الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل صينية قرع العسل الحلو

بواسطة: نشر في: 7 فبراير، 2020
mosoah
صينية قرع العسل الحلو
في الفقرات التالية نوضح لكم طريقة عمل صينية قرع العسل الحلو بالخطوات، فقرع العسل أو اليقطين هو أحد أنواع النباتات التي تتميز بالمذاق الحلو، وينتمي القرع إلى الفصيلة القرعية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعود على صحة الإنسان بالنفع، كما تعزز من صحة الجهاز العصبي، وذلك لوجود نسب عالية من المياه به، فضلاً عن احتوائه على البروتين وفيتامين A، والسكر والكالسيوم والزيوت الصحية والحديد والنشا.
ويُستخدم القرع في صناعة العديد من الأطباق المالحة والحلوة، فيصنع منع المربى، وأطباق الحلى المميزة، ويمكن تحضير تلك الأطباق في دقائق معدودة، وتقديمها للضيوف، أو تقديمها للأطفال على وجبة الفطور، وذلك لأنها تمد الجسم بالحيوية والنشاط، ولهذا سنوضح لكم من خلال موسوعة طريقة عمل قرع العسل الحلو بالخطوات.

طريقة صينية قرع العسل الحلو باللبن

مكونات طبقة القرع:

  • كيلو جرام ونصف من قرع العسل.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان كبيران من المياه.
  • ربع كوب من البقسماط المطحون.
  • ثلاثة ملاعق من السمن.

مكونات الحشوة:

  • نصف كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور.
  • ربع كوب من عين الجمل المجروش.
  • ربع كوب من اللوز المجروش.

مكونات الصلصة:

  • كوبان كبيران من الحليب.
  • أربعة ملاعق من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بتقشير القرع وتخليصه من القشرة الخارجية الصلبة.
  • والخطوة التالية هي تقطيعه لمكعبات.
  • ونضع مكعبات القرع في إناء، ثم نضيف المياه والسكر له.
  • ونقوم برفع الإناء على النار حتى تمام النضج.
  • ومن ثم نقوم بتحضير الصلصة، فنضح الزيت والدقيق على النار ونخلصهم سوياً حتى يتحول لون الدقيق إلى الذهبي.
  • ثم نضيف كوب من المياه التي استخدمناها في سلق مكونات القرع، وكوب أخر من الحليب، ونقلب المكونات سوياً حتى يصبح قوامها مثل صلصة البشاميل.
  • ثم نضيف ملعقة صغيرة من القرفة، ونضيف ماء الورد، ونرفع الخليط من على النار.
  • ولصنع الحشوة نقوم بخلط اللوز والزبيب وعين الجمل وجوز الهند سوياً.
  • ومن ثم نقوم بإحضار القالب، والخطوة التالية هي دهنه بالسمن، ثم نقوم برش البقسماط المطحون على السمن.
  • ونضيف مقدار من الصلصة التي أعددناها.
  • ثم نضيف القرع المسلوق.
  • ومن ثم نضيف خليط المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق القرع المسلوق.
  • ثم نضيف كمية أخرى من القرع، والطبقة الأخيرة هي طبقة من الصلصة.
  • ومن ثم نضع ملعقة سمنة على الوجه، مع القليل من المكسرات.
  • ندخل القالب الفرن لمدة ربع ساعة، على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ومن ثم نخرجه من الفرن، ويُقدم القرع ساخناً أو بارداً، بحسب الطريقة التي تفضلونه بها.

صينية قرع العسل الحلو

طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية

المكونات:

  • كوب كبير من كريمة الخفق.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب كبير من المياه.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كيلو من قرع العسل المقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • وللتزيين يمكن استخدام الزبيب وجوز الهند المبشور.
طريقة التحضير:
  • في إناء نضع مكعبات قرع العسل، ثم نضيف المياه والسكر.
  • ونرفع الإناء على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
  • ومن ثم نضع القرع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مهروساً.
  • ومن ثم نضعه في إناء على النار مرة أخرى.
  • في كوب من المياه الباردة نضع ملعقتين من النشا حتى تمام الذوبان.
  • ومن ثم نضيف النشا إلى القرع، ونستمر في التقليب مع الحرص على جعل درجة حرارة النار هادئة.
  • والخطوة التالية هي إضافة الفانيليا السائلة.
  • وفي أطباق التقديم نضع الخليط، ثم نضيف جوز الهند والزبيب للتزيين.
  • ونضع الأطباق في الثلاجة، وتُقدم باردة.

طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية