الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة الجريش بالدجاج المفتت

بواسطة: نشر في: 19 يناير، 2020
mosoah
طريقة الجريش بالدجاج المفتت

طريقة الجريش بالدجاج المفتت ، تعد جريش الدجاج من أشهى الوجبات الشعبية المنتشرة بكثرة في البلاد العربية ، الدجاج بصفة عامة يحبه الجميع من الكبار والصغار، وهناك أكثر من طريقة يمكنك إعداده بها، فمثلا جريش الدجاج عبارة عن دجاج بالقمح المطحون، من أكثر الأنواع الاقتصادية والموفرة للوقت أيضاً، حيث ترغب أحياناً في إعداد الوجبات السهلة لانشغالها بأكثر من عمل في وقت واحد، فقام موقع موسوعة بتقديم أسهل الطرق التي يمكنك من خلالها إعداد جريش الدجاج بها، فتابعونا…

جريش بالدجاج

ينتشر الجريش في البلاد العربية بكثرة، ويدخل في العديد من الأطباق، كما انه يضيف مذاق خاص ومميز للوجبات، فهو عبارة عن مطحون القمح، ومن ضمن الأكلات التي يدخل بها الجريش هو الدجاج، وهو يعد من الأصناف المميزة والمنتشرة بكثرة، لذلك نقدمها لكم بالتفصيل عبر السطور القادمة.

طريقة الجريش بالدجاج المفتت

المكونات

  • 1 فراخ كبيرة مقسمة إلى قطع.
  • 200 جرام من الجريش المنقوع.
  • 140 جرام من الأرز المنقوع.
  • 3 أكواب من الحليب.
  • بصل مفروم.
  • قطع من الزبدة.

طريقة التحضير

  • احضري مقلاة على النار وضعي بها ملعقة من الزبدة وعليها البصل المفروم.
  • ضعي الجريش المنقوع على البصل وقلبي جيداً، ثم اسكبي عليه الماء حتى يغطي السطح، واتركيه على النار حتى يتم النضج.
  • قومي بتجهيز الدجاج في مقلاة أخرى، ضعي قطع الدجاج مع البصل وبهارات الدجاج المعروفة مع القليل من الماء، قومي بتغطية الدجاجة.
  • عند الانتهاء من إعداد الدجاج قومي بتفتيتها من العظم إلى قطع صغيرة، واضيفيها على المقلاة التي بها الجريش.
  • ضعي الجريش في صينية على النار بدرجة حرارة متوسطة، وفوقه قطع الدجاج، ثم اسكبي الحليب والفلفل على السطح.

طريقة عمل الجريش بالدجاج منال العالم

المكونات

  • 4 اكواب من الجريش.
  • 5 ملاعق سمن.
  • دجاجة كاملة.
  • بصل مفروم.
  • ملح وفلفل وكمون.
  • 4 علب زبادي.
  • سمن أو زبدة.

طريقة التحضير

  • حضري الجريش قبل الطهو بيوم عن طريق نقعه في ماء بارد.
  • ضعي مقلاة على النار وبها ملعقة من السمن والبصل المفروم، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ارفعي نصف مقدار البصل من المقلاة وضعيه جانباً، ثم قسمي الدجاج إلى قطع واسكبيها على البصل.
  • ثم أضيفي الملح والفلفل مع الكمون، وقلبي المكونات جيداً.
  • بعد أن تنضج الدجاجة قليلاً انزعي منها ما تبقى من العظم والجلد، واسكبي الماء عليها حتى تغطي سطح الدجاجة بالكامل.
  • اتركي الدجاجة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً، ثم ضعي عليها الجريش المنقوع.
  • واتركيه لمدة تصل إلى 120 دقيقة.
  • سيصبح الخليط بعد ذلك طري جداً، قومي بضربه عن طريق الخلاط اليدوي، حتى يصبح سميكاً ومتجانس بالكامل.
  • في النهاية اسكبي الزبادي على الخليط وقلبي جيداً حتي التماسك.
  • ضي الخليط في وعاء عميق واسع وهو ساخن.

تقدم هذه الوصفة مع الخبز أو طبق من الرز على حسب اختيارك.