الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل حلى السميد البارد

بواسطة: نشر في: 2 ديسمبر، 2019
mosoah
حلى السميد البارد

في الفقرات التالية نعرض لكِ عزيزتي أفضل وصفات حلى السميد البارد التي يحبها كل أفراد الأسرة، فحلى السميد من الأطباق التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها، فيمكن تحضير الوصفة في وقت لا يتجاوز الثلاثين دقيقة، كما أن محتويات الوصفة في متناول جميع الأيدي، ومتوفر في كل المنازل، وهي وجبة مليئة بالطاقة التي تمد جسم الأطفال بالنشاط والحيوية، وتساعد على تحسين أدائهم في المدرسة، كما يمكن تحضيرها وتقديمها للضيوف والزائرين مع المشروبات الدفئة مثل القهوة أو مع العصائر الطازجة، وسنوضح لكِ في سطور موسوعة التالية خطوات تطبيق الوصفة التقليدية للسميد، وتوضيح كيفية تطبيق وصفة السميد بالنسكافية.

حلى السميد البارد

حلى السميد البارد القديم

المكونات:

  • كوب ونصف من مسحوق السميد الناعم.
  • كوب إلا ربع من الحليب المجفف البودرة.
  • كوب إلا ربع من السكر المطحون.
  • نصف كوب من بودرة الكريمة.
  • نصف كوب من القشدة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة واحدة من ماء الورد.
  • رشة فانيليا.
  • عبوة واحدة من بسكويت الشاي.
  • وللتزيين سنحتاج ربع كوب من الفستق المطحون.

طريقة التحضير:

  • في البداية نضع كوب ونصف من السميد الناعم في وعاء واسع، ونضع الوعاء على النار، ويجب الحرص على أن تكون النار هادئة، ونستمر في التقليب حتى يتحول لون السميد إلى اللون الذهبي.
  • ومن ثم ننقل السميد إلى وعاء أخر، وفي نفس المقلاة نضع اللبن البودرة، ونستمر في التقليب لبضع دقائق، ثم نضيف السميد مرة أخرى إلى الوعاء ونبدأ في خلطه مع اللبن البودرة جيداً.
  • وفي وعاء أخر نضع الزيت والقشدة والفانيليا وماء الورد والسكر، ونقلب المكونات سوياً حتى تتجانس.
  • ومن ثم نضع الخليط على السميد، ونقوم بخلط المكونات سوياً حتى تتجانس معاً، ويصبح قوامها كريمي.
  • ومن ثم نضع في طبق التقديم طبقة من السميد، ثم نضع قطع البسكويت فوق السميد حتى تغطيه تماماً.
  • ثم نضع طبقة أخرى من السميد فوق البسكويت، والخطوة الأخيرة هي تزيين الطبق باستخدام الفستق المطحون.
  • ومن ثم نضع الطبق في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  • وعند التقديم يقطع السميد إلى قطع صغيرة وتقدم مع العصائر.

حلى السميد البارد بالنسكافيه

المكونات:

  • عدد 2 كوب من السميد الخشن.
  • كوب من السكر المطحون.
  • كوب كامل من القشدة.
  • كوب من حليب البودرة.
  • 12 قطعة من الجبن المكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافية.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • وللتزيين سنحتاج شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير:

  • في البداية نضع جوز الهند المبشور والسكر والسميد والحليب البودرة في وعاء، ونقلب المكونات جيداً.
  • ومن ثم نضع الخليط في وعاء على نار هادئة،ونستمر في التقليب حتى يبدأ السكر في الذوبان ويتكرمل، ويصبح لون الخليط ذهبي.
  • ومن ثم نضيف كمية القشدة عليه، ونقلب المكونات معاً، وبعدما تمتزج نقوم بوضع الخليط في صينية.
  • وفي وعاء أخر نضع مكعبات الجبن مع النسكافية و الحليب المكثف، ونخلط المكونات سوياً حتى يصبح قوامها كريمي.
  • ومن ثم نضع خليط الجبن والنسكافية فوق طبقة السميد في الصينية.
  • ثم نضع الصينية في الفرن، ويكون الفرن مشتعل من الأعلى فقط، على درجة حرارة 120.
  • وبعد مرور عشر دقائق، سيتحول لون الطبقة العليا من الحلى إلى اللون الذهبي، فنخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • بعدما تبرد يمكننا تزيين الحلى بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
  • ومن ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيداً وتبرد.
  • وعند التقديم نقوم بتقطيع الحلى إلى مربعات صغيرة.
  • ويقدم الطبق مع مشروب القهوة.