الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

خطوة في طريقة عمل الجاتوه

بواسطة:
mosoah
خطوة في طريقة عمل الجاتوه

خطوة في طريقة عمل الجاتوه ، يُعتبر الجاتوه من أشهر أطباق الحلويات التي يتم الاستعانة بها في المناسبات، كما يمكن عمله في أي وقت في المنزل، فهو يتميز بمذاقه الشهي وخلو مكوناته من الدسم العالي، مما يجعله خفيف على المعدة، وفي هذا المقال في موسوعة سنتناول بالتفصيل 15 خطوة في طريقة عمل الجاتوه بشكلين أحدهما بالكريمة والأخر بالشيكولاتة.

خطوة في طريقة عمل الجاتوه الشيكولاته

المكونات

  • 4 بيضات.
  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة شاي فانيليا.
  • ملعقة طعام بيكينج باودر.
  • كوب وربع كريمة خفق.
  • كوب سكر.
  • 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.

مقادير الكريمة

  • 2 ونصف ملعقة كبيرة زبدة.
  • بياض 4 بيضات.
  • نصف كوب سكر.

طريقة التحضير

نقوم بضرب السكر والبيض في الخلاط حتى يتضاعف الخليط، وبعد نخل البيكينج باودر والفانيليا وبودرة الكاكاو والدقيق نخلطهم في وعاء، ثم نضعهم على الخليط الأول بالتدريج ونقلبهم جيداً.

بعد ذلك نضع الخليط في صينية مُبطنة بورق الزبدة ونضعها في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة ساعة حتى نضوج الكيك، وبعد أن نخرجه من الفرن نتركه يبرد ثم نقسم الكيك لأربع طبقات متساوية الحجم، ونبدأ في دهن طبقات الكيك عن طريقة دهن الطبقة الأولى بمربى الفراولة أولاً ثم كريمة البيض، ونكرر العملية حتى الوصول إلى الطبقة الثالثة.

ثم نقوم بدهن الطبقة الرابعة وجميع جوانب الكيك بكريمة البيض، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك ونخرجها ونقطعها مربعات صغيرة.

وللتزيين بالشيكولاتة نقوم بإذابة بعض من قطع الشيكولاتة الخام مع الزبد والكريمة المخفوقة حتى نحصل على قوام سميك ونتركها تبرد، ثم نزين بها قطع الجاتوه حسب الرغبة.

ولاستخدام الكريمة في التزيين نقوم بخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ونضع عليه السكر ثم الزبد، ونستخدم المزيج في تزيين الجاتوه، ونضعه في الثلاجة كي يُقدم بارد.

طريقة عمل جاتوه بالكريمة

المكونات

  • نصف كوب عسل.
  • ملعقة صغيرة فانيليا وأخرى بيكينج باودر.
  • ملعقتين كبيرتين زبدة.
  • كوب وربع سكر.
  • عدد 5 بيضات.
  • كوب ونصف دقيق.

مكونات الكريمة

  • نصف كوب سكر.
  • 4 كوب كريمة سائلة.

طريقة التحضير

قبل البدء في عمل أي شئ نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 حتى يُصبح جاهزاً للطهي، ثم نقوم بتجهيز صينيتين مربعتين مقاس 9 بوصة وتبطينهم بقطع ورق الزبدة.

نضرب السكر والبيض في الخلاط حتى يمتزجوا جيداً، ونضع عليهم الفانيليا، وفي وعاء عميق نقوم بخلط البيكينج باودر والدقيق، ثم نضع القليل من خلطة السكر والبيض على الزبدة بعد إذابتها ونقلبهم جيداً ونضعهم على باقي خلطة البيض والسكر، ونضيف الدقيق إلى الخليط السابق حتى تمام الامتزاج.

نقوم بتقسيم الخليط في الصواني ووضعهم في الفرن لمدة نصف ساعة، ونخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد ثم نضعها على سلك معدني.

و لتحضير الكريمة في الخلاط نقوم بخفق أكواب الكريمة مع قليل من الحليب حتى يزيد حجمها وتتماسك ثم نضيف السكر عليها بالتدريج ونقوم بخفق المزيج على درجة منخفضة.

وعلى قاعدة مستطيلة الشكل نضع عليها إحدى طبقات الكيك ونوزع عليها نصف كمية العسل، ثم نضع الطبقة الأخرى وعليها باقي كمية العسل والكريمة حتى تغطي سطح الكيك تماماً، ونقوم بتقطيع الجاتوه إلى مربعات متساوية الحجم ونزينها حتى الرغبة.

طريقة سهلة لعمل الجاتوه

المكونات

  • كوب ونصف سكر بودرة.
  • ملعقتين صغيرتين فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
  • 5 بيضات.
  • كوب ونصف دقيق.

مقادير الكريمة

  • ربع كوب حليب.
  • 2 ملعقة طعام جيلاتين.
  • 3 أكواب كريمة.
  • نصف كوب سكر بودرة.

طريقة العمل

نخفق السكر والبيض جيداً، ونضع عليهم البيكينج باودر والفانيليا ونستمر في الخفق، ونضيف الدقيق إلى الخليط، ثم نضعه في صينية مدهونة بالزبدة وندخله الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة، ونخرجها ونتركها تبرد.

ولتحضير الكريمة نقوم بإذابة الجيلاتين في الماء، ونخفق السكر مع الكريمة ثم نضيف إليهم الجيلاتين ونقلب جيداً حتى تصبح سميكة، ثم نغطي وجه الجاتوه وجوانبه بالكريمة ومساواة جميع أطرافه وتزيينه حسب الرغبة.