مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة البسبوسة بالقشطة غادة التلي

بواسطة:

اشتهرت الشيف غادة تلي بوصفاتها الرائعة والمميزة من خلال برنامج زعفران وفانيلا، والذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة، حيث تميزت بوصفاتها الرائعة والجديدة، ومن أكثر الوصفات التي تألقت بها الشيف غادة تلي هى طريقة إعداد وتحضير البسبوسة بالقشطة، حيث تميزت هذه الوصفة بمقاديرها البسيطة، وخطوات تحضيرها المبسطة والسريعة، لهذا نعرض لكم طريقة إعداد وتحضير البسبوسة بالقشطة من خلال وصفة الشيف غادة تلي:

طريقة البسبوسة بالقشطة غادة التلي بالخطوات :

نقدم لكم طريقة إعداد وتحضير البسبوسة بالقشطة من خلال وصفة الشيف غادة تلي من خلال مقادير العمل وطريقة التحضير، وذلك كما يلي:

مقادير بسبوسة بالقشطه لغادة التلي :

  • أربع أكواب كبيرة من سميد البسبوسة الناعم.
  • كوب كبير من السكر الابيض غير المطحون (الخشن).
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • كوب كبير من السمنة النباتية المفضلة.
  • نصف كوب كبير من جوز الهند المبشور الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • أربع علب كبيرة من القشطة ذات الحجم الكبير.
  • كمية مناسبة من الشربات.
  • كمية مناسبة من اللوز للتزيين.

طريقة عمل البسبوسة الشيف غادة التلي

  • جهزي وعاء مناسب عميق لغعداد وتجهيز عجينة البسبوسة، ضعي بالوعاء السميد الناعم، ثم أضيفي إليه السمن، اخلطي السمن مع السميد جيداً حتى يختلطوا مع بعضهم البعض.
  • ثم أضيفي إلى الخليط السابق جوز الهند الناعم، حركي جميع المكونات جيداً، ثم أضيفي اللبن الزبادي تدرجياً مع تحريك جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • وأخيراً أضيفي السكر الأابيض الخشن والبيكنج باودر إلى الوعاء، قلبي جميع المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، للحصول على العجينة المتماسكة والطرية.
  • اتركي وعاء عجينة البسبوسة جانباً لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق لإعداد الحشوة، أضيفي إلى الوعاء أربع علب القشطة وباستعمال المضرب الكهربائي اخفقي القشطة جيداً على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً، وذلك حتى الحصول على القوام الكريمي، اتركي وعاء القشطة جانباً لحين الاستخدام.
  • قسمي عجينة البسبوسة إلى جزئين متساويين تقريباً لإعداد طبقتين من البسبوسة.
  • جهزي صينية فرن مناسبة، وادهنيها بكمية مناسبة من السمن، ثم أضيفي الجزء الاول من العجينة لإعداد الطبقة الاولى من البسبوسة، مع مراعاة فردها جيداً بالصينية باستعمال الشوكة او من خلال الملعقة الخشبية ويمكنك اييضاً استخدام يديكي لفردها، ثم أضيفي الحشوة الذي تم تحضيرها مع فردها جيداً باستعمال الملعقة الخشبية حتى تغطي الطبقة الأولى من البسبوسة جيداً، وأخيراً ضعي الجزء المتبقي من العجينة لإعداد الطبقة الثانية من البسبوسة، مع مراعاة فردها جيداً حتى تغطي الحشوة تماماً.
  • سخني الفرن جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً وذلك عند درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية قبل دخول صينية البسبوسة بالقشطة الفرن.
  • ادخلي صينية البسبوسة بالقشطة الفرن الساخن، واتركيها بالفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية، واتركيها مدة لا تقل عن ثلث ساعة تقريباً، أو حتى التأكد من نضوجها، وإلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي الفاتح، وتتحمر اطرافها قليلا.
  • اخرجي الصينية من الفرن، واسكبي عليها الشربات بعد التأكد من أنه بارد تماماً، ويجب مراعاة توزيع الشربات بجميع أجزاء صينية البسبوسة.
  • تغطى صينية البسبوسة وتترك جانباً إلى أن تبرد تماماً حتى يسهل تقطيعها وتقديمها، وحتى تتشرب البسبوسة بالقشطة الشربات كلياً.
  • جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم البسبوسة بالقشطة.
  • قطعي صينية البسبوسة إلى مربعات متويطة الحجم، وضعيها بأطباق التقديم، وزينيها بحبات اللوز.
  • تقدم أطباق البسبوسة بالقشطة باردة مع المشروب الساخن أو البارد المفضل لك.