تعرفي على خطوات في طريقة عمل لانشون اللحمة الذي يتميز بسهولته في تحضيره منزلياً، فبعض ربات البيوت يفضلن عمله في المنزل لتفادي أضرار اللانشون الجاهز، حيث أنه يعد من أنواع اللحوم المصنعة التي تحمل بداخلها المواد الكيميائية المتسببة في الإصابة بالعديد من الأمراض.
ويعد اللانشون من أبرز وجبات الفطار المفضلة للكبار والصغار وتحديداً لطلاب المدارس والبعض يفضل تناوله باللحم والأخر بالدجاج، لذا إذ كنتِ من محبي تناوله باللحم، فموسوعة تقدم لكِ اليوم خطوات طريقة عمله في منزلك.
نبدأ بعد ذلك بإضافة التوابل من البصل والثوم والبابريكا والملح والفلفل والسكر، ومن ثم نضيف الزيتون وفول الصويا، مع الاستمرار في الخفق جيداً حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة.
نحضر ورق بلاستيكي ونضع عليه عجينة اللحم، ونقوم بفرده جيداً، ثم نبدأ بلفه بشكل اسطواني من خلال الرول الخشبي، ومن ثم نغلفه بورق بلاستيكي مع غلقه جيداً من الجانبين.
نحضر إناء كبير ونضع فيه الماء على النار، ثم نضع فيه مقدار مناسب من الكرفس والكرات والبصل وعند الغليان نبدأ بوضع اسطوانة اللحم.
نترك اللحم للسلق لمدة ساعة واحدة، مع التقليب بين الحين والأخر لضمان تسويتها جيداً.
عقب انتهاء المدة، نخرج اسطوانة اللحم ونتركه قليلاً ليبرد، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة 6 ساعات.
عقب انتهاء المدة، نخرج الاسطوانة من الثلاجة ثم نبدأ بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة، مع حفظه في الثلاجة بعد ذلك لكي لا يفسد.
