الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة القشد الملكي مها الصيعري

بواسطة: نشر في: 8 ديسمبر، 2019
mosoah
طريقة القشد الملكي مها الصيعري

في الفقرات التالية نوضح لكم طريقة القشد الملكي مها الصيعري بالخطوات، فالقشد هي حلوى سعودية، يتناولها السعوديين بكثرة وبخاصة في فترة الشتاء، وذلك لأنها تحتوي على السكريات التي تساعد في تدفئة الأبدان، وتمدها بالطاقة والحيوية والنشاط، كما تعد في شهر رمضان المبارك وتناولها بعد وجبة الإفطار أو السحور، ومكون تلك الحلوى في الأساس هو التمر، والسميد، ولكن مع مرور الوقت بدأت تظهر الوصفات العديدة والمتنوعة للقشد، وإضافة مكونات غذائية جديدة، مثل القشطة والبسكويت، أو صنعها بالدقيق والحليب الرائب.

وما يميزها هي أنها وصفة سهلة للغاية، فلا تتطلب وقتاً طويلاً للتحضير، فيمكن تحضيرها للأطفال ليتناولوها على وجبة الفطور، أو تحضيرها في دقائق معدودة للضيوف، كما أن مكونات الوصفة متوفرة في جميع المتاجر ويمكن الحصول عليها بسهولة، وسنعرض لكم من خلال سطور موسوعة التالية كيفية عمل القشد في البيت .

طريقة القشد الملكي مها الصيعري

طريقة القشد الملكي مها الصيعري

لا تقتصر تلك الوصفة على الطعم اللذيذ والغني فقط، بل لها الكثير من الفوائد الصحية، وذلك لأنها تحتوي على التمر، والزبدة، والقشطة، الأمر الذي يجعلها مفيدة وبخاصة للأطفال الذين يعانون من مشكلة نقص الوزن والنحافة، كما أنها تمدهم بالسعرات الحرارية العالية التي تساعدهم في القيام بالأنشطة التي تتطلب جهداً كبيراً.

طريقة القشد بالسميد

المكونات:

  • ثلاثة أكواب من عجينة التمر الجاهزة.
  • أو يمكن صنع عجينة التمر في المنزل من خلال طحن التمور الرطبة.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • كوب من الحليب المجفف “اللبن البودرة”.
  • 80 جرام من الزبدة، ويجب الحرص على ألا تكون الزبدة مملحة.
  • علبة قشطة صغيرة.

طريقة التحضير:

  • في الخطوة الأولى نضع وعاء على النار، ونضع الحليب المجفف، والسميد الناعم في الوعاء، ونستمر في التقليب حتى يبدأ لون الخليط بالتحول إلى اللون الذهبي.
  • ومن ثم نضيف الزبدة إلى السميد، ونقلب المكونات سوياً حتى ذوبان الزبدة بالكامل.
  • وفي الخطوة التالية نضيف علبة قشطة صغيرة، ونستمر في تقليب المكونات سوياً.
  • ومن ثم نضيف معجون التمر إلى الخليط، ونقلب الخليط حتى يتحول إلى عجينة لينة.
  • ثم نرفع الإناء ونضع القشد في أطباق التقديم.
  • ونقدمه مع المشروبات الدافئة مثل القهوة العربية.

طريقة القشد بالبسكويت

المكونات:

  • عبوة من البسكويت السادة، ويجب طحن البسكويت وفرمه حتى يصبح بوردة.
  • كوبان من عجينة التمر الجاهزة.
  • علبة صغيرة من القشطة.
  • نص كوب من الزبدة، ويمكن استخدام الزيت النباتي في حالة عدم توفر الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص “السمسم حسب الرغبة”.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة التحضير:

  • في إناء على النار نضع الزبدة، ومن ثم نضيف البسكويت، ونقلب المكونات سوياً على النار حتى تذوب الزبدة، ويتم تحميص البسكويت.
  • ثم نضيف معجون التمر، ورشة القرفة، والهال المطحون، والسمسم المحمص، ونقلب المكونات حتى تصبح عجينة لينة.
  • ومن ثم يتم رفع العجينة من فوق النار، ووضعها في أطباق التقديم، وإضافة طبقة من القشطة فوقها.
  • وتقديمها مع المشروبات الدافئة في الشتاء.

طريقة القشد الملكي

المكونات:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب ونصف من دقيق القمح “ويجب الحرص على أن يكون الدقيق منخولاً”.
  • كوب من عجينة التمر المهروسة، أو التمر الخالي من النوى.
  • نصف كوب من الحليب الرائب.

طريقة التحضير:

  • في إناء على النار نضع الزبدة ونقلب حتى  تمام الذوبان، ومن ثم نضيف الدقيق.
  • ونقلب المكونات حتى يتم تحميص الدقيق.
  • ومن ثم نضيف عجينة التمر المهروس، ونستمر في التقليب حتى يتجانس التمر مع الدقيق.
  • ثم نضيف نصف كوب من اللبن الرائب، ونقلب المكونات حتى نتأكد من أنها اختلطت كلها ببعضها، وكونت عجينة لينة.
  • ثم نضع الحلوى في أطباق التقديم، ويمكن إضافة القشطة عليها لإعطائها الطعم الغني واللذيذ.