوسة من الفرن نضع عليها شراب العسل المحلي الذي يتم إعداده من خلال غلي كوب من السكر ونصف كوب من الماء مُضاف إليهم عصير نصف ليمونة على أن يكون قوامه مكثف، ثم نضعه مباشرةً على الصينية فور إخراجها من الفرن، ويتم تزيينها بمسحوق بسكويت الأوريو وقطعه الصغيرة، أو يمكن تزيينها بقطع الشيكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو، وتُقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.

طريقة بسبوسة الاوريو والشعيريه

بسبوسة الأوريو بالشعرية

المكونات

  • كوبان من دقيق السميد.
  • كوبان من الحليب.
  • كوبان من زيت الذرة.
  • بيضتان.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من البايكنج باودر.
  • كوب من القشطة.
  • عبوتان من الشعيرية الباكستانية أو أي نوع آخر على حسب الرغبة.
  • عبوتان من قطع الأوريو الصغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.

الطريقة

  • في إناء كبير نخلط دقيق السميد والسكر والفانيلا والبكينج باودر وجوز الهند وقطع الأوريو جيدًا، ثم نضيف إليه بالتدريج الحليب والزيت والبيض مع خفق المكونات جيدًا.
  • في وعاء صغير على النار نبدأ بتحمير الشعيرية مع التقليب جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نتركها لتبرد قليلاً.
  • نخلط عبوات بسكويت الأوريو في خلاط كهربائي حتى يصبح قوامه ناعمًا.
  • نحضر صينية كبيرة مع دهنها بالزبدة وفيها نضع طبقة أولى من خليط البسبوسة ثم الطبقة الثانية من خليط الأوريو، ثم نضع الطبقة الثالثة بوضع النصف الثاني من خليط البسبوسة.
  • نضغ في أعلى الصينية الشعيرية، ومن ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا، وذلك لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • نخرج الصينية من الفرن ونبدأ بوضع عليها مباشرةً شراب العسل المحلي، ثم نزينها بقطع صغيرة من بسكويت الأوريو حيث نضعها في أماكن متفرقة من الصينية قبل تقطيعها في أشكال مثلثات وتناولها ساخنة.