مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالفرن

بواسطة:
حلى الشعيرية الباكستانية بالفرن

تعد أطباق حلى الشعيرية الباكستانية بطرقها المختلفة والمتميزة من أطباق الحلويات المعروفة والتي يفضل تناولها الكثير، هذا وتتعدد طرق تجهيز وتحضير حلى الشعيرية الباكستانية، ويعد تحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالفرن من ألذ وأطهعم وصفاتها، لهذا نعرض لكم اليوم وصفات سهلة وبسيطة ولذيذة لإعداد حلى الشعيرية الباكستانية بالفرن.

أجمل وصفات الشعيرية الباكستانية في الفرن :

أولا : طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالتوفي بالفرن :

المكونات:

  • كيس كبير الحجم من الشعيرية الباكستانية.
  • ملعقتان حجم كبير من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة أو البودر حسب الرغبة.
  • علبتان حجم متوسط من القشطة.
  • أربع حبات حجم صغير من البيض.
  • ست ملاعق حجم كبير من زيت الذرة المفضل.

مكونات تحضير التوفي:

 

  • علبة متوسطة الحجم من القشطة.
  • مائة غرام من الزبدة الطرية.
  • مصف كوب حجم كبير من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء عميق كبير الحجم لتجهيز خليط الشعيرية الباكستانية.
  • أضيفي إلى الوعاء القشطة والزيت، اخفقي القشطة مع الزيت جيداً على سرعة متوسطة باستعمال المضرب الكهربائي، استمري بالخفق حتى يمتزج الزيت جيداً مع القشطة، ثم أضيفي الفانيلا والبيكنج باودر وحبات البيض تدريجياً، استمري بخفق جميع المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس القوام.
  • جهزي صينية بايركس مناسبة لتحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالتوفي.
  • أضيفي غلى الصينية الشعيرية الباكستانية بعد تفتيتها قليلاً، ثم أضيفي إلى طبقة الشعيرية الخليط الذي تم تجهيزه مسبقاً، وذلك من خلال إضافته إلى طبقة الشعيرية بشكل متساوي بحيث يغطي الشعيرية الباكستانية جيداً.
  • غلفي الصينية البايركس بغطاء بلاستيكي محكم، وادخليه الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن ربع ساعة تقريباً حتى تتماسك جميع المكونات جيداً.
  • سخني الفرن جيداً قبل دخول صينية الشعيرية الباكستانية وذلك لمدة ربع ساعة تقريباً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • ادخلي الصينية الفرن الساخن عند نفس درجة الحرارة، واتركيها مدة كافية بالفرن حتى تنضج جيداً ويأخذ وجهها اللون الذهبي.
  • تخرج الصينية من الفرن بعد التأكد من نضوجها.

طريقة تجهيز التوفي:

  • جهزي وعاء مناسب وضعيه على نار هادئة، اضيفي غلى الوعاء السكر الأبيض الخشن، قلبي السكر جيداً حتى لا يحترق، واتركيه على النار مدة كافية مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه، ثم أضيفي إلى السكر زبدة.
  • قلبي الزبدة جيداً مع السكر لمدة أربع دقائق تقريباً حتى تختلط الزبدة جيداً بالسكر، ثم أضيفي إلى خليط السكر والزبدة القشطة تدريجياً مع التحريك السريع والمستمر حتى تختلط جميع المكونات جيداً.
  • اسكبي التوفي الساخن بصينية الشعيرية الباكستانية فور خروجها من الفرن، ويوزع التوفي بشكل جيد بالصينية.
  • غطي الصينية جيداً، واتركيها حتى تبرد تماماً، ثم ابدئي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيها بأطباق تقديم مناسبة.
  • تقدم اطباق الشعيرية الباكستانية بالتوفي باردة مع مشروبك المفضل.

ثانيا : طريقة عمل كيكة الشعيرية الباكستانية بالفرن:

المكونات:

