الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة الكيك الاسفنجي بالخطوات والصور سهله وسريعة

بواسطة: نشر في: 27 نوفمبر، 2019
mosoah
طريقة الكيك الاسفنجي

طريقة الكيك الاسفنجي في البيت سهله وسريعة ، يعتبر الكيك من الحلويات التي يحبها ويفضلها معظم الناس وهناك طرق مختلفة لتحضير الكيك ومع هذا الاختلاف تشترك كل الطرق في أغلب المكونات مثل الدقيق والحليب والبيض والفانيليا والبيكنج بودر ويأتي الاختلاف بينهم من الإضافات الأخرى وسنقدم اليوم على موقع الموسوعة  3 أنواع مختلفة ولذيذة من الكيك وهي كيك البرتقال، وكيكة قدرة قادر، وكيكة الشيكولاتة والتي يستمتع بها الكثير.

طريقة الكيك الاسفنجي

طريقة الكيك الاسفنجي

طريقة عمل كيك التفاح

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
  • 6 تفاحات.
  • 4 ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
  • 16 بيضة.
  • 650 جرام من اللوز المطحون.
  • 550 جرام من السكر الناعم.
  • 100 جرام من اللوز المبشور.

طريقة الإعداد:

تقشير التفاح وتقطيعه إلى قطع كبيرة ووضعه في اناء على النار وإضافة عصير الليمون والسكر الناعم وتركه على نار متوسطة الحرارة وهرسه قليلا وتركه ليبرد .

تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 و دهن الصينية بالزيت ثم وضع ورق زبدة في قاع الصينية.

وضع  التفاح في محضرة الطعام وإضافة البيض، واللوز، والسكر، وملعقة كبيرة من عصير الليمون وهرسه حتى يصبح ناعمًا.

وضع الخليط في القالب و رش اللوز المطحون على الوجه وخبزه لمدة 45 دقيقة.

وبعد أن يخرج من الفرن يُترك حتى يبرد.

يوضع في قالب التقديم ويرش بمقدار من السكر البودر للتزيين.

طريقة كيك الشيكولاتة

المكونات:

  • 4 بيضات.
  • 4 كوب من سكر.
  • 1 كوب من الزيت.
  • 1 كوب من حليب.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • 4 كوب دقيق.
  • 2 كوب من الكاكاو الغامق.
  • 8 حبات من الموز المهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

الطريقة:

تسخين الفرن علي درجة حرارة 180.

ضرب البيض جيدًا وإضافة القرفة والسكر مع الاستمرار في الضرب قليلًا ثم إضافة الحليب والزيت وضرب الخليط جيدًا.

يضاف الدقيق، والكاكاو، والبيكنج صودا، والبيكنج بودر ثم يُضاف الموز المهروس.

يوضع الخليط في قالب ويدخل الفرن لمدة ساعة.

يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ثم يقطع ويقدم.

طريقة كيك قدرة قادر

المكونات:

أولًا لعمل الكراميل:

  • كوب سكر.
  • 4 ملعقة كبيرة من الماء.
  • القليل من عصير الليمون.

ثانيًا لعمل الكريمة:

  • 8 بيضات.
  • 1 كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • 6 أكواب من الحليب.

ثالثًا لعمل الكيك:

  • 1 كوب ونصف من الدقيق.
  • 8 بيضات.
  •  1 كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • 1 كوب ونصف من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة  كبيرة من البيكينج بودر.

طريقة التحضير:

تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 .

ثم إعداد الكراميل كالتالي:

يوضع السكر، والماء، والليمون، والفانيليا في قالب الكيك على نار هادئة حتى يصبح بني اللون ويترك ليبرد.

إعداد الكريمة:

توضع المكونات في الخلاط وتضرب جيدًا ثم يوضع الخليط فوق الكراميل.

إعداد الكيك:

يخفق البيض مع الحليب، والسكر، والزبدة، والفانيليا جيدُا و يضاف الدقيق والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق حتي يتجانس الخليط.

يوضع خليط الكيك فوق الكراميل.

يوضع قالب الكيك داخل قالب أكبر منه به ماء ساخن ثم يُدخل القالبين الفرن .

تترك الكيك 45 دقيقة في الفرن وبعد التأكد من النضج التام تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

توضع  في قالب التقديم.

ملحوظة: إذا كان القالب صغيرًا يفضل استخدام نصف المكونات وذلك في جميع الوصفات.