مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طرق تحضير الشوفان

بواسطة:

هنا بالتفصيل أسهل طرق تحضير الشوفان حيث يعد الشوفان من الحبوب اللذيذة التى يمكن تناولها أو ادخالها بالطعام فتعطى مذاقا رائعا ومختلفا، كما انه غير مكلف وفى متناول اليد، ويتميز الشوفان بأنه مغذى جدا للجسم وسهل الهضم، كما ان الشوفان غنى بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لجسم الانسان، فهو يحتوى على نسبة عالية من البروتينات والاحماض الأمينية والألياف والقيل من الدهنيات، كما انه يحتوى على فيتامين B1، وغنى بالمعادن مثل الفسفور والحديد، لهذا فأن تناوله أو ادخاله فى أحد وصفات الطعام يعد من الامور الهامة جدا للتغذية السليمة للجسم.

ويساعد الشوفان على تهدئة الاعصاب وخاصة للأشخاص سريعى الغضب، كما انه يقلل من الشعور بالحزن والاكتئاب والقلق والتوتر، ومن اهم مايميز الشوفان هو استخدامه لانقاص الوزن، حيث ينصح الاطباء بتناوله لانقاص الوزن سريعا لاحتوائه على الألياف، كما أن الشوفان يعمل على وقاية الجسم من أمراض القلب، ويحافظ على معدل الكوليسترول الطبيعى بالدم، كما أن له دور فعال لوقاية الجسم من السرطانات التى انتشرت مؤخرا بصورة كبيرة مثل سرطان القولون، كما ان له دور كبير وفعال للتخلص من الامساك، ويحافظ على صحة الأمعاء وانتظام حركتها بشكل طبيعى، والتخلص من الغازات والانتفاخات الموجودة بالبطن، لهذا اقدم لكم مجموعة من الوصفات المميزة التى يدخل بها الشوفان للاستفادة من فوائده.

طرق تحضير الشوفان:

طريقة عمل الشوفان بالحليب :

مقادير عمل الشوفان بالحليب:

  • كوب واحد من الحليب السائل.
  • خمسة ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من السكر او يمكن زيادة السكر حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشوفان بالحليب:

  • يتم احضار وعاء مناسب صغير، ويوضع به كوب الحليب السائل، ويترك على النار قليلا.
  • يتم اضافة السكر والشوفان الى الحليب، ويقلب الخليط جيدا، الى أن يصبح الخليط متماسك وسميك.
  • ثم يسكب فى طبق تقديم مناسب، ويقدم ساخنا.

طريقة عمل شوربة الشوفان:

مقادير عمل شوربة الشوفان:

  • فنجان واحد من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
  • حبتان من البطاطس ذات الحجم الصغير.
  • حبة واحدة من الجزر ذات الحجم الصغير.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • القليل من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الشوفان:

  • يتم احضار البطاطس وتقشريها وتقطيعها الى مكعبات صغيرة، وتوضع فى اناء مناسب لها على نار متوسطة وتضاف اليها الماء حتى تسلق جيدا.
  • بعد سلق البطاطس جيدا يتم هرسها فى طبق باستعمال الشوكة، او يمكن هرسها باستعمال الخلاط الكهربائى.
  • ثم يتم تقشير البصل وفرمه جيدا، وتقشير الجزر وبشره جيدا.
  • احضرة وعاء مناسب وضعى به الزبدة والبصل، وقلبى جيدا الى ان يصبح لون البصل اللون الذهبى، ثم ضيفى الجزر المبشور، واستمرى بالتقليب جيدا لمدة خمس دقائق تقريبا.
  • يتم اضافة الدقيق الى وعاء البصل والجزر، وقومى بالتقليب جيدا
  • ن حتى يصبح لون الدقيق اللون الأصفر الغامق.
  • ثم قومى بإضافة مكعب مرقة الدجاج والبطاطس المهروسة والشوفان والملح والفلفل الأسود الى الخليط السابق، ثم يتم اضافة كمية مناسبة من الماء، ويترك على النار مع استمرار التقليب من حين لآخر لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • عند تنضج جميع المكونات، يتم يكب الشوربة فى طبق تقديم مناسب، وتقدم ساخنة.

شوربة الشوفان بالدجاج والبندورة:

مقادير عمل شوربة الشوفان بالدجاج والبندورة:

  • ستة ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ربع كيلو من صدور الدجاج.
  • أربع حبات بندورة متوسطة الحجم.
  • أربع حبات بصل متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • فلفل اسود حسب الرغبة.
  • خمس اكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  • يتم تقطيع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة.
  • تقطيع البندورة والبصل الى مكعبات صغيرة.
  • يتم احضار وعاء مناسب ويوضع به القليل من زيت الزيتون، وعند تمام تسخينه يضاف اليه قطع البصل، ويقلب جيدا الى أن يأخذ اللون الذهبى ويذبل، ثم يتم اضافة الدجاج ويقلب جيدا حتى يصبح لون الدجاج اللون الأبيض.
  • ثم يضاف رب البندورة الى الخليط السابق واستمرى بالتقليب جيدا، ثم يضاف البندورة والماء الساخن ومكعب الدجاج، ويترك الخليط الى أن تغلى الماء لمدة ثلاث أربع ساعة، دون تغطية الوعاء.
  • ثم يضاف الشوفان واستمرى بالتقليب جيدا لمدة عشر دقائق تقريبا، وعند التقليب تجنبى ان تتشكل كتل من الشوفان، لهذا يجب التقليب بسرعة وباستمرار، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدا.
  • ثم توضع الشوربة فى الطبق المناسب لها، وتترك عشر دقائق الى أن ترتاح قليلا.

طريقة عمل بروستد الدجاج بالشوفان :

مقادير عمل بروستد الدجاج بالشوفان:

  • دجاجة واحدة كاملة أو كمية مناسبة من قطع الدجاج.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • ثلاث بيضات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • بهارات مشكلة.
  • زيت.

طريقة التحضير:

  • اذا قومتى باستخدام الدجاجة الكاملة فعليكى تقطيعها الى اصغر حجم ممكن، واذا قومتى استخدام قطع الدجاج الجاهزة فقومى بتقطعيها الى الى قطع صغيرة.
  • قومى بوضع قطع الدجاج فى وعاء مناسب لها وقومى بتتبيلها جيدا بالبهارات والملح والفلفل الاسود، ثم ضعى الوعاء فى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
  • قومى باحضار وعاء آخر مناسب وضعى به الدقيق، ثم اخرجى الدجاج من الثلاجة وضعيه بالدقيق، ثم اخفقى البيض فى وعاء ثالث ، وقومى بوضع الدجاج بالبيض.
  • قومى بخلط البقسماط مع الشوفان فى وعاء مناسب لهما، ثم ضعى الدجاج بهما.
  • احضرى مقلاة مناسبة للقلى، وضعى بها زيت قلى، ثم قومى بقلى الدجاج بالزيت بعد تسخينه جيدا، على نار متوسطة الحرارة، الى ان ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبى.
  • اخرجى الدجاج منالزيت، وضعيها فى طبق تقديم مناسب.
  • يمكنك تقديم صلصة الرانش أو صلصة الهوت وينغر مع بروستد الدجاج.

طريقة عمل جرناولا الشوفان :

مقادير عمل جرناولا الشوفان:

  • كوبان من الشوفان.
  • كوب من الفواكه المجففة أو الزبيب.
  • كوب من المكسرات.
  • ملعقة شاى صغيرة من الفانيليا.
  • كوب وربع سكر أسمر.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة مئة وعشرين درجة مئوية.قومى باحضار وعاء مناسب، ثم قومى وضع السكر والفانيليا به وضيفى الماء اليهما، ثم قومى بالتقليب جيدا، ثم قومى باضافة الفواكه المجففة والمكسرات والشوفان، وقومى بتقليب جميع المكونات جيدا.
  • قومى باحضار صينية حجمها مناسب للخليط، وضعى الخليط السابق بها، ثم قومى بتقطيع الخليط الى قطع مستطيلة متساوية الحجم.
  • تدخل الصينية الى فالفرن الساخن لمدة ثلاث أربع ساعة تقريبا، حتى ينضج تمام ويجف الماء، ثم توضع الصينية بالشواية لتحمير وجهها جيدا.
  • تخرج الصينية من الفرن، وننتظر الى ان تبرد وتوضع بطبق تقديم مناسب لها، وتقدم مع الشاى أو مع النسكافيه.