الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

شوربة الجمبري منال العالم اسرع وصفات شوربة الروبيان بالكريمة منال العالم

بواسطة: نشر في: 30 أبريل، 2020
mosoah
شوربة الجمبري منال العالم

بالخطوات السهلة شوربة الروبيان بالكريمة منال العالم ، يتميز طبق شوربة الجمبري بأنه طبق صحي ومفيد، وغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، كما أنه يمد جسم الإنسان بالطاقة والحيوية والنشاط، ويتميز طبق شوربة الجمبري أيضاً بأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، وبالتالي فهو من الأطباق المفيدة والمغذية التي ينصح بها الأطباق لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية، ولمن يرغبون في إنقاص وزنهم بسهولة، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات شوربة الروبيان بالكريمة منال العالم .

طريقة عمل وتحضير شوربة الجمبري منال العالم

عرضت الشيف منال العالم وصفة رائعة ولذيذة لعمل شوربة الجمبري، حيث تتميز تلك الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير أو مجهود كبير لتنفيذها، ويمكنك التعرف على الوصفة بشكل مفصل، وتطبيقها بطريقة ناجحة، وذلك من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة البسيطة، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، ويتم ذلك كما يلي:

مكونات عمل شوربة الجمبري

  • ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة، او زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي مفضل لك.
  • حبتان حجم كبير من البصل الأبيض، أو البصل الأحمر، مع تقشير البصل وغسله بشكل جيد بالماء، وتقطيعه إلى نصفين، وخلطه بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية لمدة كافية، حتى يتم خلط البصل بشكل ناعم، ويمكنك استخدام المفرمة الكهربائي لخلط وفرم البصل بنجاح.
  • ملعقتين حجم كبير من شرائح الزنجبيل الطازج، ذات الحجم المتوسط.
  • أربع حبات من الثوم ذات الحجم الكبير، مع تقطيع الثوم إلى نصفين.
  • أربع أعواد حجم متوسط من عشبه الليمون، مع غسلها بالماء بشكل جيد، وتقطيعها إلى شرائح.
  • عدد أربع وعشرين من الجمبري ذو الحجم المتوسط.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • ملعقة حجم صغير من الشطة الحمراء البودر الناعمة.
  • حبتان حجم كبير من الجزر الطازج، مع غسل الجزر بشكل جيد بالماء، وبرش حبتان الجزر بشكل ناعم من خلال المبشرة.
  • كمية مناسبة تعادل ست أكواب حجم كبير من مرقة السمك المحضرة سابقاً، او يمكن استعمال الماء، حسب المتوفر.
  • أربع ملاعق حجم صغير من النشا.
  • ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
  • ملعقة حجم صغير من البهارات البودر المطحونة بشكل جيد، والمفضلة لك.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار، مع غسل الفلفل بشكل جيد، وتجفيفه، ويمكنك زيادة الكمية أو إنقاصها حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق حجم صغير من عصير الليمون الحامض والطازج.
  • ملعقتان حجم كبير من صوص المحار.

تنظيف وتجهيز حبات الجمبري

  • نظفي حبات الجمبري بشكل جيد للتخلص من الزفر الموجود بالجمبري تماماً، وذلك من خلال فرك الجمبري بالدقيق الأبيض.
  • اغسلي حبات الجمبري بالماء جيداً.
  • قشري حبات الجمبري بشكل جيد، واقسمي حبات الجمبري إلى نصفين.
  • ضعي قطع الجمبري بوعاء مناسب، واتركي وعاء الجمبري جانباً إلى أن يتم استخدامه بالشوربة.

تجهيز خليط الروبيان مع البصل والجزر المبشور والتوابل

  • جهزي مقلاة متوسطة الحجم، وعميقة، ومناسبة لتحضير وتجهيز خليط الجمبري.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي مفضل لك، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن البصل المخلوط بالخلاط الكهربائي بشكل ناعم.
  • حركي البصل المفروم مع الزيت الساخن من خلال استعمال الملعقة الخشبية، حركي البصل المفروم بالزيت مدة كافية تتراوح ما بين من دقيقتان إلى أربع دقائق تقريباً، أو حتى يتشوح البصل جيداً بالزيت الساخن، ويتحمر، ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، مع مراعاة التقليب الجيد والمستمر للبصل بالزيت حتى لا يحترق أثناء تشويحه.
  • ثم أضيفي شرائح الجنزبيل إلى البصل المفروم الذهبي، حركي الزنجبيل مع البصل لمدة دقيقتان، أو إلى أن يمتزج جيداً مع البصل المفروم، وتتصاعد رائحته الشهية، ثم أضيفي قطع الثوم إلى المقلاة.
  • استمري بالتقليب الجيد لجميع مكونات المقلاة، ثم أضيفي كلاً من: شرائح عشبه الليمون، الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، الشطة البودر الناعمة، الجزر المبشور، البهارات البودر المطحونة بشكل جيد والمفضلة لك، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن تمتزج وتختلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وتتشوح بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إلى المقلاة قطع الجمبري بعد التأكد من تنظيفها وتقشيرها بشكل جيد، حركي قطع الجمبري مع باقي مكونات المقلاة لمدة كافية تتراوح ما بين من سبع دقائق إلى عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن تتشوح قطع الجمبري جيداً مع باقي المكونات، ويتغير لونها، وتأخذ قطع الجمبري اللون الذهبي.

تجهيز شوربة الروبيان

  • جهزي وعاء عميق ومتوسط الحجم، ومناسب لتحضير وتجهيز شوربة الجمبري.
  • جهزي وعاء صغير الحجم ومناسب لإذابة النشا، أضيفي إلى الوعاء النشا، أضيفي إلى النشا القليل من الماء يكفي لإذابته بشكل جيد، حركي النشا مع الماء بشكل سريع، إلى أن يتم التأكد من ذوبان النشا بشكل جيد.
  • أضيفي إلى الوعاء مرقة السمك أو الماء حسب الرغبة، انتظري حتى تغلي المرقة بشكل جيد، ثم أضيفي غلى المرقة بعد التأكد من غليانها النشا المذاب بالماء بشكل تدريجي.
  • قلبي النشا مع المرقة بشكل سريع إلى ان يختلط ويمتزج النشا مع المرقة بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إلى وعاء خليط مرقة السمك مع النشا خليط الجمبري، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض تماماً.
  • اتركي وعاء شوربة الجمبري على النار مدة كافية تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تستوي قطع الجمبري جيداً، وتصبح طرية وناضجة، وحتى الحصول على القوام المطلوب لشوربة الجمبري.
  • وأخيراً أضيفي إلى وعاء شوربة الجمبري كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، الفلفل الأحمر المجفف، عصير الليمون الحامض، صوص المحار، حركي جميع المكونات السابقة مع شوربة الجمبري لمدة دقيقتان، ثم أبعدى الوعاء عن النار.
  • أتركي وعاء شوربة الجمبري جانباً لمدة عشر دقائق، أو إلى أن يهدأ قليلاً ليسهل تقديمها.

تقديم شوربة الجمبري

  • جهزي طبق تقديم كبير وعميق ومناسب لتقديم شوربة الجمبري.
  • افرغي جميع محتويات الوعاء برفق بطبق التقديم.
  • قدمي طبق شوربة الجمبري ساخناً إلى المائة إلى جانب طبق من المعكرونة اللذيذة، أو مع طبق من الأرز المفضل لك، أو مع طبق من الخضار المطبوخ حسب الرغبة.