مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

صوصات للسلطات

بواسطة:

صوصات للسلطات شهية وسهله التحضير حيث يعتبر تحضير السلطات من فنون اعداد الطعام الجيد، حيث توجد العديد من السلطات المميزة والمغذية جدا لجسم الانسان، كما ان يجب ان يكون لديك خلفية كبيرة عن اعداد صوصات السلطات المتنوعة والمختلفة، حتى تكونى دائما متألقة ومتميزة، وحتى تكون سفرتك دائمة ناجحة ومختلفة، واذا كنت من المبتدئات فى أمور الطهى، سأقدم لك أشهر وألذ وصفات لصوص السلطة، والتى يمكن اعدادها بسهولة وفى وقت قصير جدا، حيث ان ابسط أنواع السلطات وهى السلطة الخضراء لا تحلو بدون بعض الخلطات اللذيذة، التى عند وضعها عليها تعطى طعما رائعا ولذيذا ونكهة مميزة وشهية.

أشهى صوصات للسلطات:

اقدم لكم أهم وأشهر تسع أنواع من صو السلطات، التى اشتهرت بسهولة اعدادها، ومذاقها الرائع، الا أن الاكثار من تناول صوص السلطة يؤدى الى زيادة فى الوزن لهذا ينبغى توخى الحذر.

صوص البلسمك :

مقادير عمل صوص البلسمك:

  • ملعقتان كبيرتان خل بلسميك.
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • ملعقة صغيرة مستردة ديجون.
  • ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
  • كمية قليلة من الملح.
  • كمية قليلة من الفلفل.

طريقة عمل صوص البلسميك:

  • يتم احضار وعاء مناسبن ويوضع به خل البلسميك ويضاف اليه كل من العسل والمستردة وزيت الزيتون ويقلب جيدا.
  • ثم يتم اضافة كل من الملح والفلفل الأسود الى الخليط السابق ويقلب جيدا.
  • يوضع الصوص بطبق تقديم مناسب ويقدم.

صوص الخردل بالعسل:

مقادير صوص الخردل بالعسل:

  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من المستردة ديجون.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل صوص الخردل بالعسل:

  • يتم احضار وعاء مناسب، وتوضع جميع المكونات السابقة به.
  • ثم يتم خلطهم جيدا الى ان يصبح سائل متوسطة السمك.
  • ثم يوضع الصوص بطبق تقديم مناسب ويقدم.

طريقة الصلصة الفرنسية:

مقادير الصلصة الفرنسية:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بكر ممتاز.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملعقة صغيرة مستردة ديجون.
  • ملعقة صغيرة سكر بنى.
  • ملعقة صغيرة صلصة ورشستر.
  • فص ثوم.
  • كمية قليلة من الملح والفلفل.
  • ذرة بابريكا.

طريقة عمل الصلصة الفرنسية:

  • يتم احضار وعاء مناسب، ثم يوضع به زيت الزيتون، ويضاف اليه كل من الخل والكاتشب والمستردة والسكر البنى وصلصة الورتشستر.
  • يتم تقليب جميع المكونات السابقة جيدا، الى ان يندمجوا مع بعضهم البعض.
  • ثم يضم اضافة الثوم بعد تقطيعه والملح والفلفل والبابريكا الى الخليط السابقة، ويقلب جيدا.
  • ثم يوضع الصوص فى طبق تقديم مناسب، ويقدم باردا.

صوص الرانش:

مقادير صوص الرانش:

  • أربع ملاعق كبيرة مايونيز.
  • ملعقة كبيرة قشطة.
  • ملعقة كبيرة من الزبادى.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة صلصة ورشستر.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمر.
  • كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صوص الرانش:

  • يتم احضار الوعاء المناسب، ويوضع به كل من المايونيز والزبادى والكريمة والقشطة والخل وصلصة، وتقلب المكونات جيدا.
  • ثم يتم اضافة البص والثوم البودر الى الخليط السابق ويقلب جيدا.
  • ثم يتم اضافة أوراق الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة، ويقلب جيدا جميع المكونات.
  • ثم يوضع الصوص فى طبق تقديم مناسب، ويقدم بارداً.

صوص الكارى :

مقادير عمل صوص الكارى:

  • نصف كوب من الزبادى.
  • ملعقة كبيرة من بودرة كارى.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صوص الكارى:

  • يتم احضار وعاء مناسب، ويخلط به كل من الزبادى والكارى وعصير الليمون، وتقلب المكونات جيدا الى ان يمتزجوا معا.
  • ثم يتم اضافة كل من الملح والفلفل ويستمر التقليب جيدا حتى يندمج الخليط.
  • يوضع الصوص فى طبق تقديم مناسب، ويقدم بارداً.

 

صوص السمسم والزنجبيل:

مقادير عمل صوص السمسم والزنجبيل:

  • ملعقتان كبيرتان من صوص صويا.
  • ملعقتان كبيرتان من خل أرز.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم، وفرمه جيدا.
  • ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة عمل صوص السمسم والزنجبيل:

  • يتم احضار وعاء مناسب، ثم يوضع به كل من صوص الصويا والخل وزيت السمسم وزيت الزيتون والسكر والثوم، ويتم التقليب جيدا.
  • ثم يتم اضافة بذور السمسم على الخليط السابق.
  • ثم يوضع الصوص فى طبق تقديم مناسب ويقدم بارداً.

 

صلصة الجبن الزرقاء:

مقادير عمل صلصة الجبنة الزرقاء:

  • نصف كوب من جبن زرقاء مفتتة.
  • ربع كوم من الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب كريمة لبانى.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة صلصة ورشستر.
  • كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صلصة الجبة الزرقاء:

  • يتم احضار وعاء مناسب، ويوضع به الجبن المفتت، ويتم هرسه بالشوكة جيدا.
  • ثم يتم اضافة كل من الكريمة اللبانى والمايونيز وعصير الليمون والصلصة، ويقلب جيدا.
  • ثم يتم اضافة كل من الملح والفلفل ويقلب جيدا.
  • يتم وضع الصوص فى طبق تقديم مناسب ويقدم بارداً.

 

صوص الألف جزيرة (صلصة ثاوزند آيلاند):

مقادير صوص الألف جزيرة:

  • كوب من المايونيز.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الخيار المخلل المفتت.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البصل البودر.
  • كمية قليلة من الملح والفلفل.؟

طريقة عمل صلصة ثاوزند آيلاند:

  • يتم احضار وعاء مناسب، ويوضع به كل من المايونيز والكاتشب والخل والسكر والبصل البودر، ثم يتم التقليب جيدا.
  • ثم يتم اضافة الخيار المخلل والملح والفلفل، ويقلب الخليط السابق جيدا.
  • يتم احضار طبق تقديم مناسب، ويوضع به الصوص، ويقدم بارداً.

صوص الأفوكادو بالكزبرة:

المقادير:

  • ثمرة واحدة من الأفوكادو.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من زيت الزيتون بكر ممتاز.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صوص الأفوكادو بالكزبرة:

  • يتم تقشير ثمرة الأفوكادو، ثم القيام بتقطيعها الى شرائح رفيعة بعد ازالة البذرة منها.
  • توضع شرائح الأفوكادو فى الخلاط الكهربائى، وذلك مع كل من الكزبرة وعصير البرتقال وزيت الزيتون وخل التفاح والعسل.
  • اخلطى جميع المكونات السابقة جيدا الى ان يندمجوا مع بعضهم البعض، وتحصلى على خليط سائل.
  • يتم اضافة كل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • يوضع الصوص فى طبق تقديم مناسب، ويقدم باردا.