مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة السوفليه بالمايكرويف

بواسطة:
عمل السوفليه بالمايكرويف

طريقة السوفليه بالمايكرويف حيث يعد السوفليه من الحلى اللذيذة والتي يشتهي الكثير إلى تناولها، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية لهذا ينصح بعدم الغفراط في تناولها، وتختلف طرق تحضير وإعداد السوفليه، لهذا نعرض لكم وصفات مميزه وسريعة لتحضير السوفليه من خلال إعداده بالميكرويف.

أسهل وصفات و طريقة السوفليه  :

أولا: طريقة السوفليه السريع بدون دقيق بالميكروويف:

مكونات عمل السوفليه:

• علبتان حجم متوسط من القشطة.
• كيسان حجم متوسط من الدريم ويب.
• علبتان من الحليب السائل كامل الدسم.
• ثمان قطع من بسكويت الأوريو.

طريقة التحضير:

• جهزي الخلاط الكهربائي.
• أضيفي إلى كأس الخلاط البسكويت الاوريو، اخلطي البسكويت الأوريو على سرعة متوسطة لمدة كافية إلى ان يتفتت تماماً، ثم أضيفي إلى البسكويت الاوريو المفتت علبتان القشطة تدريجياً، اخلطي القشطة مع البسكويت المفتت جيداً بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تأخذ القوام الكريمي المتماسك وتمتزج مع البسكويت المفتت بشكل جيد.
• ثم اضيفي إلى خليط القشطة والبسكويت كيسان الدريم ويب، استمري بخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى يختلط الدريم ويب جيداً مع القشطة.
• ثم اسكبي علبتان الحليب السائل تدريجياً إلى كأس الخلاط الكهربائي، استمري بخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى الحصول على خليط ذات القوام المتجانس والمتماسك بشكل جيد.
• جهزي وعاء مناسب لتحضير السوفيليه، وأسكبي الخليط برفق بالوعاء، وادخليه الميكرويف لمدة قليلة لا تزيد عن خمس دقائق تقريباً.
• بعد التأكد من نضج السوفليه جيداً، يخرج الوعاء من الميكرويف، ويترك جانباً حتى يهداً.
• يقدم السوفليه ساخناً او بارداً حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة عمل السوفليه السريع بالدقيق بالميكروويف:

مكونات عمل السوفليه بالدقيق:

• ثمان ملاعق حجم كبير من الدقيق الابيض مع نخله جيداً للتخلص من الشوائب والتكتلات الموجودة به.
• ست ملاعق حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• ست ملاعق حجم كبير من الماء.
• ست ملاعق حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
• حبتان من البيض ذو الحجم الكبير.
• ست ملاعق حجم كبير من السكر الابيض الخشن (غير المطحون).
• ست ملاعق حجم كبير من الكاكاو النسكويك المحلى.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء مناسب متوسط الحجم لتحضير عجينة السوفليه.
• أضيفي إلى الوعاء حبتان البيض، اخفقي البيض جيداً بالمضرب الكهربائي مدة كافية لا تقل عن سبع دقائق تقريباً حتى يتم خفق البيض تماماً ويزداد حجمه.
• أضيفي غلى البيض المخفوق الزيت، مع استمرار خفق البيض مع الزيت لمدة كافية على سرعة متوسطة إلى ان يمتزج الزيت تماماً بالبيض المخفوق.
• ثم أضيفي غلى خليط الزيت والبيض السكر الابيض الخشن تدريجياً، اخفقي السكر جيداً مع خليط البيض والزيت إلى أن يذوب ويمتزج السكر تماماً مع الخليط.
• ثم أضيفي الكاكاو النسكويك إلى خليط البيض والزيت والسكر، استمري بخفق جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط بشكل جيد جميع المكونات، ثم اضيفي الماء اتدريجياً مع استمرار خفق جميع المكونات بشكل سريع ومنتظم.
• اخلطي الدقيق الابيض والبيكنج باودر جيداً بوعاء مناسب، أضيفي خليط الدقيق الابيض إلى الخليط السابق مع خفق جميع المكونات بشكل سريع لمدة خمس دقائق حتى الحصول على عجينة للسوفليه سائلة وذات القوام الناعم المتجانس.
• جهزي وعاء مناسب للميكرويف، ثم أضيفي عجينة السوفليه بالوعاء برفق وبشكل متساوي.
• ادخلي الوعاء الفرن مدة قليلة لا تتجاوز الأربع دقائق تقريباً.
• اخرجي الوعاء من الفرن، ويقدم السوفليه بطبق تقديم مناسب مع مشروبك الساخن المفضل.

