الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

خطوات في طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

بواسطة:
mosoah
خطوات في طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

إذا كنتِ تريدِ عزيزتي القارئة معرفة خطوات في طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل ، فسنقدمها إليك اليوم عبر مقالنا من موسوعة ، فهي من الحلوى اللذيذة التي يُقبل عليها الكثير من الأشخاص سواء الصغار أو الكبار، ويشتروها من محلات الأيس كريم المختلفة، خاصةُ في الأجواء الحارة ودرجات الحرارة المرتفعة في فصل الصيف، فهي ترطب الجسم، وتعطيه شعور بالانتعاش، وهي يتوفر منها نكهات مختلفة منها الفانيليا، الفراولة، المانجو، الشيكولاتة، بالإضافة إلى نكهات المكسرات مثل الفستق، والبندق، وغيرهم، ويوجد منها البسكوت، أو الكوب.

فإذا كنتِ ترغبي في صناعتها في البيت، وتحبِ أن تقدميها لأطفالك، عائلتك، أو ضيوفك، تايعِ السطور التالية.

خطوات طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

المقادير

  • كوب كرىمر فانيلا
  • صفار 5بيضات
  • 1/2كوب من السكر الأبيض
  • 1/4كوب من مسحوق كاكاو خام غير محلي” وذلك إذا كنتِ ترغبِ في عمل أيس كريم بالشيكولاتة”.
  • كوبين إلا ربع من اللبن.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • أحضرِ وعاء ذات حجم متوسط، وأخفقي به ربع كوب سكر مع صفار البيض.
  • ضعِ  في وعاء صغير باقي السكر، مع الكاكاو، و1/4كوب من اللبن وأمزجيهم ببعض، حتى تلاحظِ أنه أصبح معجون.
  • ثم ضفِ عليها كمية قليلة من اللبن لكي يكون لديكِ مزيج متجانس.
  • ضعِ الملح، والفانيلا.
  • ضعِ الخليط في وعاء على النار متوسطة الحرارة.
  • عندما يغلي المزيج على النار قللي من درجة الحرارة.
  • قمِ بإضافة نص كوب من الكريمة الساخنة على صفار البيض، وأمزجِ هذا الخليط.
  • ثم ضعِ 1/2كوب أخر من الكريمة التي تكون ساخنة.
  • أرجعي إلى الوعاء الذي يوجد على النار  متوسطة في درجة حراراتها، وضعِ فيه الكريمة الساخنة، وصفار البيض، مع تحرك هذا المزيج بشكل مستمر، حتى تجدِ أيس كريم مكثفة.
  • صبِ الأيس كريم بوعاء نظيف، يكون موجود داخل وعاء أخر يحتوي على مياه مثلجة، وحركِ الأيس كريم حتى يبرد.
  • قمِ بتغطية وعائك بشكل جيد.
  • ثم ضعيه لمدة ساعتين فيما فوق داخل الفريزر.

وإذا كنتِ ترغبي في إضافة فاكهة على الأيس كريم فيمكنك ذلك عبر خفق السكر والبيض، خلال تنفيذ الخطوة الأولى، في طريقة التحضير.

طريقة عمل أيس كريم فراولة

المقادير

  • 2كوب حليب بالفراولة.
  • 1/2ملعقة فانيلا سائلة صغيرة
  • 2علبة من اللبن المحلي المكثف.
  • 4أكواب كريمة خفق.
  • 3أكواب من حبات الفراولة المقطعة الطازجة، أو المجمدة.
  • 2ملعقة كبيرة من السكر البودرة

طريقة التحضير

  • أحضرِ وعاء عميق وضعِ به كريمة الخفق، ثم ضيفِ إليها الحليب المحلي المكثف، والفانيلا، ثم أخفقي المقادير لمدة 10دقائق بشكل جيد، من خلال الخلاط، أو الخفاقة الكهربائية، لكي تحصلِ على مزيج سميك وكثيف.
  • ضيفِ الحليب بنكهة الفراولة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
  • ضعِ الفراولة المجمدة أو الطازجة مع السكر البودرة داخل الخلاط الكهربائي، وأمزجيهم بشكل جيد.
  • ضيفِ هذا الخليط إلى المزيج السابق الذي قمنا به في الخطوة الأولى، وقلبيهم جيداً؛ حتى يمتزجوا ببعض.
  • بعد ذلك أحضري وعاء عميق وضعِ به الأيس كريم، وغطيه بغطاء بلاستيك، ثم ضعيه داخل الثلاجة لمدة يوم كامل؛ حتى تتجمد.
  • أغرفِ الأيس كريم بالمغرفة المتعلقة به؛ لتحصلي على شكل الكرات الخاصة بالأيس كريم، ثم ضعيها في طبق.
  • ثم بعد ذلك قدميها لأسرتك، أو ضيوفك، واستمتعوا بمذاقها الرائع.