نقدم إليك عزيزي القارئ خطوات في طريقة عمل ثومية الشاورما ، وذلك عبر مقالنا اليوم من موسوعة، فهناك العديد من الأمهات وربات المنزل تُفضل عمل جميع الأكلات، والسلطات بيديها، ولا تحب شرائها من الخارج، أو من المطاعم، لذلك سنقدم إليكِ وصفة الثومية، فهي قد حجزت مكان أساسي لها، مع وجبة الشاورما، سواء الفتة أو السندويتشات، وأيضاً يتم تناولها مع المشويات بشكل عام، وأيضاً نجد أن في معظم الوجبات السورية يجب ان تحتوي على الثومية، لما لها من مذاق رائع تضيفه على الطعام، فتجعله شهي ولذيذ.
فنجد أن سر شهرة العديد من محلات الطعام هو خلطة الثومية التي يتم وضعها على السندويتشات المختلفة.
لذا سنشرح خلال السطور التالية عدد من الطرق المختلفة التي من خلالها يمكنك عمل ثومية الشاورما في المنزل، فتابعونا.
خطوات في طريقة عمل ثومية الشاورما
المكونات
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا..
ملح وفلفل.
أربعة ملاعق من زيت نباتي.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة الإعداد والتحضير
على نار متوسطة قم بوضع النشا مع ¾ كوب ماء.
قَلب باستمرار، مع التحريك بشكل جيد؛ لكي يذوب.
بعد ذلك أتركيه على نار هادئة؛ حتى يكون كثيف.
ثم أرفعي النشا من على البوتاجاز، و اتركيه لبضعة دقائق حتى يبرد.
بعد ذلك ضعِ عصير الليمون والملح، مع ثوم مهروس في الخلاط، ثم أضيفي إليهم النشا، واخلطيهم ببعض حتى يكون لديكِ قوام متجانس مع بعضه.
ضيفي الزيت لهذا المزيج بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط، حتى يكون لديكِ ثومية مركزة وكثيفة.
بعد لك ضعِ الفلفل والملح عليها.
أتركي الثومية لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة؛ لكي تتماسك.
بعد ذلك يمكنك تناولها بجانب الطعام.
طريقة عمل شاورما اللحمة
المكونات
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
3ملاعق من الطحينة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
3 فصوص من الثوم.
1/2 كوب من الزيت النباتي.
رشة بسيطة من الفلفل الأسود، والملح.
كيفية التحضير
عليكِ وضع جميع المكونات السابقة داخل الخلاط، ماعدا الزيت، واستمرِ في مزجها، حتى يكون لديكِ خليط متجانس وقوامه كثيف.
ثم أضفِ إليه بتدريج، وببطء، الزيت النباتي، واستمرِ في الخلط؛ حتى يكون لديكِ مزيج قوامه متجانس.
قم بتناولها بعد ذلك، أو تقديمها إلى الضيوف مع الطعام.
طريقة عمل ثومية شاورما الدجاج
إذا كنتِ تريد تجهيز ثومية شاورما الفراخ، فنقدم إليكِ الطريقة والمكونات التي تحتاجيها لعمل الثومية لأربعة أشخاص، وإذا كانوا أكثر من ذلك يمكنك زيادة المكونات حسب العدد.
المكونات
حبة بطاطس حجمها كبير.
11فص ثوم.
ملح
1/2 كوب لبن.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز، عصير الليمون، زيت الزيتون.
كيفية التحضير
قمِ بوضع البطاطس، اللبن، عصير الليمون، فصوص الثوم، زيت الزيتون، الملح، المايونيز، مع بعضهم داخل وعاء واحد.
ثم أنقليهم من الوعاء إلى الخلاط الكهربائي، وأخلطيهم ببعض، حتى يتكون لكِ مزيج مثل الكريمة المخفوقة.
ثم ضع هذا الخليط في الثلاجة، واتركه يبرد.
بعد ذلك تناول الثومية مع شاورما الدجاج.
طريقة عمل الثومية السورية العادية
المكونات
ملعقة ملح كبيرة.
كوب من زيت الزيتون، وزيت الذرة.
1/2كوب من الليمون المعصور.
رأس مقشر ومدقوق من الثوم.
طريقة تحضيرها
ضع الثوم المدقوق، والملح، والليمون المعصور، في وعاء واحد مع خلط تلك المكونات.
أضف إليهم زيت الذرة، وزيت الزيتون، واستمر في الخلط، حتى تجد المكونات قد تجانست.