ثالثاً: طريقة عمل سوفليه الأوريو بالميكرويف:

مكونات عمل سوفليه الأوريو:

• علبتان حجم متوسط من القشطة.
• كوب ونصف حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
• أربع وعشرون حبة من البسكويت الأوريو.
• كيسان من الدريم ويب.

طريقة التحضير:

• جهزي الخلاط الكهربائي لتجهيز عجينة السوفليه، أضيفي غلى كأس الخلاط البسكويت الأوريو، اخلطي البسكويت جيداً على سرعة عالية حتى يصبح مفروماً فرماً ناعماً.
• ثم أضيفي غلى البسكويت المفروم علبتان القشطة تدرجياً مع استمرار الخلط على سرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج القشطة مع البسكويت بشكل جيد، وتأخذ القوام الكريمي المتماسك.
• ثم أضيفي الدريم ويب، اخلطي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط جميعها بشكل جيد.
• ثم أضيفي إلى الخليط الحليب السائل كامل الدسم بشكل تدريجي وبرفق، استمري بخلط جميع المكونات بشكل جيد وسريع لمدة كافية حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد وتحصلي على عجنية متجانسة ومتماسكة القوام.
• جهزي اكواب مناسبة للميكرويف لتحضير السوفليه.
• اسكبي برفق الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي بالأكواب بشكل متساوي، ثم ادخليها الميكرويف لمدة لا تقل عن ثمان دقائق تقريباً حتى ينضج السوفليه بشكل جيد.
• اخرجي أكواب السوفليه من الفرن، واتركيها جانباً حتى تهدأ، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة مع كوب من العصير الطبيعي المثلج.

رابعاً: طريقة عمل سوفليه الجالكسي:

مكونات عمل سوفليه الجالكسي:

• كوب ونصف حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
• كيسان حجم كبير من الدريم ويب.
• علبتان من القشطة حجم كبير.
• اثنى عشر مغلف من البسكويت الاوريو.
• قطع صغيرة الحجم من الشوكولاتة الجالكسي السادة.

طريقة التحضير:

• جهزي الخلاط الكهربائي لخلط جميع المكونات والحصول على خليط السوفليه.
• ضعي بسكويت الاوريو بكأس الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيداً على سرعة عالية لمدة كافية حتى يتفتت تماماً.
• ثم أضيفي القشطة تدريجياً وببطء إلى البسكويت المفتت، اخلطي القشطة مع البسكويت جيداً لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، حتى تأخذ القشطة القوام المتماسك والكثيف وتمتزج جيداً مع البسكويت المفتت.
• ثم أفرغي أكياس الدريم ويب بكأس الخلاط الكهربائي مع استمرار الخلط على سرعة عالية إلى ان يذوب ويمتزج الدريم ويب تماماً، وتحصلي على خليط ذات القوام المتجانس والمتماسك بشكل جيد.
• جهزي قوالب مناسبة لتحضير السوفليه بالميكرويف، اسكبي الخليط برفق بالقوالب وبشكل متساوي.
• ادخلي القوالب الميكرويف لمدة لا تججاوز العشر دقائق، ثم تخرج من الفرن بعد نضوجها، وتترك قليلاً حتى تهدأ.

خامساً: طريقة عمل السوفليه بالنوتيلا بالميكرويف:

مكونات عمل السوفليه بالنوتيلا:

• أربع حبات كبيرة الحجم من البيض.
• ثمان ملاعق حجم كبير من الدقيق الابيض المنخول بشكل جيد.
• ثمان ملاعق حجم كبير من الشوكولاتة النوتيلا.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء مناسب لتحضير عجينة السوفليه.
• أضيفي إلى الوعاء حبات البيض، واخفقي البيض جيداً لمدة كافية من خلال المضرب اليدوي.
• أضيفي إلى البيض المخفوق النوتيلا تدريجياً مع استمرار الخفق سريعاً حتى تمتزج النوتيلا جيداً بالبيض المخفوق.
• وأخيراً أضيفي الدقيق الأبيض المنخول تدرجياً إلى خليط البيض والنوتيلا، اخفقي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى الحصول على خليط متجانس المكونات.
• جهزي قوالب مناسبة لتجهيز السوفليه بالنوتيلا، ادهني القوالب بكمية مناسبة من الزبدة، ثم اسكبي الخليط بشكل متساوي ومنتظم بالقوالب.
• ادخلي قوالب سوفليه بالنوتيلا الميكرويف لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباًز
• اخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد ليسهل تقديمها.