  • كوبان حجم كبير من الدقيق الابيض مع مراعاة نخله جيداً للتخلص من الشوائب الموجودة به.
  • كوب حجم كبير من الجبن ذات القوام الكريمي.
  • ثمان حبات كبيرة الحجم من البيض.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة أو البودر حسب الرغبة.
  • كوب ونصف حجم كبير من السكر الابيض الخشن (غير المطحون).
  • كوب ونصف حجم كبير من زيت الذرة المفضل.
  • كوبان حجم كبير من الشعيرية الباكستانية.
  • كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب لتجهيز عجينة كيكة الشعيرية الباكستانية.
  • أضيفي إلى الوعاء حبات البيض، اخفقي البيض جيداً باستعمال المضرب اليدوي، ثم أضيفي إلى البيض المخفوق زيت الذرة، والفانيليا، قلبي جيداً إلى أن يمتزج الزيت تماماً مع البيض المخفوق، ثم اضيفي الجبن ذات القوام الكريمي، استمري بخفق جميع المكونات جيداً إلى ان تختلط مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • ثم أضيفي السكر الأبيض تدريجياً، قلبي السكر الأبيض جيداً مع المزيج إلى أن يذوب بشكل جيد، وأخيراً أضيفي الدقيق الابيض تدريجياً بعد خلطه بالبيكنج باودر، مع التقليب السريع والمستمر حتى لا تتشكل تكتلات بالعجين، استمري بالتقليب الجيد حتى الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة القوام.
  • جهزي صينية فرن مناسبة، وضعي بها كمية مناسبة من الزبدة تكفي دهنها بشكل جيد، ثم أضيفي العجينة الذي تم تجهيزها بشكل متساوي ومنتظم بالصينية، ثم أضيفي كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية مع مراعاة توزيعها فوق طبقة العجين بشكل جيد.
  • سخني الفرن جيداً قبل دخول الصينية لمدة ربع ساعة تقريباً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • ادخلي صينية كيكة الشعيرية الباكستانية الفرن الساخن، واتركيها مدة كافية بالفرن حتى تنضج جيداً وذلك لمدة من خمس وأربعين دقيقة تقريباً إلى ستين دقيقة.
  • اخرجي صينية كيكية الشعيرية الباكستانية من الفرن بعد التأكد من نضوجها.
  • وأخيراً اضيفي الحليب المكثف إلى صينية كيكة الشعيرية الباكستانية فور خروجها من الفرن، ثم غطيها جيداً واتركيها حتى تبرد ليسهل تقطيعها.
  • جهزي اطباق مناسبة لتقديك كيكة الشعيرية الباكستانية، ثم توضع قطع مناسبة منها بالاطباق، وتقدم باردة.

ثالثا : طريقة عمل بسبوسة الشعيرية الباكستانية بالفرن:

المكونات:

  • كوب كبير الحجم من القشطة.
  • كوب كبير الحجم من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب كبير الحجم من السميد الناعم.
  • كوب كبير من جوز الهند المبشور.
  • ملعقتان حجم صغير من البيكنج باودر.
  • أربع حبات كبيرة الحجم من البيض.
  • كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية.
  • كمية مناسبة من الحليب المكثف والمحلى يستخدم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب لخلط المكونات، أضيفي غلى الوعاء البيض واخفقيه جيداً باستعمال الشوكة، ثم أضيفي الزيت، اخلطي الزيت جيداً مع البيض باستعمال المضرب اليدوي غلى أن يمتزجوا جيداً، ثم أضيفي السكر، قلبي السكر الأبيض جيداً مع خليط الدقيق والزيت إلى أن يذوب تماماً.
  • ثم أضيفي السميد الناعم تدريجياً مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، وأخيراً أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر، قلبي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى الحصول على خليط ذات القوام المتجانس والمتماسك جيداً.
  • جهزي صينية فرن مناسبة، وأضيفي غليها كمية مناسبة من الزيت، ادهني الصينية جيداً بالزيت، ثم أضيفي إليها الخليط السابق بشكل متساوي ومنتظم، وأخيراً أضيفي غليها كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية بعد تفتيتها قليلاً.
  • سخنى الفرن جيداً لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية قبل دخول الصينية الفرن.
  • ادخلي صينية بسبوسة الشعيرية الباكستانية الفرن الساخن، واتركيها مدة كافية حتى تنضج بشكل جيد عن نفس درجة الحرارة (180 درجة مئوية).
  • بعد التأكد من نضوج صينية بسبوسة الشعيرية الباكستانية، اخرجيها من الفرن، وأضيفي غليها الحليب المحلى فور خروجها من الفرن مع مراعاة توزيع الحليب المكثف بشكل جيد ومتساوي بالصينية.
  • غطي الصينية جيداً حتى لا تنشف، واتركيها فترة كافية حتى تتشرب بسبوسة الشعيرية الباكستانية الحليب جيداً وترد تماماً حتى يسهل تقطيعها.
  • جهزي اطباق صغيرة الحجم لتقديم بسبوسة الشعيرية الباكستانية.
  • قطعي البسبوسة إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع بأطباق التقديم، وتقدم باردة مع فنجان من القهوة، أو مع كوب من الشاي، او النسكافيه، كذلك يمكن تقديمها مع كوب من العصير الطبيعي المثلج.